Çin Çay "Longjing": açıklama, özellikleri, geçmiş ve yorumlar

Bu yeşil yaprak Çin'de muhtemelen bir numara. Ve Chin Cha bahsettiği ürünlerden biri - Çay hakkında antik kitabın (ilk binyıl). Çay "Longjing" - "Ejderha Kuyusu" (Çince verilen ad tercüme gibi) - Dünya genelinde tanınmış ve Çin'de popüler ve diğer ülkeler. Ve o uzun bir geçmişi, hatta onun felsefesi var. Ve Çin Cumhuriyeti ziyareti sırasında geleneğe göre ünlüler bir içki tedavi olmasıdır.

Biraz tarih

çayın ilk Çinli "Talmud" diyor: Tian Hu ve Lin Yuin: "Longjing" çay ilk iki tapınak dibinde alanda ekili edildi. Onlar "Pit Ejderha Xi Hu" (Eponymous göl) denir. "Longjing" lezzet ile büyülü tadı sayesinde çay yetiştirilmesi Uzun yıllar boyunca, mutlaka, Çin'in birçok alanda uygulanır Ming Hanedanı'nın imparatorluk sarayında şan ve şerefini hak Qing Hanedanı yılında "kader zirvesi" ulaşmıştır. Eski günlerde Çay "Longjing" zorunlu vergi toplama listesine dahil edilmiştir. İmparator bir içecek teklifleri töreni vardı. Binden fazla yıl dünya çapında yayıldı. çay - Bugün bile, Çin dünyadaki tek devlet, kendi ulusal gurur ihracat yapan olduğunu. Bu maliyetler ve malzeme ve kültürel benzersizliğini artırır.

"Gong"

Çin'de, orada bu çay ürününün birçok çeşidi vardır, ama kurşun 4 kategoriden derecelendirmesi. Ve bunların arasında - "Hong» (Tribute) ve o onur ve kalite ve değerin bir öncelik tutar. En değerli çeşitlilik yalnızca tek, iyi korunan alanlar, tarlaları Xi Hu West Gölü yetişen olmasıdır. Alanın toplam alanı 163 kilometre (yerleşim Hangzhou, Chzhetsyan) 'dir. farklı bir yerde sunulmuş, "Gong", hakiki olarak kabul edilmez.

Mao sevdiği çay

Hong Başkan Mao'nun favori içecekler biridir. Göl Xi Hu yaptığı ziyaretler sırasında kendi elleriyle küçük bir çay tomurcukları toplandı ve dere Tiger geçiyor dan onlar sonradan iyi su kaynaklı bulundu. Bu çayın aroması ve lezzeti Mao etkilendim. O, bu kaynaktan gelen suyun üzerinde yapılan çay 'Longjing Gong", daha güzel bir şey olmadığını söyledi. Ve sonra, Büyük Başkan ölümünden sonra, o böbreği toplanan çay ağacı, büyüyor çay, "Hangzhou" üretim, ve bu saatte şirketin avlusunda dikildi.

süt Oolong

Bu "Gong" Göl Xi Hu yakınlarındaki tepelerde, batı eteklerinde yetiştirilir. Bu yerler bereketli toprakları, nemli iklim, neskupymi yağış, sis ve sıkıca batı tepeler neredeyse tüm yıl boyunca kapsar düşük bulutlar ünlüdür. özelliklerine çay markası "Gong" da aynı zamanda tam 10 saat süren el kavurma yöntemi, 05.04 de 10.03 dışında yapılması gerekmektedir çalılar ve zamanında toplanması, seçilmesi etkiler ama. çay hammadde kilo üzerinde yaklaşık 26.000 böbrekler olduğunu. Çin Çay "Longjing" marka "Hong" Çin ve yurtdışında ünlü marka unvanını taşımaktadır. Çin'deki en ünlü gıda ürünü, tarım ürünlerinin standart seçildi, 1994 yılında altın madalya ve "turistler için en satın alınan malların" unvanını, - 1991 yılında 1992 yılında Uluslararası Festivali'nde gelen ödüle layık görüldü.

"Longjing" yeşil çay. diğer türler

sac çiftleri ve böbrek göre toplama zamanı, Çinli üreticilerin Longjing "izole çeşitli alt türlerinden kalitesine bağlı. "Gong" Hakkında biraz üzerinde olduğunu. Pahalı bir yüksek kaliteli sac bulunuyor. Üst böbrek oluşur çay çalı. Onun toplama hasat döneminin başından itibaren ilk 2 hafta içinde gerçekleştirilir. "Gong" ikincil bira daha zengin çiçek güçlü, taze, narin kokusu vardır. Bitmiş içecek renk düzeni - koyu yeşil.

• Sonraki: "A" sınıfı. Onun ücretleri hasat periyodunun başlamasından 3. ve 4. haftalarda düzenlenmektedir. Bu ham çay - Böbrek artı bir sayfa açmaya başlar. Böbrek fazla kendilerini bırakır daha bu durumda. "A" sınıfı da kalite kategorilerine ilgilidir ve ağız çeşnicibaşı doldurur hassas ve narin bir tat, acı tat vardır. Ve, karakteristik: "A" sınıfı on zavarok içinde tat ve aromasını değişmez olduğu! Koyu yeşil çay renklendirin.
• "AAA" -sınıfı. Aynı zamanda üst seviye çayların kategorilere karşılık gelir ve "A" den bir hafta sonra toplanan. Besleme açılmamış tomurcukları ve zorlukla katlanmamış bir çift tabaka içerir. Onun lezzet çayır, bir tatlı tat ile, ince olduğunu. Beş bira daha belirgin acı tadı sonra. sarı-yeşil içeceğin renk yelpazesi, yeşim.
• Jing Pim. 7 gün önce finale - hasat mevsiminde daha sonraki dönemlerde hasat Bu çay hammaddeleri.

tahrif

Özel ve yüksek kaliteli ürün ucuz olamaz: yetiştirmek amacıyla, bazı ciddi ve geçici ve mali giderlerini yürütmek için gereklidir. Her zaman dürüst olmayan üreticilerin istekleri eşleşmeyen. Çay "Longjing" da dolandırıcılık kaderi önlemek değil - Sahte hemen yurtdışında alanı. Uygulanabilir diğer çeşitleri, hammadde azaltma işleme ile otantik az miktarda sağlam renk otantik Longjing karışımını ulaşmak amacıyla, ucuz notlar kızartma.

"Longjing" (çay): özellikleri ve kullanım. yorumlar

Çay partisi - geleneği içeren bir ritüel, yıllar içinde gelişti. Ve bunların çoğu hatta ülke çay kanunları tarafından korunmaktadır. "Longjing" değerlendirmeleri göre çay sürecinde doğru bir tutum gerektirir. "Çay ruhu" yok etmek mümkün değildir, bu nedenle ön durulama 70 derece daha yüksek bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bira 85'e gerçekleşir ürünün aynı miktarı, standart ses demlik başına daha yüksek 5 gram olmamalıdır. yaklaşık on dakika içki Infused çay boşaltmış ve çoklu bira tekrar edilebilir sonra. çay ile temasa Çatal cam, porselen, yeşim, orijinal tat ve aroma değişen o zaman hiç risk yapılmalıdır. Yorumlar küçük bardak içilir ilahi iyi kullanmaları tavsiye edilir. hiçbir şey Bu çay karıştırmak için tavsiye edilmez ve reçel etmez. Çayını tadını çıkarın!