Pepperoni, bu nedir? Gerçekler, yemek tarifleri, fotoğraflar

Güzel, lezzetli İtalyan kelime sucuk, neyi dernekler modern bir HerAdam uyandıran nedir? Pizza olduğunu ilk etapta, muhtemelen. Daha sofistike söyle - sosis ve bilenler düzeltecektir - biber. Yani sonuçta, pepperoni - bu nedir?

anlam

çoğul - - "biber" İtalyanca Pepperone sıcak biber, biberli anlamına gelir.

Amerika'da çalışan İtalyan şef, sucuk keskin sosis tipi salam olarak tanındı. İtalyanlar ABD'de her zamanki domuz eti hazırlanmış ve sığır eti ve kümes hayvanlarında farklılıklar vardır.

vatanlarına keskin sosis sipariş etmek için, salame piccante sormalısınız.

Pepperoni - bu aynı ada sahip ve en çok satanlara dışarı genellikle pizza en popüler maddeler arasında yer alıyor. İtalya'da, kompozisyon denilen bir pizza Alla Diavola bu sosis pizza.

sosisler için reçete

Yani sucuk biberli. Ne , biz bulunurlar. Bu keskin küçük salam denemek istedim? İtalya'ya git! Hayır? Ardından, alışveriş turu alışveriş memleketi, ve belki şanslı? Uzun ve muhtemelen pahalı?

Eh. en Kendine salam hazırlamak edelim.

İhtiyacınız olanlar:

• domuz üç kilogram;
• sığır eti, bir kilogram;
• Kaba tuz - üç yemek kaşığı ve bir çay kaşığı;
• Zemin biber üç çorba kaşığı;
• iki çorba kaşığı kırmızı biber ;
• Zemin anason bir çorba kaşığı;
• şeker bir çay kaşığı;
• askorbik asit yarım çay kaşığı;
• çay kaşığı kıyılmış sarımsak;
• Kuru kırmızı şarap bir cam;
• domuz kovanları yüzseksen santimetre uzunluğu.

Şimdi pişirme geçin.

1. hafifçe onun podmorozte dilimler halinde kesilmiş ve, başlamak eti yıkamak için. Bir kıyma makinesine (ayrı domuz ve sığır) 'de kıyılmış olun.
2. Derin bir kapta, tüm malzemeleri birleştirip bir gün için serin bir yerde bırakın.
3. , Kovanları hazırlayın iyice otuz dakika ara ile, iki kez yıkamak.
4. Fazla havayı serbest bırakmak, doldurma kovanı doldurun. Bandaj yirmi beş santimetre olmalıdır.
5. İki sosis kesin ve yaklaşık altı ila sekiz hafta süreyle kurumaya asın.

sosis hazır olduğunda, en fazla iki hafta boyunca veya en fazla iki ay boyunca dondurucuda buzdolabında saklayın.

Pepperoni'ye nasıl pişirilir

Daha önce bu gizemli kelimenin ismi de pizza olduğunu belirtti. Bize bu konuda konuşalım.

Cook biberli pizza oldukça basit. Pekala, hamur, pepperoni sosis, mozarella peyniri, domates sosu.

1. Hamur satın alınabilir, ama kendini hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: ılık su (yetmiş mililitre), maya (bir çay kaşığı), tuz (çeyrek çay kaşığı), şeker (yarım çay kaşığı), zeytin yağı (yarım çorba kaşığı), buğday unu (yüz altmış gram).
2. İlk olarak, köpük çıktığında, gerisini eklemek hamur yoğurmak ve bir saat yükselmeye bırakın, su, maya ve şeker bir demlemek olun.
3. Rulo ince bir tabaka sonra bir tabaka koymak, sos yayıldı.
4. dilimlenmiş peynir koyun ve (muhtemelen ev yapımı) sosis ince dilimler ve iki yüz yirmi derecede ısıtılmış fırında, içinde gönderin. Hazır acıkmak yarım saat sonra! Afiyet olsun!

biberli pizza - Eh, işte burada bizzat önümüzde olduğunu. O ne pişirmek ve nasıl biz elbette umut, ne yemek.

Ancak, kendi adını taşıyan acı biber sadece sosis yemek ve Amerikan fast-food yüceltti vermedi anlaşılmaktadır. Pepperone örneğin, kullanılan mutfak lezzetleri, sos bol vardır ...

biberli sos

Bir içerecektir sosunda varsaymak mantıklı olurdu sıcak biber, onlar tatmak, dedikleri gibi, o zaman ve. Ama hayır!

adı kadar iyi biz sosis ile sos hazırlayacak keskin küçük salam, için kurulmuştur!

temelleri mayonez (bir ihtiyaç için kaşığı) ve işlenen krem peynir (iki yüz gram), ve sucuklu tadı için (yarım kilogram).

Sosis, çok küçük parçalar halinde kesilmiş bir rende üzerinde peynir doğrayın, yirmi dakika fırında bir kalıp ve fırında koymak iyice tüm malzemeyi karıştırmak gerekir.

Bu sosu sizin damak karar versin, ne dursun, sıcak servis edilir ...

Şimdi konuyu karıştırmamak olmaz: "? Pepperoni - nedir" Sen cevap değil, aynı zamanda bu sayede Pepperoni'ye muhatap tedavi sadece mümkün olacak, en güzel mutfak defne kazandı!