Americano kahve - yemek üç yolu

Dünya Savaşı sırasında, Müttefik birlikleri İtalya'yı işgal etti. Onlar uzun süre orada kaldı ve askeri operasyonlar sırasında Amerikan askerleri favori kahve kaçırmış oldu. onlar nasılsa gibi değildi İtalyan espresso. Ve yerel barista (kahve hazırlama konusunda uzman) kendi zevkine göre Yankee'lerle isabet edecek bir içki yaratmaya çalışmışlardır. Sonuç olarak, "doğmuş" Yeni bir kahve türü, böylece denir - Amerikan kahve. Ve inanılmaktadır bu o isim bu içki verildi o Amerikalı askerler için özel olarak icat olmasından kaynaklanmaktadır. Fakat hangi ABD'nin adı Yankee'lerle küçük düşürmeye oldu göre, bir başka görüş yoktur. İtalyan barista onlar kalitesinde çok daha iyiydi Amerikan filtre kahve yerine İtalyan espresso tercih ne onlara suç aldı.

Ama bütün bu tarih artık amerikano kahve zaten biliyor ve dünya çapında seviyorum. Birçok kahve içenlerin yeterince tadı ve aromatik nitelikleri yüksek düşünün. Amerikalılar 85 derecelik bir su sıcaklığında bir filtre kahve makinesinde bu içkiyi hazırlar. Ve bu kahvede az kafein içerir inanılmaktadır. Herkesin bildiği gibi Amerikalılar, onların sağlığı için çok hassastır.

Ama Amerikan kahvesi Avrupalılaştırmışlardır bir yöntem yoktur. Aslında, bu, aynı espresso, ama sıcak su ilavesiyle. Ve ihale alabilmek için, ABD'nin acı tat olmadan, öncelikle klasik İtalyan espresso (kahve suyun 100-120 mililitre arasında 14-16 gram) pişirmek gerekir. espresso kahve makinesinin içine pişmiş ve (çok önemli) en fazla 25 saniye kaynadı. Daha sonra, bu içecek sadece ile seyreltilmiş , sıcak su, 92 ° C'ye ısıtılır. Ve su miktarı kahvenin hacmine eşit olmalıdır. Ve yukarıda açıklanan hazırlanmasının da kahve, bir İtalyan Amerikalı denir. Bir yüzeyinde bir köpük olmayan bir içecek elde edilmektedir. Ancak, klasik Amerikan böyle köpükler da olmadı.

Ama Amerikan kahve bir köpük olduğu içmek ister kahve içenlere vardır. Bunu yapmak için, İsveçli arada hazırlanabilir. Bu durumda, ilk olarak bir kabın içine kaynar su dökülür ve daha sonra bir espresso eklemiştir. Eğer kahve makineleri verilmesinde koyabilirsiniz kaynar su ve içine doğrudan bira bir fincan espresso. daha az dayanıklı ve daha hafif hale gelmesine rağmen yüzeyinde kahve köpük, bu tür terkipler ile devam etmektedir. parametreleri geri kalanı "İsveç" ve "İtalyan" ABD örtüşmektedir. Bazı bilenler içecek İsveçli yöntemle üretilen inanıyoruz rağmen, daha yumuşak ve zengin tadı.

Orada Profesyonel kahvehaneler amerikano kahve vererek başka, daha demokratik bir yoldur. Burada, ziyaretçi ayrı bir bardak sıcak su içerisinde espresso ayrı fincan getiriyor. Bir ziyaretçi zaten o sopa eğer o ne oranlarda içki ve seyreltik nasıl kendisi için karar verir. Ayrıca bazı "kofevary" ABD'yi bozabilir. Bu gerçekleştiğinde fazla 25 saniye boyunca kahve makinesi kaynatın kahve. Bu, Amerikan hafif acı ve yanık lezzet ile olduğunu. Ama kötü tat - o kadar kötü değil. Bu içecek vücuda kanserojen, katran ve diğer zararlı maddeler içerir.

Gerçek bir ABD daha yumuşak ve daha az parlak ve konsantre edildi aroma mevcut espresso farklıdır. Ayrıca içki tadı bağlıdır kahvenin çeşitli bunun hazırlanması için kullandı. Çoğu zaman, ABD krema veya süt ile servis edilir. Ve bir kahve bu maddesinin yanında güvenle alkolün bile aromalı dolgu maddeleri, çeşitli baharatlar ve ekleyebilirsiniz. Amerikan ev aşçı olarak da mümkündür, ancak sadece çiftlikte bir espresso makinesi vardır. Amerikan kahve Diğer modlar başarılı olmak mümkün değildir.