Misafirler tarafından Kek "Prag": Tüm nüansları olan bir tarifi

Ünlü kek "Prag" GOST göre, biz bu makalede ele alınacak olan yemek tarifi, Sovyetler Birliği neredeyse popüler Cake "Kuş sütü" oldu. uzun kuyruklar arkasından dizilmiş. tanınmış "Prag" GOST göre (tarifi bazı gizli maddeler içerdiği) bir pasta gibi bir şey pişirebilirsiniz Bir ev kadını, kalifiye işçi olmak. evde tat bu şaheseri yeniden oluşturmaya çalışalım.

misafirler tarafından Kek "Prag": en ufak ayrıntıları içeren bir yemek tarifi,

standardize ima o krem konsantre süt üretimi her yerde eklenir. Tabii ki, onsuz yapabilirsiniz, ancak klasik kek "Prag" GOST göre, biz oynamak istiyorum tarifi hala yoğunlaştırılmış süt olmadan düşünülemez. Bu tat gerekli gölge verecektir. Standart boyut bisküvi altı yumurta, şeker bardak un beş yemek kaşığı, bir kakao tozu kaşık ve bir çeyrek tereyağı bir paket olsun. İlk olarak, daha sonra yumurta sarısı ve proteinler yendi. Köpük proteine amacıyla fırçalamak ve kase kesinlikle temiz ve kuru olmalıdır, mükemmel bir yoğunluğa sahipti. Şeker iki eşit parçaya bölünür ve yumurta sarısı ve beyazı eklemek edilir. Her iki kitleler çırpılmış olacak sonra bunları karıştırmak gerekir. Karışım, homojenlik elde edinceye kadar, kakao yavaşça müdahale pişirme kaşık veya spatula ile elenmiş un tatbik edilebilir. Hamur kabarcıklar yükselterek için çok gerekli imha edilecek şekilde bunu yapmak Karıştırıcı, imkansızdır. hareket Karıştırma formun kenarından merkezine yönlendirilmelidir. Tüm bu malzemeyi hazırlayın eritilmiş tereyağı ve ostuzhennoy dökün ve eşit hafifçe karıştırın. Yarım saat için hazır kitle fırında. Bu pasta sonra soğutulması gerekir ve oda sıcaklığında bir kafes şeklinde beklemeye. ızgara alt ıslak sünger haline gelmez ve kek "Prag" GOST havadarlığını tuttuğu için gereklidir.

Şimdi krem yapmak

Biz iki parça halinde de hazırlayacaktır. İlk - Şurup sarısı ve konsantre süt ve ikinci - yağ karışımı. Genellikle bir pasta "Prag" make klasik krem, olacaktır. Fotoğraf bir çikolata bisküvi daha hafif olduğunu bize göstermektedir. Bu keke farklı bir görünüm verir. Suyun miktarı açısından onun eşit olan yumurta sarısı karıştırın (büyük olasılıkla, bir çorba kaşığı fazla gerekecek). Sonra 6 yemek kaşığı ekleyin. l. süt yoğunlaşmış ve iyice karıştırın. Çok düşük ısıda Uvar karışımı. Bu kademeli kalınlaşır gerekir. Ayrıca, bir su banyosu kullanabilirsiniz - tatlı karışımı yanma olasılığını ortadan kaldırmak için garantisi yoktur. şurubu soğutun ve çırpılmış tereyağı ile bağlanmak (tek paket gerekir, ayrıca vanilya şekeri bir paket eklemek için orada gerekir). kakao kaşık bir çay kaşığı ilave edin. Sandviç obmazhte reçel, reçel ya da marmelat (en iyi kayısı, dah iyidir, ancak herhangi sürebilir) dışında üç adet hazır bisküvi krem halinde kesilmiş. Çikolata sır veya çikolata yarım çubuğunun pomad ve tereyağı bir kaşıkla üstünde dökün. Bir bıçakla düzeltin. soğur önce boşa sır o kısmını unutmayın.