Pirinç "devzira": çeşitleri ve kullanışlı özellikleri. Nerede "devzira" pirinç satın alınır?

dünyanın en popüler ürünlerinden biri pirinç olduğunu. Bazı ülkelerde çoğu insanın diyetin% 90'dır. ondan birçok lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. En iyi çeşitleri biri olarak kabul edilir kahverengi pirinç "devzira". Oldukça nadir ve sadece Orta Asya'da dağıtılan bu.

Neden pirinç bu kadar popüler?

Bu tahıl sadece toksinlerin vücut temizlemek ve kilo kaybı teşvik yardımcı B vitaminleri ve mineraller, aynı zamanda maddelerin büyük miktarda içerir. Ayrıca, pirinç - aşağıdakilerden oluşan ürünlerinden biri olan kompleks karbonhidratlar, bu yüzden kullanımı vücuda gerekli enerji verir. Bu mide birçok hastalığın yararlıdır, cildi ve saçı geliştirir.

Ama daha sık adı geçen tüm karanlık pirinç anlamına gelir. Sonuçta, birçok yaygın değil sadece tat değişebilir bu tahıl çeşitleri, aynı zamanda özellikleri vardır. Örneğin, pirinç için harika bir yemek hazırlamak için, özel çeşitleri almak gerekir. One of the best Özbek pirinç "devzira" olarak kabul edilir. Bu en pahalı ve nadir çeşitlerinin biridir, ancak başkalarına tat ve bunun faydaları çok daha üstün.

pirinç "devzira" büyüyen Nerede?

O için özel olarak başlatılan pişirme pilav ve gezegende sadece tek bir yerde yetişir - Orta Asya'da Fergana Vadisi. Bu yerin özellikleri büyük ölçüde tat ve pirinç özelliklerini belirler. Bu vadi dağ her tarafından çevrelenmiştir, ve verimli toprak Buzullardan erime suyunun ile sağlanır. Pirinç ekimi için çok uygundur vadi manzara, teras predstvalyayuschy. Özel mineral toprak, bileşim serin dağ hava ve vadi benzersiz bir mikro Bu tahıl yüksek besin değeri belirler.

pirinç "devzira" Türleri

Ama bir çeşit büyüme yerine göre adlandırılır kendi çeşitleri vardır. Uzgen, Batken Kara-Derya Aravan Şek ayırt eder. ortalama bir insana pek farklı değildir, ancak pilav pişirme konusunda uzman farkın çok şey biliyorum ve de ki farklı özellikler bu tür söyledi. Bu sonuç, toprak farklı bileşim ile açıklanabilir. En iyi pilav Uzgen pirinçten elde inanılmaktadır.

Ne çeşit diğer türlü "devzira" var?

1. Chungara - daha fazla nişasta içermesi ile karakterize edilen, bu beyaz. Diğer tüm özellikleri "devzira" notu korudu.

2. dastar-Saryk - su ile sürekli sulama ile yıllarca tutarak yanında, aynı zamanda füme. O nedenle bir sarımsı bir renk alır.

3. Cora Koltakov - "devzira" siyah aksine.

Bu pirinç özellikleri nelerdir?

1. Geniş, düz, ince uzun taneler pembemsi bir toz ile kaplıdır. o bunu böyle eşsiz bir tat ve aroma verir. pembe inciler Doğu denilen şaşmamak daha pirinç "devzira".

2. Her tohum kırmızımsı izi var. Hatta pişirdikten sonra kaybolur ve bir çeşit özelliğidir vermedi.

Şekil 3. "devzira" taşlama tabi değildir. Onun kabuğu soyulmuş, bu nedenle tüm faydalı özelliklerini muhafaza eder. Harmanlamadan sonra tane gövde pek çok vitamin, magnezyum ve çinko ihtiva eden bir pembemsi toz haline dönüştürülür.

fasulye pişirirken 4. daima yedi kez boyutunda onların şekil ve artış tutun. Bu çok yoğun pirinç pişirme önce uzun nemlendirici ve uzun pişirme gerektirir. Ama tahıl kadar iyi de su ancak bu pirinç pilavı sadece muhteşem elde edilir yağı, baharat ve lezzet sadece absorbe edilir.

Nerede "devzira" pirinç satın alınır?

Geleneksel mağazalarda notu elde etmek imkansız ve genelde sahte pazarlar satmak. Nedenle güvenilir satıcılardan bir arkadaşı aracılığıyla satın almak daha iyidir. Bu rakam "devzira" çok pahalı olacak. Bu yüksek tat ve beslenme özellikleri değil, aynı zamanda işleme zorluklar sadece kaynaklanmaktadır. İndirime giren koymadan önce, pirinç periyodik sonra prosushivaya suyla iyice yağmurlama ve, 2-3 yıl dayanabilir. Bu nedenle, o malt ve şaşırtıcı lezzet bir ipucu ile özel bir tat kazanır. Daha sonra biraz daha yivli ve pembemsi bir toz kaplı olmak, tahıl harmanlanır. Bu pirinç bu özellik yüksek bir fiyata sıradan pirinç satmaya vicdansız tüccarlar tarafından kullanılan olduğunu. Gerçek bir sahte ayırt etmek tuğla tozuyla karışık ve görünüşte zordur.

Nasıl sahte gelen çeşitli "devzira" ayırt etmek?

1. elinde tanelerinin bir avuç atın. "Devzira" yüksek yoğunluğa sahiptir, bu nedenle tahıl şiddetli olacaktır.

2. Ellerinizi arasında onları biraz ovuşturun. Bu rakam ellerini leke bırakmaz. Bir tuğla tozu kesinlikle avuç içi izini bırakacaktır.

3. pirinç "devzira" nin sıkılı avuç, bir ayırt edici gıcırtı yayarlar. Bunu fark etmez sahte tahıl yapın.

Eğer eve getirdi pirinç, sıhhati konusunda şüphe varsa 4. bol su ile yıkayın. Sahtecilik tedricen kirli bulaşıklar tortu bırakarak aydınlatmak başlar. Ve yıkamadan sonra gerçek rakam "devzira" neredeyse şeffaf hale gelir ve güzel bir kehribar rengi kazanır.

Bu Özbek pilavı

Pirinç çeşitleri uzun süre demlenmiş "devzira", yani pişirme soğuk tuzlu suda birkaç saat bekletin önce tavsiye edilir. Bundan sonra pirinç de yıkanır. pişirme sırasında, çok su emer ve çok çökmeye. Bu nedenle, bu pirinç çanak büyük boyutta bir zorunluluk hazırlamak. Yukarıda belirtildiği gibi suya ek olarak, bu yağ ve baharat aromalarını doygunlaştırır. Bu çeşitlilik ayakta hafif tatlı bir tat verir. Her tohum ölçüde boyut olarak artar, ancak bunların şekil kaybetmez ve düz ve pürüzsüz kalır. Sonuç olarak, pilav net ve güzel kokulu döner.

Gerçek pilavı almak için, pirinç "devzira" almak gerekmektedir. Bu yemeğin Fotoğraflar aynı zamanda en güzel olduğunu göstermektedir. Pürüzsüz tahıllar, birlikte güzel bir altın rengi ve lezzetli bir tat sıkışmış değil - yani pilav, pişmiş pirinç "devzira" ayıran budur. Bu çeşitlilik, kolay ve keyifli dan lezzetli yemek çıkıyor, çünkü pişir. Bu yüksek kaliteli pirinç çeşitleri "devzira" Ünlü Özbek pilavı tadını belirler olduğunu. Hiçbir zaman Japonca veya Krasnodar tahıl dışında böyle bir şey almaz!