Sochivo - tarifi. pirinç sochivo nasıl pişirilir

Birçok kişi artık makalede ele alınacaktır anlamıyorum. Öncelikle bu kelimenin ne anlama geldiğini bulmalıyız. "Sochivo" anlamı yağ yerine kullanılan haşhaş, kenevir tohumları vb., P., ve aynı zamanda bu temel üzerinde hazırlanan yemekler gelen suyu olarak tanımlanabilir.

Başka bir versiyonuna göre yemeğin adı kelimesi Noel gecesi geliyor. Bu günde misafir davet olmadığını bilmesi gerekir ve yemek (akşam) onların arkadaşları ve akrabaları kendilerini yayıldı.

Ev her biri en azından biraz sochivo yemek yemek büyük bir benimsenmesini borçluyum. Açıklamayı düşünüyorsanız, evin tüm yıl boyunca refahı ve sağlığı içine getiriyor.

Kutya veya sochivo - ne seçilir?

Kutya kutya ya da (farklı bölgeler farklı diyoruz içinde) - kuru üzüm, haşhaş tohumu, bal ile buğday taneleri yapılmış bir lapası. Orada pirinç, arpa elde edilmesi ile ilgili birçok tarifleri vardır, ama klasik Noel kutya her zaman sadece kepekli hazırlanır. Buna ek olarak, kutyu Epifani ve Eski yeni yıl arifesinde pişirmeye karar verdi.

Ne kutia sochivo farklıdır

Aslında, sadece o kutia içinde farklı vesilelerle (cenaze, doğum) ve sochivo için kullanılan birçok tarifleri, hazırlanabilir - Noel önceki akşam - Bu Noel arifesinde için özel olarak tasarlanmış tek bir seçenek vardır. Sochivo fındık ve bal bir ekleme, buğday ve arpa, pirinç hem hazırlanabilir.

sochivo nasıl pişirilir

Bir çırpıda olun. Ama ihtiyacın kendi tuhaflıklar vardır sochivo çanak dikkate alınacak bilmelisiniz. tahıllar pişirme özel bir şekilde ana sır. Geleneksel olarak bir ila biraz farklıdır: pirinç (arzu çağlalar) fincan bir bardak su doldurun ve çok düşük ateşte on iki dakika kaynatılır. Isı pan çıkarın ve on dakika kıç demlenmeye edelim. haşlanmış pirinç kuru üzüm ve bal su sochivo doldurun. Bir badem fındık avuç, bir avuç fındık, limon dilim, küçük turuncu, haşhaş 50 gram ekleyebilir. Fındık çiğ ve taze olması arzu edilir.

pirinç Sochivo: tarifi 2 №

, Akan su altında dökme pirinç birkaç kez, bir cam durulayın çamurlu su. su (soğuk) ile doldurun, küçük bir kap veya kepçenin koy ve bir taşım kaynatın. Daha sonra, drenaj yoluyla tekrar irmik durulayın. Tekrar gönder tencereye arpa. Şimdi daha su ekleyin. Kaynamaya başladığında tuz ilave edin. Pişmiş kadar, sonra bir elek içinde irmik damla fakat yıkama pirinç artık gerekli değildir pirinç kaynatın.

Pişmiş hububat kadar, on dakika süreyle kaynar su dökün ve (eğer size daha koyabilirsiniz) o kuru üzüm bir avuç demlemek edelim. ince bir rende üzerinde badem ve fındık 50-75 gram rendelenir. haşhaş 50 gram bir küçük kaba konur ve suyun bir parmak üzerine kaplayacak şekilde doldurun. ocakta yemekler koyun ve sürekli karıştırarak, yirmi dakika pişirin. Mac serin. Yavaş yavaş homojen bir kütle halinde ahşap havaneli öğütmek haşhaş tohumu kullanarak, sıvı bal ilave edilmesi.

Hazır ve büyük bir kase pirinç Transferi soğutulmuş ve iyice bal haşhaş tohumu ile karıştırın. Sonra fındık kırıntıları ekleyip tekrar iyice karıştırın. buğulanmış kuru üzüm ekleyin. limon ve portakal suyu bir dilim dışına sıkmak Ardından tekrar herşeyi karıştırın. Büyük düz çanak ya da plaka kümesi üzerinde pişirme halkası, dikkatli bir şekilde, elde edilen kütle ile doldurun üst formu kaldırmak ve şekerlenmiş meyve ve fındık dekore. çanak hazır!

Sochivo: tarifi buğday

Başlamak için, bir bütün (ezilmiş değil!) Buğday satın gerekir. Nokta olmasıdır Onlar dini yemeklerin orijinal lezzet temelini oluşturur. Arzu edilen, tohumlar önceden soyulmuş ve buğulama bulundu. Bu durumda, onlar kaynaşmak olacaktır. Sochivo hazırlanıyor tarifi sadece su üzerinde oldukça basittir. Hiçbir durumda süt veya krema katmayan: YAvan tabak ve hepsi bu.

Yani, buğday taneleri üzerine soğuk su dökün ve kısık ateşte yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Çekler tüm su kaynadı olup olmadığını, gerekirse kaynar su ekleyin. Bir kap içinde pişirme sonunda önce yarı sıvı kütle olmalıdır. Bu durumda, bir ufalanan karmaşa gerekmez. Pan ocaktan çıkarılır ve buğday ince doğranmış kuru kayısı, erik, buğulanmış üzüm ilave edilebilir. Ayrıca çiğ meyve ekleyebilirsiniz: elma, armut - bu sizin tercihinize bağlıdır. Birlikte buğulama iyi izin tava kapağını kapatın.

fındık eklemek

fındık olmadan sochivo diye bir yemekleri var. hazırlık tarifi fındık çeşitli kullanımı, sizin zevkinize bağlıdır gerektirir. Sen.. On benzeri ahşap, ceviz, kaju fıstığı, badem, fıstık ve kullandıkları çok küçük değil kırıntısı onları ezmek ve biraz tavada kızartma yapabilirsiniz. Yağ, fındık ekleyip sürekli karıştırın etmeyin.

Nasıl bir gelincik pişirmek

Şimdi bir gelincik hazırlamak zamanıdır. kaynar su ile doldurun ve otuz dakika süreyle kapalı kapağın altında bekletin. Ardından bal veya şeker ilave su tahliye ve beyaz suyu görünmesini olarak iyice şekilde ovalayın karıştırın. Mac fındık ve kurutulmuş meyve ile bitmiş buğdaya ekleyin. Gerekirse daha bal ekleyin, iyice tüm malzemeleri karıştırın. Şimdi fıstığı ile, plaka üzerinde tüm güzel garnitür hazırlamak.

Buğday önceden hazırlanmış değilse nasıl sochivo yok

fasulye kabuğu yola biraz sıcak su ekleyerek, buğday bir bardak, bir tahta havanda onların tavan atın. çekirdek kabuğu, eleme ve yıkama ayrılır. Sonra, her zamanki ufalanan yağsız lapa pişmiş fındık, bal, haşhaş tohumu ilave edildiği.

Başka bir tarifi

Buğdayın biri tam cam döngü iyidir, yıkayın. İki ya da üç saat Açık Soğuk su ile ıslatın. Daha sonra, su cam tülbent kat ve bir kova içinde buğday koydu. , 3, küçük bir tuzu, düşük ateşte yaklaşık iki saat özetlenebilir: 1 oranında soğuk su dökün. 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırına ve tane yumuşaklık tutmak tanelerin konteyner. Buğday pişirilirken, su haşhaş kaynar dökün ve yarım saat bekletin. buğday ile suyu boşaltın, ancak onun izni bazılarımız içinde balı eritin. Buğday beyaz suyu kadar bal suyu, şişmiş haşhaş püre dökmek, fındık doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve çanak biraz demlemek edelim.

Bu yemeğin hazırlarken?

Sochivo, bir bayram Noel arifesinde Noel arifesinde pişirmeye yapılan sunacak olan tarifi. Ortodoks Hıristiyanlar Ocak altıncı, yaşayan Hıristiyanlar kutlamak Gregoryen takvim, 24 Aralık kutlamak.

Svyatvecher - yani Noel arifesinde aile yemeği çağırdı. Bu inananlar sadece su üzerinde ve festival hazırlıkları ve endişeleri de harcamalıyız oruç son ve nihai gündür. masa örtüsü altında saman yattı ve ev yerine ağaçların bir tür süslenmiş - Didukh: Tören tablo özel bir şekilde kaplı. Bu buğday ve saman Spikelets birbirine. Efsaneye göre, onlar kötü ruhları kovmak ve evde refah ve mutluluk çekmek. havarilerin sayısı - masadaki Bu akşam mutlaka oniki etsiz yemekler olmalıdır. ilk yıldız gökyüzünde yükseldikten sonra Akşam başlatılabilir. Bu sembolü olacak Bethlehem Star, Kurtarıcı doğumunu müjdeledi. yemek etler - Akşam yemeğinden sonra kiliseye sadık gitmek bundan sonra hızlı kırmak mümkündür, ayini yer almak.