Moonshine armut. Çeşitli ev demlemek tarifleri

meyve, çilek ve bunların atıklarından ruhları damıtma için birçok tarif var. Kayısı, elma, şeftali, kiraz, erik - hepsi parlak karakter ve oldukça tanınabilir var. Bu demleme armut da distilasyon işlemi geçtikten sonra, yumuşak karakteristik lezzet muhafaza eder. Kokulu ve gerçekten lezzetli, o doğal hafif tatlılık vardır ve soğuk kış akşamı evin sahibini ve misafirler memnun edecektir. Genel olarak, bizim kağıt armut moonshine nasıl odaklanır. Bu canlı ve güçlü içecek en popüler tarifler bazı düşünün.

Moonshine armut. tarifi №1

Eh, bunu birkaç armut ağaçları büyür kendi bahçe varsa. lüks yoksa, o zaman fark etmez. Yaz sonunda - her Placis erken sonbahar bu meyvalar dolu ve (şehrin pahalı piyasalardan biraz daha uzakta kovmak için özellikle) sadece birkaç kuruşa satın alabilirsiniz. Meyve tatlı olduğundan, daha lezzetli armut demlemek edecek ve böylece daha çıktı dışarı dönecek, zaten tamamen olgunlaşmış, yumuşak, tatlı çeşitleri almak tavsiye edilir.

malzemeler

• Armut - 12 kilogram.
• Kuru maya - 100 gram.
• Şeker - 5 kilogram.
• Su - 20 litre.

Nasıl püre pişirmeye

1. Tabii ki, damıtma öncesinde, düzgün Braga hazırlamak için gereken - Ana hammadde. Armut meyvesi iyice yıkandı ve çekirdek ve sap çıkarılması, dilimler halinde kesilir. hediyeler her türlü bir sürü içerdiği bunun nedeni, bazı insanlar temizlemek ve kabuğu tercih ama yapmayacağım.
2. çiftliği blender olarak yararlı bir şey vardır kim, sen kitleleri hazırlamak için kullanabilirsiniz. Eğer değilse - Bir rende veya taşlama pestil hazırlanır.
3. Fermentasyon için hazırlanan büyük kapasiteli Karışımı doldurun. Bir geleneksel cam alabilir. Gıda plastik kapağından Şimdi birçok kullanım çanak çömlek içme suyu için de kullanılır. Onlar da çok iyi bizim için uygundur.
4. 10 litre (mevcut yay) net su kapasitesi ekleyin. Eğer filtrasyon ile daha sonra önceden temiz, musluktan kullanırsan.
5. Başka bir 10 litre ayrı ayrı (yaklaşık 30 derece) ve şeker dökmek için ısıtıldı. eriyene kadar karıştırın. Sonra elde edilen şurup karışımı ile ana tanka dökülür.
6. Ilık suda maya püre ve cins (genellikle paket üzerinde doğru bir şekilde nasıl yapılacağına ilişkin talimatlar bulunur). Sıcak su kullanmayın veya maya öldürülmüş olabilir!
7. Ana kaba maya ilave edin ve kapağı kapatın. Karanlık ve sıcak bir yerde şişe fermantasyonu çıkarın.
8. Fermantasyon işlemi 7-10 gün devam eder. işlem karışımının yüzeyi üzerine hücrelerin kortikal tabakası üretir. Ve ekşi demlemek değil amacıyla, bu katmanın günde en az bir kez ağırlığını karıştırarak yok etmek periyodik gerekmez. Fermantasyon işleminin sonunda tortu süzerek - armut demlemek elde etmek üzere damıtılarak ve püre damıtılır - arada, aşağıdaki porsiyon için de kullanılabilir. Bu geleneksel moonshine, en kolay, satın alma veya ev yapımı olması için yeterli. Yukarıdaki bileşenlerin genel olarak en az litre 5 daha iyi lezzetli demlemek tutarındadır. Damıtılabilir sıvıların sözde kafaları ve kuyrukları kaldırmak ve kale kontrol etmeyi unutmayın. Gerekirse, (yine tüm süreci geçirdi), bu küçüldü kaçak içki çift damıtma yapabilir, ama mümkün olduğunca yukarı temizlenecektir.

Evde kaçak içki armut. tarifi №2

mayasız - daha köklü, deyim yerindeyse, püre ve kaçak içki üretiminin doğal yöntem vardır. içecek meyve ciltte sadece yabani mayalar zorunlu hazırlık inananlar için. "Perry" denilen Rus köyünde armut Böyle saf bir kaçak içki. Tabii ki, bitmiş ürün çıkışı önceki sürümde daha az olacaktır, fakat uzmanlar bu şekilde sınırdışı demlemek armut çok lezzetli ve daha sağlıklı olduğunu söylüyorlar. Eh, en karşılaştıralım?

demlemek için Malzemeler

Bütün bu tarifi evde armut demlemek hazırlamak için gereken - meyve ve su. Hiçbir maya, şeker ilavesiz, bu kez kullanmayın.

hazırlık

1. Şekersiz armut demlemek pişirmeden önce, 10 kilogramlık bir miktar meyve önceden muamele edilmiştir:, tohum sapı çıkarın.
2. Not: her durumda armut, kuru havalarda alınmayı olmalı ve yıkanabilir olamaz! Sonuçta, meyve canlı yabani maya yüzeyinde ve bunları yıkamak, sonra püre fermente olmaz. Kirli meyve, bunlar kuru bir bezle silinebilir.
3. Biz pürüzsüz hamuru için meyve (- fark, hatta rende bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz) eziyet. Biz (yaklaşık üç gün) gazlı bez boyun çanak çömlek ile sargılı, bir kap içine yerleştirilmiş ve sıcak bir yerde kenara ayarlanır.
4. tıslama, koku, köpük: Bu süre boyunca, berrak fermentasyon belirtileri olmalıdır.
5. Biz ana fermantasyon kabına taşımak ve 10 litre su ile seyreltildi gerekir.
6. Şişenin boynunda su contasını takın (Braga ekşime vermeyecektir). 15 gün boyunca sıcak bir yerde yaklaşık dolaşmak tabi olarak, (bazen daha az veya daha fazla - armut türüne, örneğin birçok faktöre bağlıdır).
7. Fermentasyon tamamlandıktan bu göstergesi - bir su sızdırmazlık hava, tahsis edilmesi bir çökelti oluştu çıkar ve sıvı ekşi tat olur.
8. Daha sonra çökelti ayrılarak, Braga birleştirme ve armut bir karışımdır içinde damıtıldı. yemek tarifi, gördüğümüz gibi, ancak, ilk seçenek aksine, kap içinde fermantasyon sırasında oksijen alamadım veya sirke dönüşebilir gerektiğini yakından izlemek gerekir, aynı zamanda son derece zor değildir.