Protein nedir? Basit ve kompleks proteinlerin örnekleri

proteinlerdir, Bilindiği ifadesini Fridriha Engelsa hatırlamak yeterli ne kadar önemli anlamak için: "Yaşam - Protein organlarının varlığının bir yol" Aslında, nükleik asitlerin yanı sıra bu maddelerin dünyada, karbon tüm canlı maddelerin semptomlara yol. Bu makalede, gerçekleştirdiği hangi fonksiyonu incelemek yanı sıra farklı türlerin yapısal özelliklerini tanımlamak, bu proteinin neden oluştuğunu göreceksiniz.

Peptidler - yüksek organize polimerler

Gerçekten de, nicel olarak diğer organik maddeler üzerinde baskın yanı faaliyet gibi farklı fonksiyonlar fazla sayıda bitki ve hayvan proteinleri gibi bir canlı hücrede. Bunlar böyle devam hareketi, koruma, alarm fonksiyonu gibi çok önemli hücresel süreçlerin çeşitli katılırlar. Örneğin, hayvanlarda ve insanlarda peptidlerin kas dokusu kuru maddenin ağırlık olarak% 85 kadar içermektedir, ve kemik ve dermişte - 15-50% arasındadır.

Bütün hücre ve doku proteinleri, oluşan amino asitlerin (20 tipi). Canlı organizmalardaki Sayıları hep yirmi türlere eşittir. peptit monomerlerin farklı kombinasyonları doğada proteinlerin çeşitli oluşturulur. Bu 2x10 ¹⁸ olası türlerin astronomik sayıda tahmin ediliyor. makromoleküller - makromoleküler biyolojik polimerler olarak adlandırılan biyokimya polipeptidler olarak.

Amino asitler - protein monomerleri

Bu kimyasal bileşiklerin tümü 20 tür proteinler ve yapısal birimler, aşağıdaki genel formüle _NH2, -R-COOH bulunmaktadır. Bunlar hem bazik hem de asidik özellikler egzersiz kapasitesine sahip amfoterik organik maddelerdir. Basit proteinlerin, aynı zamanda, karmaşık olarak adlandırılan içeren temel amino asitler sadece. Ancak bu valin, lizin gibi temel monomerler, metiyonin, yalnızca belirli bulunabilir belkov.Takie çeşitleri gibi yüksek dereceli ifade proteinler.

Bu nedenle, sadece kadar amino asitler pek çok dikkate polimer karakterize proteini, aynı zamanda monomer ne tür bir makromoleküle peptid bağları ile birleştirilir. örneğin asparagin gibi esansiyel olmayan amino asitler bu ekleme glutamik asit, sistein, bağımsız bir şekilde, insan ve hayvan hücrelerinde sentezlenebilir. Temel monomerler bakteri, bitki ve mantar üretilen proteinlerdir. Onlar sadece gıda ile heterotroflarda gelir.

üretilen polipeptid olarak

Bilindiği gibi, 20 farklı amino asit protein moleküllerinin tür bir çok bağlanmış olabilir. Nasıl birbirleri ile monomerlerin bağlanmasını geliyor? Komşu amino asitlerin karboksil ve amin grupları etkileşimde yatan görünür. Bir peptid bağları olarak adlandırılan ve su molekülleri polikondensasyon reaksiyonunun bir yan ürünü olarak tahsis edilir. Sonuçta elde edilen protein molekülü, amino asit kalıntıları ve tekrarlayan peptid bağları oluşur. Bu nedenle onlar da polipeptidleri denir.

Genellikle, proteinler, sadece bir değil birkaç polipeptit zincirini içeren ve amino asit kalıntıları binlerce oluşabilir. Ayrıca, basit proteinler ve yetenekli proteid uzamsal konfigürasyon karmaşık bulunmaktadır. Bu sadece primer, hem de sekonder, tersiyer ve hatta kuaterner yapı oluşturur. Bize daha ayrıntılı olarak bu süreci inceleyelim. bir protein içeriğine ilişkin sorusunu keşfetmeye devam ederek yapılandırma bu makromolekül ne öğrenmek. Bir polipeptit zinciri kovalent kimyasal bağlar bir çoğunluğunu içeren bulmuşlardır. Bu yapının birincil denilmektedir.

Bu önemli bir rolü, amino asitlerin, nicel ve nitel bir bileşim, aynı zamanda bunların bağlantı sekansını oynar. İkincil yapı sarmalın anda ortaya çıkar. Birçok yeni ortaya çıkan hidrojen bağları stabilize eder.

Protein kurumun daha yüksek seviyeleri

Tersiyer yapı bir top biçiminde spiral ambalaj bir sonucudur - kürecikleri, örneğin, kas protein miyoglobin kumaş böyle bir uzamsal bir yapıya sahiptir. yeni hidrojen bağları ve disülfid bağları (sistein artıkları bazı protein molekülü içerir ise) tarafından oluşturulan gibi desteklenir. Kuaterner bir şekilde - bu, hidrofobik ya da elektrostatik etkileşimler, yeni tip tek bir yapı halinde, birkaç protein globülleri birleştirerek bir sonucudur. peptidler ve kuaterner yapı ile birlikte proteinli olmayan bir kısım içerir. Bu magnezyum iyonları, demir, bakır veya kalıntılar ortofosfat ya da nükleik asitler, ve lipidler olabilir.

protein biyosentezini Özellikleri

Biz daha önce protein oluşur ne bulduk. Bu amino asit dizisinin inşa edilmiştir. bir polipeptit zinciri halinde birleşmesinin ribozom yer alır - olmayan membran organeller, bitki ve hayvan hücreleri. molekülün biyosentezinde yer alan bilgi ve taşıyıcı RNA bulunmaktadır. Birinci protein tertibatı ve ikinci taşıma çeşitli amino asitler için bir şablondur. Hücresel biyosentezi sürecinde bir ikilem, yani, protein nükleotid ya da amino asit vardır oluşur? Cevap basit - amino asitler - basit ve karmaşık polipeptidleri amfoterik organik bileşiklerden teşekkül eder. Gelen hücrelerin yaşam döngüsü protein sentezi özellikle aktif yer aldığında, Faaliyetinin süreleri vardır. Bu aşama, J1 ve J2 interfaz sözde. Şu anda, hücre aktif büyüyen ve protein yapı malzemesi, bir sürü gerekiyor. Bundan başka, ancak kanalında, organik maddelerin büyük bir miktar ihtiyacı her biri mitotik bitiş formu, iki kız hücreler, bir sonucu olarak, düzgün bir endoplazmik retikulum, lipidler ve karbohidratlar aktif sentezidir ve granül EPM protein biyosentezini oluşur.

proteinlerin fonksiyonları

bir proteini oluşturan bilerek, bu türlerin çok çeşitli ve bu maddelerin doğasında benzersiz özellikleri olarak açıklanabilir. mitokondri, böylece kloroplastlar, lizozomlar, Golgi kompleksi ve Proteinler bütün hücrelerin ve organellerin membranların bir parçası olarak, bir kafes içinde inşaat gibi işlevleri çeşitli işlemleri. gamoglobuliny veya antikor olarak bu tür peptidler - koruyucu bir işlevi yerine basit proteinlerin örnekleridir. Diğer bir deyişle, bir hücresel bağışıklık - bu, bu maddelerin etki sonucudur. Bir kompleks protein - anahtar deliği, hemoglobin ile birlikte, yani, hayvan nakil fonksiyonunu gerçekleştirdiği kandaki oksijen taşır. Hücre zarı oluşturan proteinleri Sinyal, hücre bilgisi onun Sitoplazmada almaya çalışırken, maddeler üzerinde sağlamaktır. Albümin peptid pıhtı kabiliyeti için, örneğin, kan, temel parametreler için sorumludur. Protein ovalbümin stoku bir kafes içinde yumurta ve besin ana kaynağıdır.

Proteinler - hücre iskeleti temeli

peptidlerin önemli işlevlerinden biri - desteği. Şekil ve canlı hücrelerin hacmi korumak için çok önemlidir. adlandırılan yapı alt membran - mikrotübüller ve mikrofilamanlar hücre, bir iç iskelet oluşturmak için iç içe. bunların bileşimi dahil proteinleri, örneğin, tubulin kolaylıkla sıkıştırılabilir ve gerilebilir. Bu mekanik deformasyonlar şeklini korumak için hücreyi yardımcı olur.

Bitki hücrelerinde, protein ile birlikte hyaloplasm destek işlevi de şeritler sitoplazma yapmaktadır - plasmodesmata. Hücre duvarı gözeneklerden geçerek, bunlar bitki dokusunun oluşturulması altında yatan hücresel yapılarının bir dizi arasındaki ilişkiyi neden olur.

Enzimler - Protein doğanın bir madde

proteinlerin en önemli özelliklerinden biri, - kimyasal reaksiyonların oranı üzerindeki etkisi. açma işlemi makromolekülü tertiyer yapıda - Temel proteinler kısmen denatüre edebiliyoruz. Aynı polipeptid zinciri kırık değildir. Kısmi denatürasyon sinyalinin hem de altında yatan protein katalitik fonksiyonu. Bu son özellik, nükleus ve hücrelerin sitoplazmasında biyokimyasal reaksiyonların oranı etkilemek için enzimlerin yeteneğidir. Aksine, kimyasal işlemler, hızını azaltan peptitler olmayan enzimler ve inhibitörler olarak adlandırılır. Örneğin, basit bir proteini Katalaz toksik maddelerin hidrojen peroksit bölme hızlandıran bir enzimdir. Birçok kimyasal reaksiyonların son ürün olarak elde edilir. Katalaz, nötr maddeler, su ve oksijene olan bertaraf hızlandırır.

Proteinlerin özellikleri

peptidler birçok yönden sınıflandırılır. Örneğin, su ile ilgili olarak, hidrofilik ve hidrofobik ayrılabilir. Sıcaklık da farklı protein moleküllerinin yapısını ve özelliklerini etkiler. Örneğin, keratin protein - saç ve tırnak bileşeni düşük hem de yüksek ısıya dayanabilen, yani termo-değişkendir. Ancak 80-100 ° C'ye kadar ısıtıldı daha önce bahsedilen protein ovalbümin, bütünüyle tahrip olmuştur. Bu amino asit kalıntıları primer yapısını bölünmüş olduğu anlamına gelir. Bu işlem yok olarak adlandırılır. Ne olursa olsun koşullar, biz protein getiri doğal formlarında Yapamam, yaratmadı. kas lifleri içinde mevcut aktin ve milozin - motor proteini. Onların alternatif kasılma ve gevşeme kas işin temelidir.