Cheesecake tarifi Klasik ve varyasyonları

peynirli hikayeleri kökenleri Amerikan mutfak kültürünün gidin. Bu tatlı peynir güveç biraz anımsatır, ancak, farklılıklar oldukça önemlidir. Klasik cheesecake tarifi bütün aile için bir tatil düzenlemek herhangi bir Amerikan anneme yardım edip özellikle çocukları memnun etmek.

aşağıdaki gibi peynirli hazırlanması ana mekanizmadır: kurabiye bisküvi peynir ve kuru bir tabaka kaplı. Kek kendisi bitmiş çerez yapılabilir. Dolgu, elbette, hangi şeker, krema ve yumurta ekleyin, peynir yapılmış. Hatta daha lezzetli olacak - Sen şekerlendirilm, çikolata, çilek, vanilya, kahve, tarçın veya haşhaş orada koyabilirsiniz.

Tarif klasik peynirli nispeten düşük sıcaklıkta su banyosunda ya da fırın pişirme kullanımını gerektirir.

Klasik peynirli tarifi

dolum:

krem peynir - 450 gram;

şeker - Cam;

vanilya şekeri - torbası;

yumurta - 5 parça;

yağlı ekşi krema - 450 gram.

tabanı için Malzemeler:

yağ - 100 gram;

tanımlama - 250 gram;

Yumurta - 1 adet.

hazırlanması üzerinde yaklaşık iki saat sürecektir.

yumurta ve yağ, bisküvi Grind ekleyin iyice karıştırın. Hisse sonra, "test" şeklinde ve alt kenarını alacak buzdolabına koyun için.

Peynir yavaş yavaş onun içinde şeker ekleyerek kırbaç. Sonra bir yumurta, girmek şeker vanilya ve ekşi krema. kalıba hamurun üzerine dolgu dökün. 165 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır kek hemen çıkar ve yaklaşık bir saat soğutma fırında almadı. Daha sonra nihayet soğutulur, böylece kek almak ve buzdolabında dört saat koydu.

Klasik peynirli tarif biraz çeşitli müsamaha dolgu maddeler yönünden modifiye edilebilir. Tamamlanmaktadır lezzetli malzemelerle sıradışı ve şaşırtıcı tatlı dönüştü Cheesecake.

Çikolata mermer peynirli

Malzemeler:

Düşük yağlı peynir - pound;

krem peynir - 200 gram;

şeker - 200 gram;

koyu kahve - 2 çorba kaşığı. kaşık;

vanilya şekeri - 1 çorba kaşığı. kaşık;

limon suyu;

yumurta - 3;

Kakao tozu - 3 yk. kaşık;

tuz.

Bir saat için hazırlık.

Lor 2-3 dakika fırçalamak gerek yoktur. yumurta, ekleme krem peynir, şeker (190 gram), vanilya şekeri, limon suyu ve tuz. Her şey iyi yendi. kahve, kakao karışımı, şeker, bir çorba kaşığı ve suyun bir çorba kaşığı, peynir karışımının bir üçüncü ekleyin ve iyice karıştırın.

180 dereceye kadar ısı fırını. tereyağı Gres bir pişirme çanak. Alt lay anda parşömen kağıdı, duvar parşömen kurdeleyi yatıyordu. lor kalan kütle oluşturmak üzere paylaşın. Formun merkezinde çikolata kütlesi doldurmak için. bıçakla böylece "mermer" boşanmalar iki kitleleri karıştırın.

kaynar su ile pişirme forma koyun ve 40 dakika fırında koyun. Soğumaya folyo ile üst kapak ve 12 saat buzdolabında koymak için pasta al.

Daha sonra bir tabağa peynirli üzerinden, parçalar halinde kesilmiş. Üst krem ya da meyve ile dekore edilebilir. Lezzetli peynirli kek hazır!

 

limon ile basit peynirli

 

maddeler:

tanımlama - 200 gram;

limon (kabuğu) - 1 birim;

yumurta proteinleri - 2 adet;

şeker - 35 gram;

yağ - 75 gram;

limon suyu - 75 mi;

Jelatin (toz) - 9 gram;

yoğurt - 150 mi;

şurup - 50 mi.

Hazırlık sadece yarım saat sürer.

çerezleri çökmeye, tereyağı eritin. çerez kırıntıları ve tereyağını karıştırın ve kilo altını ve split formunun tarafını kapsayacak, buzdolabına koy.

Şu anda, 75 ml su ilave edilir burada 5 dakika jelatin için karışımın ısıtılması jelatin çözündürülür limon suyu karışımı, daha sonra soğutuldu.

Ayrı bir kapta, yoğurt, peynir ve şurup fırçalamak limon karışımı ve jelatin ilave edin. Proteinler bir köpük haline çırpılmış ve mevcut karışımı içine ilave edilir. kalıba doldurulmasını dökün. En az 4 saat Soğutma.

Limon kabuğu dakika kaynar su içinde 3 beyazlasan, boşaltıldı, şeker rulo ve üst pasta üzerine serpin.