Yeşil Ceylon çayı, en yüksek kalitenin bir ürünüdür

Ünlü Seylan Adası birçok avantaja sahiptir. Şu anda buna artık Sri Lanka deniyor, ancak bu, dünyanın en eski içki çayının üretilmesi için önde gelen yerlerden birini işgal etmesini engellemiyor. Bu sanatta, yerel sakinler gerçek profesyoneller olarak görülebilir. Birçok çeşit ve çeşit arasında, uzmanlara yeşil Seylan çayının ilgisini çekiyor.

İlginç ayrıntılar

İlk kez, adalıların çay çalıları sadece 19. yüzyılın sonlarında görüldü. Hindistan'dan meşhur planör Scot James Taylor tarafından getirildi. Ona ait kahvehane ölümünden sonra müteşebbis sahibi diğer gelir kaynakları aramak zorunda kaldı. Çözüm, yaşamın kendisi tarafından uyarıldı ve yakında yeni çay plantasyonlarından toplanan ürün, kendisine başarı ve dünya şöhreti sağladı. Yıllar geçtikçe, bu çalı adanın gerçek bir simgesi haline geldi. Her yerde büyümeye başladı: düşük doğu bölgelerden batı yaylaslarına. Basit işlemden sonra toplanan yapraklar siyah veya yeşil Seylan çayı haline geldi. Bu iki ürün arasındaki fark nispeten küçüktür. Her ikisi de aynı çalı küçük yaprakları elde edilir. Bununla birlikte, bu yapraklar farklı şekillerde işlenir. Siyah çay elde etmek için, toplama beş aşamalı olduktan sonra üretim sürecindedirler:

1) Wilting.

2) Büküm.

3) Fermantasyon.

4) Kurutma.

5) Sıralama.

Birinci ve üçüncü aşama hariç, yeşil Seylan çayı benzer şekilde yapılır. Bu yaprakların doğal özelliklerini en üst düzeye çıkarmalarını sağlar. Teknoloji Japon ve Çin ustalarından alınmıştır. Ve yeşil seramik çayının kalitesi her şeyden daha aşağı değil.

Çeşitli tadlar

Bugün Sri Lanka'daki çay endüstrisi çok iyi gelişmiş. Çok sayıda plantasyon zengin bir hasat verir; bu daha sonra kokulu bir ürüne dönüşür ve dünyanın tüm ülkelerine gönderilir. Çay, adanın toplam ihracatının neredeyse% 15'ini oluşturuyor. Çay fabrikalarında çeşitli çeşit ve çeşitlerde ürünler üretilir. Toplama ve işleme yöntemleri bakımından birbirlerinden farklıdırlar. Yerel sanayi, altı ana bölgede siyah çayın bırakılmasına hâkim olmuş durumdaysa, yeşil çeşitlerin üretilmesi deneyimi çok önce uzmanlar tarafından alınmıştır. Daha önce, bu teknoloji ağırlıklı olarak Çin'de kullanılıyordu. Şimdi büyük miktarlarda feragatsız ürünler dünya pazarına teslim edilmektedir. En popüler doğal yeşil Seylan çayı lezzetsizdir. Bununla birlikte, aralığı genişletmek ve tüketicilerin giderek artan taleplerini karşılamak için içeceğe özel bir lezzet katan doğal dolgu maddeleri kullanarak yeni çay kokteylleri türleri geliştirildi. Aşağıdakiler genellikle katkı maddesi olarak kullanılır:

• nane;
• yasemin;
• çilek;
• şeftali;
• kiraz;
• bombaları.

Adadaki çay endüstrisinin başlıca temsilcisi "Basilur" ve "Tipson" olmak üzere iki büyük markanın sahibi olan "Tarpan" şirket grubudur. Ürünleri bir çok ülkeye gönderiyorlar; bazıları birinci sınıf mallar üzerine isimlerini koydu. Bunların arasında Rusya temsilcileri var: Nadin, "Konuşma", "Brooke-Bond", "Çaylı Fil", Bernley ve diğerleri.

Özel ürün

Çoğu alıcı, fermente edilmemiş ürünün bilinen tip ve çeşitlerinin hepsinin yeşil Seylan yeşil çayının en iyisi olduğunu iddia ediyor. Ayırma işleminden sonra üretimin son aşamasında elde edilir. Genellikle bu hafif serinletici içecek, hassas bir tada, harika bir aromaya ve uzun süre hoşa gidecek bir tat bırakmaya sahiptir. Uzmanlar, bu ürünün birçok açıdan ünlü siyah çayı bile aştığını iddia ediyor. Çok sayıda kateşin ve 6 kat daha fazla vitamin içerir. Ve oksidize edilmemiş taninler biyolojik olarak daha aktiftir. Tüm bunlar, yeşil çay infüzyonunu insan vücuduna maksimum derecede yararlı kılar. Çekirdeği ve bazı kanser türlerini kullanması önerilir. Bir diyetisyen, yeşil çeşitlerin metabolizmayı hızlandırdığını ve bu nedenle erken kilo kaybına neden olduğunu savunuyor. İçkinin bu özelliği kadınlar için son derece ilginç. Ancak herşey azimli ve doktorların denetimi altında olmalıdır.

Yeni bir türün teşvik edilmesi

Çoğu kişi hala yalnızca siyah çay kullanıyor. Bu alışkanlık yıllar geçtikçe gelişti. Uzun zamandır bu içeceğin sadece bu olması gerektiğine inanılıyordu. Zamanla diğer teknolojiler dünyaca ünlü hale geldi. İlk başta sadece Çin ve uzak Japonya'dan gelen Oriental zanaatkarlar aitti. Doğru, yöntemleri ve yöntemleri birbirinden biraz farklıydı. Çinliler tabakayı, bir bezelyeye dönüşecek şekilde merkezi eksen boyunca katladılar ve daha sonra doğrudan ısıtma ile kurutuldu. Japonlar biraz farklı davrandılar. Sadece nemi buharlaştırdılar.

Seylan Yeşil Çay, en yakın komşularının deneyimini tekrarlar. Sadece 20. yüzyılın sonunda ortaya çıkmaya başladı, bu yüzden şimdilik ürün ünlü ve popüler değil. Üretim için adacılar özel olarak Hindistan'dan getirilen özel çay poşeti kullanıyorlar . Genellikle bu tür plantasyonlar, okaliptüs, selvi ve nane büyük miktarlarda yetişen yerlerin yakınında bulunur. Geleceğe içkisi eşsiz bir aroma veriyorlar. Çoğunlukla bu alanlar, yüksekliği 2 binin üzerinde olan deniz seviyesinden yüksek rakımlı alanlardır.

Cazip bir perspektifi anlayan çay şirketlerinin liderleri son zamanlarda bu ürüne özel dikkat gösterdiler.