Baranja yumurtaları: bir tarif. koyun eti yumurtadan Yemekler (fotoğraf)

herhangi bir hayvanın Testis - bizim için çok değil tanıdık ürünlü. Her şeyden önce, onlar genellikle sadece hor ve gıda olarak onlara birçok erkek sadece acı vericidir. Ancak, en soberly bakalım: Bu bir hadım adam değildir. Neden karaciğer yemek - Bu normaldir ve testis - doğal olmayan? Sonunda, pişirme koyun eti yumurta (gibi gerçekten, başka sığır) neredeyse namus meselesi olarak kabul edilir Doğu geleneklerinin dikkat edebilir ve sonuç sadece en saygın kişilere verilir.

Başka bizim bölge kuzu yumurta kadar mevcut değildir şey - Böyle bir durumda tarifi zaten geri plana çekildiğini. Boğa testis elde etmek çok daha kolaydır. Ancak, gerçekten yeni bir yemek denemek isteyen kişi, bir çıkış yolu bulmak için emin olun. Örneğin, kasap olan bir anlaşma.

Şartlar testis temizleme

daha tanıdık, diğer bize yan ürünler aksine, bu egzotik genellikle orijinal, "unskinned" durumunda satılmaktadır. Eğer kuzu yumurta pişirmek önce bu nedenle, onlar temiz olmalı. Her testis, iyice elastik çekirdek ve beş santimetre boyunca bir kesik delinmiş bu uygun deri, yıkanır. Çekirdek parmaklarını alır ve içini dışına çıktı. Deri kılıf yenmez, çöpe atar ve yine yumurta yıkayın böylece.

En kolay yemek tarifi

Soyulmuş testisler sığ değil 4 dilim içine uzunlamasına kesilir. Soğan çökmeye ve zeytinden (ancak alabilir ve ayçiçeği) yağı zazharki olduğunu. o yumurta kuzu bırakır Doğrudan içine - tarifi onların baharat ve tuz aynı safhasında önerir. testis akışkanların çok serbest itibaren ilk kavurma, yüksek ısıda yürütülür, ve buharlaşması için gereklidir. Su yarısından daha az olduğunda, yangın tava bir kapak ile kaplıdır, vidalanır ve çanak on dakika haşlanmış edilir. uygularken Zaten, taze otlar ile serpilir.

"Kikabidze içinde" kuzu yumurta pişirmek için nasıl

O Gürcü mutfağının emirleri takip eder. Bu tarifi koyun yumurta fırça öngördüğü ve yıkanmış testisler iki eşit parçaya ve buğday krakerler içinde kendi tava kesti. Bitkisel yağda Çok ve soğan, bir sürü dilimlenmiş yüzük, yavru. Başka bir tava kuzu kahverengiler yumurta günü, biber ve prisolit ile, kızartma sezonu koydu. iyi yumurta çırpın ve soğan üzerine dökün. Bir kapaklı tava örtün ve pişmiş omlet kadar pişirin. Deneyebilirsin!

Baranja yumurta Ejderha

ad, Çin yemeğin anlaşılacağı gibi. Bu nedenle, yolu kuzu yumurta tarifi acilen bir wok tava gerektirir hazırlamak. İlk tedavi testis şeritler halinde kesilir ve yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatılır. Bu süre zarfında, kızartma yaparken damlar aksi olur suda fazla sıvıyı bırakın. Pişirilmiş dilim kızarmış ısıtılmış tavada olarak; Onlar güzel kahverengimsi bir renk haline - soğan yarım halkalar eklenmektedir. Onlar yumurta ile renkli eşit hale geldiğinde, baharatlar serpilir: tuz, kimyon, biber, kişniş - Beğendiğiniz başkalarını ekleyebilirsiniz. bir istif ya da iki - - hemen tarak sosu ve küçük ile tepesinde kırmızı şarap. Yangın kapanır; ince kıyılmış kişniş ve sarımsak karışımının koydu üst. Kapak plakası altında, karıştırılır ve ilgilenen konuklar verildiği, birkaç dakika sonra, demlenme süresi.

olağandışı kebap

Kuzu yumurta pişirmek için en ilginç yollarından biri - onları barbekü yapmak. Bu ihalede yan ürün Et, böylece uzun bir süre marine süslü marine ihtiyacı yoktur. Sıvı 700 g yumurta litre - Bu süt testis saat doldurmak için yeterli olmaktadır. Süt sonra boşaltıldı ve kesilen parçaların yan ürünü - çok büyük değil, küçük değil. tuz ve biber eklendi; kuyruk (150 g), yağ testis daha küçük boyutta dilimler halinde kesilir. Daha sonra şiş ve Açık ve başka bir seferde sinirli. Yedi dakika - sadece daha az zaman, normal bir mangal gibi Fried. Pastırma neredeyse tamamen bir yan ürün yumuşatma, eritilmiş, fakat ona absorbe edilmez - Çok hassas ve yalın yemek çıkıyor.

egzotik salata

Sen salata gibi koyun eti yumurta, gelen çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. pişene kadar Onlar için, testisler kaynatılır. Zaman az on dakika olacak şekilde Onlar boyutu oldukça küçüktür. Su testisler şeritler halinde kesilir, tahliye (küpler olabilir, ancak bu kadar güzel değil) olduğunu. kesilmiş dilimler fazla suyu süzün için bir süzgeçten kısaca bırakılır. Küçük bir greyfurt membran çıkarıldı ve eti küçük dilimler halinde kesilir. Temizlenmiş ve avokado dilimlenmiş. Kabuklu havuç yumuşayana kadar pişirilir, ama çok değil bıçak altına dağılmaya ve küpler halinde doğranmış. Her zamanki gibi haşlanmış yumurta pişmiş kesilmiştir. Tüm bileşenler karıştırılır; Gerekirse mayonezli giymiş salata, biraz tuz ekleyin. Eğer eklerseniz daha keyifli o tadacaktır haşlanmış karides.

Baharatlı: baharatlı sosu altında kuzu yumurta

Diyebiliriz ki pratikte aynı bütün tarifleri hazırlanmasında bu yan ürün - veya haşlanmış veya kızarmış. tatlar çeşitli güzel ekstralar her türlü elde edilir. Aşağıda verilen sıcak ve baharatlı kuzu yumurta tarifi denemek isterseniz biber biber, kırmızı biber ve acı siyah içerir. bezelye, böylece depolama keskinlik sırasında yıpranmaması için - İlk iki taze almak daha iyidir ve son bulunmaktadır. Buna kimyon bir dizi eklenir. Tüm baharatlar size uygun bir oranda alınır. Bunlar (örneğin, bir havan içinde) karışımı birlikte öğütülmüştür ve ayçiçeği yağı kızartılır. tavada dışarı baharatlı lezzet ulaşmaya başladığında, su yarım litre dökülür. tuzlu içerik ve pota, yıkanmış laid soyulmuş ve kuzu yumurta küçük parçalar halinde kesilmiş kaynatıldıktan sonra. dakikada 25 languish olacak çanak örtüsü altında Daha sonra kapak çıkarılır; tahrik, buharlaştı buhar ve aşırı nemi suçlamak sona erecek zaman çiğ yumurta, yangın kapalı ve çanak hızla karıştırılır. Ben masada yalvarıyorum!