Pişirme tarifi: kıyma köfte. Nasıl kıyma köfte yapmak için?

Biz et, balık ve hatta bitkisel doldurma gelen köfte pişirebilirsiniz. Herhangi bir değişiklikte ise, lezzetli, doyurucu ve orijinal çıkıyor. Birçok kişi yanlışlıkla yuvarlak köfte sadece baharat ibaret olduğunu düşünüyorum. Hiç, köfte aksine, bunların bileşimi tahıllar, mantar, otlar ve diğer çeşitli bileşenlere eklenebilir değil. Bize ilginç yemekleri tarif ve nasıl lezzetli köfte yapmak göstersin kıymasından. Tarifler Sadeliği memnun edecek - İleri bir mutfak başyapıt için!

ilk tarifi

Biz aşağıdaki ürünleri gerekir:

• kıyma pound (kendi başınıza yapabilirsiniz);
• sebzeler: havuç, iki soğan, dört patates;
• Saflaştırılmış su - 3 litre;
• Taze otlar - zevkinize (dereotu, kişniş, maydanoz) için;
• karabiber, sarımsak tuz, defne yaprağı: baharat olmadan yapamaz.

yangın tuzlar olmadan su koy ve kaynar iken, bize hazırlık ürünlerini edelim. buzdolabında muhafaza edilir - Overwound et (tercihen birkaç kez), karabiber ve tuz da (daha iyi rendelemek) içinde kafasını ince doğranmış soğan koydu.

Bu süre boyunca, biz küçük küpler halinde patates kesecek ve kaynar suyun içine attı - biraz tuz o. sote sebzeler - sonraki adıma geçin. Kıyılmış soğan hafifçe, tereyağında kızartın kızarana kadar biraz Çektirilmemiş rendelenmiş havuç ekleyin ve patates karışımı dökün.

topları et döküm elinde yapışmaz sırasında, onlar periyodik su ile nemlendirin gerektiğini: kıyma tarifi köfte yapma aşağıdaki gibidir. kolaylık, bir kaşık kullanabilir - Çorba küçük köfte yapmak daha iyidir. Biz şeffaflığı ulaşmak istiyoruz beri, kalıplı topları ilk ayrı bir kapta kaynatıp ardından sebzeli tavada atmak.

köfte birbirine yapışmadığından için, periyodik olarak karıştırılmalıdır. Yaklaşık 10 dakika doğranmış otlar ve baharatlar ekledikten sonra bir kapak ile kapatın ve birkaç dakika için eziyet. istenirse erişte veya makarna koyabilirsiniz, daha fazla zenginlik ve doyurucu olsun. Gördüğünüz gibi, kıyma yapılmış çok basit köfte, yemek tarifi basit ve faydalı maddeler olduğunu. aromalı çorba tadını çıkar.

ikinci tarifi

yemeklerin kompozisyon: domuz toprağa sığır, sarımsak birkaç karanfil, kırmızı soğan, yumurta, ½ fincan ekmek kırıntısı yarım kilo rendelenmiş peynir (yüz gram). Ayrıca, bu fesleğen, domates salçası (50 gr), iki kabak, makarna "risotto" tavuk suyu (3 litre), otlar ve baharatlar gerektirecektir.

kıyma topları hazırlanması etin hazırlanması ile başlamalıdır: domuz ve sığır eti (tercihen yağsız) eşit oranlarını almak, soğan ile birlikte bir bileyici içinde. Ekstrüde kütle sarımsak, doğranmış fesleğen, rendelenmiş peynir (2.1 kısım), galeta unu ve dövülmüş yumurta ekleyin.

bir kaşıkla düzgün bir top oluşturur. Bir tencerede, et suyu dökün ve kaynamaya verin. onlar yüzeye yükselir kadar fokurdayan su, salça ve bir şekilde birkaç dakika ile giyinmiş bizim köfte, atar. On dakika kaynatın.

Beş dakika bekletin - Sonra makarna, doğranmış kabak atmak. doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir ile servis edin. ekşi krema ve servis yapın kepekli ekmek kıymasından köfte.

Üçüncü bir tarifi

bileşenleri:

• Tavuk veya hindi kıyma üç yüz gram;
• yumurta;
• soğan;
• Saflaştırılmış su (yüz gram);
• kırıntıları (iki büyük kaşık);
• baharatlar (tuz, biber).

Pişirme adımlar:

• onlar şişer, böylece biraz suyla öğütülmüş kırıntıları doldurun. Ampul ve temiz ızgara veya blender içinde kesintiye.
• Tavuk göğsü kırıntıları, dayak yumurta, baharatlar, soğan püresi koymak bir kıyma dalmış ve elde edilen kıyma içinde eziyet edilir; karıştırın.
• Şimdi gelen köfte yapmak kıyılmış tavuk. tarifi, bir çırpıda.
• tereyağında Fry topları tamamladı.
• ile servis kızılcık sosu ve patates püresi. Köfte sıra herhangi garnitür ve yeşil salata ile birleştirilir.

yararlı ipuçları

• ızgara köfte, (su olabilir) biraz soya sosu ve az yağlı krem et suyu bir bardak eklemek kızartma tavasına, In - sürekli karıştırarak sos kaynamaya bırakılır. Çok sulu krem sosu çıkıyor.
• sizin çanak özgünlük vermek ister, o zaman biz kıyılmış kişniş, kimyon veya kırmızı biber eklemek önerilir. Bu baharat tadı vurgulamak ve kuru üzümleri ekleyin.
• doldurma çok sıvı ise, ekmek kırıntıları dökün, ama asla sıradan ekmek koyun, ya da köfte kurudur.

köfte dördüncü tarifi yulaf kıyılmış gelen

Malzemeler: Tavuk (500 gr), yulaf ezmesi (50 gr), soğan, soya sosu (tat çay kaşığı), karabiber, köri (tutam), taze otlar.

sos için Gazpacho: İki taze domates, biber, sarımsak, soğan, domates suyu (bir cam), elma sirkesi (5 g), küçük bir tuzudur.

hazırlanması için proses,

gevreği şişer yok kadar kaynar su ile yulaf ezmesi doldurun ve o zamana kadar bırakın. Bu süre boyunca, o doğranmış soğan, taze otlar, köri, biber, tuz, soya sosu ve şişmiş gevreği koymak, fileto sığır yapmak. Sen küçük topları heykel ve bir pişirme Bay Gazpacho koyun gerekir. 180 ° ^C'de, yaklaşık yarım saat süre ile fırında

şöyle Gazpacho Sos geçerli: tohumlardan domates kabuğu, biber temizlemek de soğan ve sarımsak temizler. Bir blender eziyet tüm sebzeler. daha narin tat için zeytinyağı ekleyin - küçük kaşık. Hazırlanan sos olarak domates suyu ve sirke dökün. giyinme bizim köfte dökülür ve fırına gönderilen alın.

Bu arada, yemeğin bir çift ve multivarka için pişirilebilir. garnitür uygun spagetti, haşlanmış pirinç veya patates gibi.

kıyılmış balık köfte

menünüze Çok lezzetli ve doyurucu yemek çeşitliliği. Gerekli bileşenler: kemiksiz balık (pound tercihen morina), yumurta, un (kaşık çifti), tereyağı (50 g) ve baharat tadı.

Bir kıyma makinesi Peremel balık, yukarıdaki bileşenleri ve gözü kapalı yuvarlak topların hepsi ağırlığını ekleyin. Bir tavada Fry ve ekşi krema ile hizmet vermektedir.

kıyma Fırında köfte: sebzeli bir yemek tarifi

Ürünler: yağsız kıyma, patlıcan, dolmalık biber, soğan ve iki taze domates, peynir (yüz gram), sarımsak, tuz ve baharat atlama-suneli ait karanfil bir çift pound.

hazırlık

• Önceden yağlanmış fırın kabına küçük köfte ve merkezi oluşturuyor.
• , Patlıcan temizleyin çevreler içine kesti, köfte taktı.
• Üstte yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğanı, koydu.
• Sonra, her halka için biber ve dilimlenmiş domates çevreleri koydu. Her bir tabaka, kabartma tuz, baharat, sarımsak, biber serpilir edilmelidir.
• Peynir ince dilimler halinde kesilmiş ve sebze üstüne yerleştirin.
• ²⁰⁰ ° C'de yarım saat fırında

Hemen servis etmeden önce taze otlar ile süsleyin.

bitkisel köfte

Bileşim: kabak, patlıcan, soğan, yumurta, peynir (dilim - yaklaşık 50 gr), kaşık unu, baharatlar ve kişniş. zeytinyağı kızartma için.

Patlıcan kabuğu, ince ince doğrayın, hafif tuzlu su içinde kaynatın. rendelenmiş kabak, soğan, peynir, yumurta, un, kişniş ve baharatlarla bağlayın. Kütle çörek gibi bir tabak içinde toplar ve yavru meydana getirmek üzere su ilave edilerek karıştırılır. taze salata ile servis edilir.

Ekleyen tarifleri çok lezzetli ve çok zaman almazlar. Şimdi mevcut ürünlerden kıyılmış et ve sebze köfte yapmak için biliyorum. Yaratıcı, raduyte olun ve onun yerli insanları şaşırtan - appetit bon!