Siyah pirinç - sağlık yararları getiren benzersiz bir ürün

Yabani pirinç (Zizaniy) su (Zizania aquatica), o vahşi veya siyah pirinç var, Tuscarora veya Sibirya darı yıllık otsu bitkiler, pirinç ile ilgili ve sırf kendi tohumların benzerliği sözde değil bir görünümüdür. Yabani pirinç doğa rezervuarların kıyısında yetişir Kuzey Amerika, geliyor. Bugüne kadar büyümesinin doğal yaşam alanı küçük: Kanada'da sınırında ve ABD Büyük Göller bölgesi olan Minnesota eyaletinin.

Darı diğer adıdır - Kanadalı ya da Hint pirinç: ilk yüzyıllardır için ot toplama, özelliklerini takdir Amerika'nın yerli halkları olduğunu. Şu anda, siyah pirinç, kullanımı organizma Çin ve Kore'de, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ek olarak, ekili, yadsınamaz olan. O dona gösterişsiz ve dirençlidir; onun taneleri tahıl ve un üretimi için kullanılır ve sapları ve yaprakları - yem.

besin değeri siyah pirinç en hububat çok daha yüksektir: Bu tahıl 100 g protein 15 gram içerir de. İçinde protein, B vitaminleri, hem de çinko, fosfor, magnezyum ve manganez sentezi için insan vücudu için gerekli olan yirmi amino asitlerin sekiz vardır. Siyah pirinç folik asit (vitamin B9), vücutta birçok proseslerde yer alan bir yüksek miktarda içerir. Örneğin, kan oluşumu ve yeni hücrelerin oluşması için. o organlar ve fetusun sistemlerin düzgün oluşumuna katkıda bulunur gibi, hamile kadınlar için özellikle gereklidir.

İnsan vücudu üretmez vitamini, B9 ve yiyecek ya da ilaçlarla, sadece dışarıdan alabilirsiniz. Siyah pirinç - folik asit içeriğine lider: tahıl bir fincan yemek için yeterli, bunun için günlük ihtiyacını karşılamak için. renkli flavonoidler - Bu çok sayıda antosiyanin bulunmaktadır. , Böğürtlen, yaban mersini, siyah kuş üzümü, üzüm yanı sıra patlıcan - yabani pirinç ek olarak, birçoğu meyveler bulundu. Bu maddelerin bu kültür kendi rengini borçlu olduğunu. Antosiyaninler, doğal olarak, antioksidanlar oluşan yaşlanma sürecini yavaşlatan. Bununla birlikte, yararlı özellikleri bu, elastikiyet ve damar direncini muhafaza edilmesine yardımcı bağışıklığı artırır ve kan basıncını azaltır: pirinç (yabani pirinç) bununla sınırlı değildir. Yabani pirinç, böylece tek dezavantajı ise değerli bir diyet ürünüdür - yüksek fiyat: sıradan pirinç göre birkaç kat daha pahalı.

Garip ama ekili daha keyifli doğal koşullarda, büyüyen Hint pirinç tat. süpermarketlerde satılan Siyah pirinç, - çok zordur ve kırk dakikadan az olmayan uzun pişirme gerektirir. yine artabilir bu hazırlık süresi olmadan - Beslenme soğuk su içinde gece boyunca bunu önceden emmek için tavsiye edilir. En uç bir durumda, sıkıca kapalı kapağın altında bir saat kaynar su içinde siyah pirinç emmek yardımcı olur.

genellikle geleneksel, uzun elyaflı bir karışımda kullanılan nedeni budur - o da (sağlık gıda bölümlerinde) veya çevrimiçi mağazalardan süpermarketlerde satın alınabilir. onun hazırlık zamanı beyazdan farklı değildi ki - Siyah pirinç önceden buharda olduğunu. tahıl kendisi, ve bunların karışımları, bu dahil olduğu gibi, pilav pişirme, örneğin, kullanılır. ve yaklaşık bir saat boyunca su: Bu amaçla bir tencerede yerleştirilmiş et but için, su (2: 1) dökün, baharatlar ve tuzu ekle. Başarılı kızılcık veya kızılcık pirinç bir kombinasyonudur - pişirme sonunda, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. çilek.

tavuk (füme ya da pişmiş) ve salatalık ile çok lezzetli bir salata yabani pirinç. ezilmiş sarımsak, fesleğen ve kişniş ilave kokusu portakal suyu ve elma sirkesi onun karışımı ile çalıştırın. Son olarak, yabani pirinç pişmiş olabilir tatlı, ön kaynatma o ve dilimlenmiş elma, üzüm, bal ve tarçın bir tutam karışık. yemeğin üstüne limon veya limon suyu serpilir.