Gıda ve içecekŞarap ve alkollü içkiler

Şaraplar Türleri: detaylı sınıflandırma

şarapların geniş aralıkta çözmek anlamak. Bunlar, çeşitli kriterlere göre sınıflandırılabilir: hazırlanması yöntemi rengi, şarap malzemeleri, alkol içeriği ve şeker. Güzel bir şişe etiketlerinde bulunan adlarında karışıklığı önlemek için, şarap ana türlerini bilmek gerekir. Onlar hakkında bu makalede görüşmek.

Şarap malzeme sınıflandırılması

Her şeyden önce, şaraplar, onları üretmek için kullanılan suyu, ile ayırt edilir. Buna dayanarak, onlar bitki, kuru üzüm, üzüm, meyve, meyve ve birleştirilmiş sınıf ayrılır.

  • Üzüm şarapları en değerli kabul edilir. Birçok uzman bile güneş meyveleri ile hazırlanan içecek, diğerlerine nazaran daha öncelikli olduğuna inanıyoruz ve diğer hammaddelerden yapılan alkol, bir bitkisel tentür gibi daha fazladır. şarapların sınıflandırılması çok çeşitlidir. Onlar tarifin sıkı riayet ile meşe fıçılarda sadece olmasına izin verilir. Buna ek olarak, asil şarap şeker ve üzüm dışında bir şey ekleyemezsiniz.
  • Meyveli şaraplar elma ve armut suyu yapılır. Onlar özgü aroması ve lezzeti ile parlak bir ışık vermek. Kural olarak, onlar düşük alkoldür. şaraplar sadece bu tür kullanılır ve en lezzetli olarak değerlendiriyoruz insanlar var.
  • ağaçlar (akçaağaç, huş) yanı sıra karpuz, kavun sap oluşturulan Bitkisel şarap, yaprakları ve hatta bahçe bitkileri (parsnips, ravent) yükseldi. Bu egzotik içki bitkisel tentür gerçekten anımsatan, ama diğer benzer içecekler çok daha az alkol ihtiva eder. Böyle alkolün Hayranları birçok değerli vitamin ve diğer besin maddeleri olduğunu savunuyorlar.
  • orman ve bahçe meyveleri üretilen Berry şaraplar. Ayrıca, kayısı meyve, kiraz, şeftali ve erik yapılır.
  • Kuru Üzüm şarabı - bizim masada oldukça nadir konuk. Bu içeceği yapmak için kullanılır: Adını hepsi diyor kurutulmuş üzüm.
  • Birleştirilmiş şaraplar özel bir şekilde oluşturulur: Farklı üzüm çeşitleri harmanlanarak. üretim teknolojisi, ayrım semazhnye ve harmanlanmış içecekler bağlı. işlem fazında çeşitli üzüm çeşitleri harmanlayarak yapılır birinci, ikinci parça oluştururken tamamen bitmiş şarap maddelerdir.

rengin Sınıflandırma: kırmızı şarap

Raflarda şarapların farklı sergiledi. Bunlar genellikle renk ile ayırt edilir. Bu da beyaz, kırmızı ve pembe ayrılır Buna göre, şaraplar en yaygın sınıflandırmadır. Bize daha ayrıntılı olarak bu konuyu inceleyelim.

kırmızı üzüm önceden ezilmiş çilek kullanılan kırmızı şarapların hazırlanması için. içki zengin rengini kaybeder Yavaş. Bu nedenle, şarap yaşlı her zaman daha parlaktır.

Ünlü şaraplar kırmızı üzümlerinden yapılır. Bunlardan en ünlü şunlardır:

  • Batı Fransa'da yapılır şarap - "Bordo". Bu dünyanın en ünlü asil içecek biridir. Geleneksel kızartma servis edilir.
  • "Cabernet Sauvignon" - zengin ve karmaşık lezzet ile şarap. Genellikle tavuk, et veya makarna beslenir.
  • "Chianti" - zengin aromalı İtalyan şarap. Bu biftek, kasabalı ile mükemmel uyum.
  • "Beaujolais" - hafif şarap.
  • "Merlot" - kalın ve kokulu içecek, en basit gıda ile kullanıldığı gibi.
  • "Pino Nuar" - tart ve kalın şarap herhangi bir yemek ile iyi gider.

rengin Sınıflandırma: beyaz şaraplar

Birçok çakmak tercih beyaz şaraplar. Çoğu durumda, beyaz üzüm çeşitlerinin yapılır. Bazen, ama sonra renklendirme unsurları içeren çilek ön kabuğu ekleyin ve kırmızı.

beyaz üzümlerinden yapılmış aşağıdaki şaraplar:

  • "Sauvignon Blanc" - bitkisel lezzet ile içki, balık yemekleri ile iyi gider.
  • basit ve kolay yemek için gayet uygun meşe fıçılarda, içinde yaşlı şarap, - "Chardonnay".
  • "Shannon Blanc" - tatlı tadı ile bir içki. Genellikle tavuk ve sebze ile servis edilir.
  • "Riesling" - bal aromalı şarap. Bu dana ve oryantal yemekleri ile birleştirilir.
  • "Sauternes" - kalın, tatlı tatlı şarap.
  • Gewuztraminer - balık ve baharatlı yemekler için uygun içki ferahlatıcı.

rengin Sınıflandırma: pembe şarap

üzüm deri ile şarap üretiminde narin pembe renk için fermantasyon başladıktan hemen sonra kaldırılır. İçecekler beyaz ve kırmızı meyveler karışımından yapılır. Beyaz şarap üretim teknolojisini kullanır.

alkol ve şeker içeriği sınıflandırılması

Buna dayanarak içecekler yemek, köpüklü ve kuvvetlendirilmiş şaraplar ayrılır.

-, yarı kuru (şeker -% 0.5-3) ve yarı tatlı (şeker - 3-8%) kuru (% 0,3 kadar şeker içeriği): Herkes şaraplar türlü yemek neler olduğunu bilmez.

Köpüklü şaraplar farklı alkol ve şeker oranına sahip olabilir. Onları karbon dioksit ile doyurulmuş Fermantasyon işleminde olmasıyla farklıdır. Böyle dünyanın en ünlü şarap - şampanya.

Sert şaraplar, sırayla, aromalı likör, tatlı, tatlı-tatlı ve kuvvetli ayrılır. Bu içecekler Madeira, liman ve şeri gibi şarapların gibi tanınmış çeşit içerir. Bunlar daha bir düzine yıldan daha, tüketiciler arasında popüler olan vardır. Örneğin, Sovyet zamanında, pek çok kişi liman içti. Bazı şimdi tahkim edilmiş şaraplar tüketmeyi tercih.

imalat yöntemine göre sınıflandırma

Doğal, efervesan, alkol, seyreltilmiş ve şekerli: üretim uzmanları yönteminde şaraplar türleri tespit etmiştir.

  • suyu özel olarak oluşturulan Doğal alkollü içkiler, diğer üçüncü taraf malzemeler eklemek kesinlikle yasaktır.
  • Karbon dioksitin karışıma eklenme ile yapılan köpüklü şarap. Bunlar şampanya ve elma suyu içerir.
  • Alkollü içecekler gücünü artırır ve bileşim etil alkol, içinde ihtiva etmektedir.
  • su ve meyve suyu karışımından hazırlanan Seyreltilmiş şarap. Yani alkol petio yanı sıra üzüm ve dut poluvina olduğunu.
  • Şekerli içecekler bal ve şeker eklenmesiyle yapılır. Bunlar likör ve bal tatlı gelir.

kaliteli şaraplar

Alkollü üretim kalite şarapların çeşitliliği arasında ayrı durmaktadır. Bunlar belirli coğrafi alanlarda yetişen özel çeşitlerin üzüm zamanı olgunlaşma için özel olarak uygun üretilmektedir. imalat döneme bağlı bu tür şaraplar koleksiyon, klasik ve yaşlı ayrılır.

Şaraplar - lüks alkolü. Bunlar özel şişelerde şişe, meşe varil veya çelik tanklar yaşlandırılmıştır ve ilave olarak infüzyon enotecas (şarap depolama) en az üç yıl edilir. Bu ürünün dünyanın en pahalı olmasıdır.

Şaraplar - zaman belirli bir miktar tutulur yüksek kaliteli içecekler. değil bir buçuk yıl daha az ve güçlü Yemek infüze şaraplar - yaklaşık iki yıl.

imalat sonrasında şaraplar sabit tankları en az altı ay içinde muhafaza edilmiştir. Zaman sonraki yılın Ocak ayının ilk gelen sayılır.

Sonuç

Bu yazıda, şarap tüm popüler türleri ele alındı. şarap markasını renkli bir çeşitli, kolayca anlayabilir: Şimdi bunu aralığında sunulan çalışma yetkin mağazaya gidebilir ve. Gerçekten iyi bir içeceği bazen zordur. Sıradan bir dükkanda pek pahalı tahsil veya eski şaraplar bulunamadı. Ancak, sıradan insanların çoğunluğu, onlar göze alamaz, ama çok iyi kopyalar üzümlerinden zamanki alkollü içecekler arasında bulunabilir. Size iyi şanslar seçim!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.