Ve kışın biber meze ne sevdim?

Şüphesiz herkes korunması ilgilenen bir büyükanne, anne veya teyzesi vardır. Sonra arasında tam olarak farkı biliyor kış hasat, mağazadan alınan ve sevgi ve bakım, sebze seçimden evde pişirilmiş biri. Ve neden tuzlu salatalık ve domates domates suyu, hem de havyar, Leço ve diğer şeyler gibi satın alınan aperatifler terk etmez? Tüm bunların ardından kendi başınıza yapmak öğrenebilirsiniz. Ve ile sunmaya başlayacak , tatlı, biber doğal. Meze biber Kışın bir öğle günlük ve festival olarak büyük bir katkı olacaktır. seçim çok üç tamamen farklı bir tarifi var! Öğrenin.

İlk seçenek - en popüler ve muhtemelen favori. kışın biber Bu meze herkesçe bilinir ve "Leço" denir. tat - çorba kaşığı, zemin biber - Bu amaçla, Macaristan tarifi (tercihen kırmızı) Seçilen tatlı biber, 1.5 kg, olgun domates 1 kg, soğan, tuz ve şeker 6 kafaları parçalarını gerekir.

Bütün sebzeler, biber, tohumlardan temizlenmesi ve kalınlık santimetre, domates şeritler halinde kesilmiş - ince dilimler, soğan - yarım halkalar. Kıyılmış parçalar baharat ve suyun 2-3 büyük kaşık ekleyin karıştırılır. Kaynamaya, yaklaşık 10 dakika süre ile kaplandı ve daha sonra banka ve katlanmış kalay kapakla ayrışırlar. sürer 20 dakika litrelik kavanoz - sterilizasyon unutma.

Sonra baharatlı alışılmadık bir meze planlamak zorunda pepper pepper jalapeno. Yani - jöle. o ince doğranmış kırmızı (2.5 su bardağı) ve yeşil (1.25 bardağı) kırmızı biber ihtiyaç için. Jalapeno - çeyrek fincan. Ayrıca, şeker 5 bardak, pektin (toz), cam sirke 60 gram.

sirke ve pektin ile bir tavada, yıkanmış soyulmuş ve dilimlenmiş biber tohum karışımı. yüksek alev kaynatın. Sonra, hızlı hareket - karıştırın ve bir dakika daha pişirin, şeker ekleyin. Oluşan köpük çıkarın ve ocaktan bir tencere çıkarın. Sterilize kavanoz Yayılması, sıvayın. Bu alışılmadık, sen biber baharatlı pişirebilirsiniz. Kışın, vazgeçilmez bir meze. Böyle tatlı-tuzlu-baharatlı jöle mükemmel tost çavdar ekmeği ve taze ve sıcak baget hem birleştirdi.

Ve son olarak, kışın biber en tatmin edici meze. Farklı sebze eklenmesiyle karışacaktır. tatlı biber alış değeri 16 adet At:

• sulu domates - 2,5 kg;
• patlıcan - 3 kg;
• Küçük havuç - 6 adet;
• Sarımsak - 3 başları;
• bitkisel yağ - 2 fincan;
• sirke ve şeker bir cam;
• Tuz - 2 çorba kaşığı. l.

İlk olarak, yağ içinde rendelenmiş havuç bir karıştırıcı (kesilmiş) domates hazırlar. Biz kaynar için Sebze getirmek ve daha sonra patlıcan (4 cm'lik parçalar halinde kesilmiş), tatlı biber (soyulmuş ve 6 parçalar halinde kesilmiş) sarımsak a'ya eklemek 15 dakika boyunca kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. baharat, şeker ve sirke ekleyin. 15 dakika pişirin sıra karıştırarak ve ateşi söndürün. Sıcak ön kalıp steril kavanoz ve katlanmış genişletilir. kışın biber Bu meze alışılmadık lezzetli döner. Bu can ve yangın (bir güveç gibi bir şey elde) sırasında patatese ekleyin ve pirinç, buğday, sadece tavuk veya makarna ile servis edilir. Genel olarak, sen kalmayacak açtır! Eğer kendinden geçmek ve bütün bir bankayı boşalttı nasıl fark etmedi çünkü yeterliydi ana şey.