Yiyecek ve içecekPişirme önerileri

Sabre - balık lezzetli ve sağlıklıdır. Bir kırlangıç balık nasıl pişirilir

Sabre, uzak tropik denizlerde bulunan bir balıktır, ancak bugün balık pazarlarımızın seyrek değildir. Bir kişinin uzunluğu iki veya daha fazla metreye ulaşabilir, ancak elbette bu tür örnekler en iyi balık lokantaları tarafından satın alınır. Perakendecilikte, kural olarak 1 metreye kadar daha küçük karkaslar bulunur.

Yemek insanları kılıç balığı gibi az miktarda kemik ve etkileyici et tadına sahiptir. Buna ek olarak, çok sayıda eser element ve vitamin içeriğinden dolayı çok yararlıdır. Bu balı ne yapacaksınız? Birçok yolu var. Bazıları egzotik malzemeler gerektiriyor, ancak bugün onsuz yapacağız.

Bir Balık Seçme

Sabre ailesine ait bir balıktır . Kokuya dikkat edin, sonuçta tezgahta bulunmadan önce balık uzun bir yol kat etti. Açık, bulanık olmayan gözler - taşıma sırasında tazeliğin ve uygun saklamanın bir işaretidir.

Kılıcın diğer balıklara benzeyen bir balık (fotoğraf makaleye yerleştirildiğini) unutmayın. Büyük bir yırtıcı kafasına büyük bir ağzı var. Vücudunun ucu gerilerek gerçekten saçlara benziyor. Piyasada bu özellik nedeniyle kolayca tanıyabilirsiniz.

Basit bir akşam yemeği için seçenek

Basit ama lezzetli bir akşam yemeği planlıyorsanız, kılıcı (tahıllar ve sebze süslemeleri ile mükemmel kızartılmış balıklar) harika. Ve pişirmek kolaydır.

Bu çanağın sırları yok. Başı çıkarın, keskin yüzgeçleri makasla kesin, gövdeyi 5-7 cm uzunluğunda parçalara kesin. Bir ekmeklik olarak, un, croutons, irmik kullanabilirsiniz.

Parçaları altın kahverengiye kadar kızartın. Bunu küçük bir ateşte yapmak daha iyi. Unutmayın, balıkların ısıl işlem zamanları 20 dakikadan az olmamalıdır. Çıtırdan hoşlanıyorsanız, kızartma tavasını bir kapak ile örtmeyin.

Sabre, meyilli kızartma için iyi uyan bir balıktır.

Çin tarzı

Uzakdoğu sakinleri bu balıkları gerçekten takdir ediyorlar. Ülkemizde Çin tarifleri de kök salmış durumda. Tabii ki, bazı modernizasyon geçirmek zorunda kaldılar.

Bu yemek, şenlikli bir masa için mükemmeldir. Tarif, 1 kg balık içindir. Kılıcın yanı sıra, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

  • Zencefil kökü - 2 cm;
  • Sarımsak - 3 diş;
  • Soğan yeşili - 3 dal;
  • Kırmızı biber (isteğe bağlı);
  • Koyu soya sosu 3 çorba kaşığı. L ;;
  • Sirke - 1 yemek kaşığı. L ;;
  • Su - 100 ml;
  • Un, pirinç daha iyidir;
  • Tuz, şeker, biber - bir çimdik.

Balıkları doğrayın, una koyun, hazır olana kadar kızartın. Fazla yağ almak için kağıt havlu üzerine serin.

Sos, sirke ve suyla karıştırın, baharat ekleyin, yoğrun. Sos kalınlaştırmak istiyorsanız, 1-2 yemek kaşığı girin. l. nişasta. Kızartma tavasında, zencefil ve sarımsak kızdırın, doğranmış soğan ilave edin, böylece kokusu da açılır. Bir parça balık koyuyoruz, sos döküyoruz, küçük bir ateşe koyuyoruz. Çanak yaklaşık 25 dakika içinde hazır olacak. Servis etmeden önce, susam ile süsleyebilirsiniz.

doğada

Piknik yapmak ve menü üzerinde düşünmek? Mükemmel bir çözüm aynı kılıç (balık) olabilir. Doğada pişirmek nasıl olur da tahmin etmeniz zor değil, en azından evde pişirdiyseniz. Bu balık ateşte pişirilmek için çok uygundur.

Ondan bir shish kebabı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, balık parçalarını köpüklü bir maden suyundan bir marineaya daldırın ve soğanları kesilen halkalara ekleyin. Yarım limonun suyu yumuşak bir not ekleyecektir. Baharatlardan kekik, kurutulmuş fesleğen ve dereotu, biberlerden bir karışım, biber, iyi uyacaktır. Kılıcı marinada en az iki saat tutun. Şişleri koyun veya ızgaraya yatın, kömürleri fırında pişirin, altın bir kabuk görünene kadar marineaya dökün.

Bu balığı folyo halinde pişirebilirsiniz. Yaz pikniği için mükemmel bir çözüm, ateşle pişirilmiş sebzeli bir kılıçtır. İki kat füme balık ve patlıcan parçasını döşeyin, Bulgar biberi ve domateslerin yarısını ekleyin, cömertçe doğranmış soğan halkaları serpin. Yoğun folyoya sarılıp kömürlere gömülmüş. Çanak yaklaşık 30 dakika içinde pişirilecek, ancak çok sıcaklığa ve kömür miktarına bağlı.

Sünger tutma, masaya servis

Krema, patates püresi, ızgara sebze, kahverengi pirinç veya iyi bir makarna süsleyerek şenlikli bir masada servis edilen bir balıktır. Ona mükemmel sos çeşitleri: tartar, biber, besham, salsa, soya.

Olayın biçimi alkol içeriyorsa, bir kılıç klasik beyaz şarap servis edin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.