Fransız şefler tüm dünyada eclairs gibi bir tatlı sundular. - Biz basit denir muhallebi hamur işleri. Bu tanıdık ve birçok kişi tarafından sevilen bir tat. içeride bile en zorlu gurmeleri etkileyecek taze tatlı krema ile kombine Nazik, havadar hamuru. Eğer sevdiklerinin bu lezzetli yemeğin memnun etmek istiyorsanız, evde eclairs hazırlamak için emin olun - bu hızlı ve kolay tatlı çay veya bir fincan kahve için mükemmel bir katkı olacaktır.
muhallebi Eklerler tarifi
Bir bardak su, tereyağı 120 gram, 4 yumurta, un, bir fincan ve tuzu: Sen hamur hazırlamak gerekir. Bir tencerede tereyağını eritin tuz ekleyin gerçeği ile başlar, evde eclairs hazırlamak amacıyla, kaynar su bardağı ekleyip bir taşım kaynatın. Yavaş yavaş o karıştırmaya son vermezse, un ekleyin. Hamur pürüzsüz homojen yumru çevirmek gerekir. temiz ısı ve serin dan Tencereye. Bir seferde yumurta birinde çırpın. Bir fırın tepsisine, iyi yağ ile yağlanır ve bir miktar su ile serpilir hazırlayın. Sıkı bir çanta veya içine hamuru koyun pasta torbası. sıkmak şeritlerini başlatın. Bunların uzunluğu, yaklaşık 10-12 cm ve 1.5-2 sm arasında bir kalınlığa gerekmektedir. Bundan başka, bu da hacim artar. geri aralarındaki mesafenin aşağı olduğunuzda göz önünde bulundurun. Çizgili pişirme sırasında birbirine yapışmaz. Fırın sıcaklığı 180 derece ortaya çıkarmak ve bunu kek doğurmasına. Kapıyı, eclairs aşağı düşecek ve yükselecek olmadığını aksi riskini açmayın. Zengin altın rengi olduğunda hamur hazır olarak kabul edilecektir. Şimdi krem hazırlamak. Evde Eklerler yağ dolumu kabul edilir en lezzetli ama bir şey ile yapılabilir. Bunun için, tereyağı 1 paket (82%), bir yumurta, şeker, vanilya, bir fincan ve krem (% 20) bir bardak gerekir. Eğer yağın% 72 varsa, o un çay kaşığı bir çift ekleyin ve eğer yerine krem süt kullanmak yerine, daha sonra yarım miktarda (yani. E. Sadece yarım fincan) kesti. Önceden Petrol, sıcak bir yerde buzdolabı ve yerden kaldırın. Bu erimeye tamam. Yumurta, şeker ile karıştırın ve yavaş yavaş sıcak krem dökün. Karışım kalınlaşır kadar sürekli karıştırılır. soğutmak için koyun. Evde kesilmemiş eclairs mağazanın dışına olarak almak için için, onlar torba veya bir şeyler ihtiyaç pasta şırınga. üründen stok yoksa, bu yarıda eclairs kesip bir kaşıkla doldurmak için en iyisidir. Kek soğuduktan sonra, krem kaplama. demlemek bir kısmını yağ fırçalamak ve ona ekleme yavaş yavaş başlayın. Her şey hazır olduğunda, İşinizin kritik kısmına geçin - doldurma. Önemli olan dikkatli hareket etmek. Bir çanta kullanıyorsanız, o zaman, küçük parçalar halinde bir krem uygulayın aksi tereyağı Ellerinizi ısı altında hızla eriyecek. Hazır tatlı hafifçe pudra şekeri serpin ve buzdolabında koydu. Yağ bazlı kremler kullanıldığında çökmeye etmemek için, soğumasını ve biraz katılaşmaya gerekir.
dekorasyon tatlı
güzelce eclairs süslemek gerektiğini unutmayın. fotoğraflarla Tarif açıkça biraz rüya eğer yapılabileceğini merak göstermek.