Mantarlı Balık: Birkaç popüler tarifler

Modern mutfak sanatının geleneğinde - yemeklerinde protein ürünlerinin farklı birleştirmek. Yani mantarlı balık sebze ve baharatlar eklenir, özellikle tarifleri çeşitli iyi gider. Bu fırın ve aşçı pişmiş, haşlanmış edilebilir. Gıda alımı için önerilere gibi: -, mantar bütün ekonomik balık (fileto Bu amaçla deniz için uygundur) - küçük kemikler olmadan seçilmelidir veya istiridye mantar, ancak kendinizi ve orman tedavi edebilir: beyaz, çörek mantarı. Önemli olan her şey taze olmasıdır, bu arzu edilir - değil donmuş!

Domates soslu Mantarlı Balık

Malzemeler: fileto yarım kilo deniz balıkları, mantar 200 gram (düğme mantar), domates sosu 200 gram, soğan bir çift, bitkisel yağ, baharat, limon birinin bir kaşık.

Balık filetosu parçalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağ eklenmesiyle kendi suyunda pripuskayut. Ayrı zemin hazır etmek doğranmış mantar kaynatın. Soğan altın tonu getirmek sautéing. Küçük bir tencerede otlar, tuz serpin ve bir on dakika daha kaynamaya, domates sosu dökün, soğan serpin, balık parçalarını ekleyin. Servisten önce, limon ve otlar dilimleri ile süsleyin. Bu yemek sıcak yenen ve soğuk edilebilir.

Ellerinizle Sos

Bu arada, sos, sen mağaza kullanabilirsiniz, ama kendini yapabilirsiniz. Bu biraz tereyağı kavrulmuş un kaşık bir çift yapmak baharat ve soğan eklemek için, hafifçe, balık suyu doğurmak saf salçayı ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Eğer kolayca biraz şeker, limon suyu eklemeden önce. Domates soslu Mantarlı Balık hazır! tam ikinci yemek olarak, püre, örneğin patates, pirinç ya da servis olmak.

folyo mantar Balık

(25x25 cm boyutunda) yiyecek folyo küçük parçalar gerekir bu yemek hazırlama. Kare merkezinde, bir yağ cevapsız balık fileto (tercihen kemiksiz) küçük bir parça koydu. Üst yerleştirme mantar, domates birkaç dilim ve hafifçe kızarmış soğan dilimleri önceden pişirilir. Serpme tuzu ve rendelenmiş peynirdir. Bu yemek alakart: tek parça - folyonun bir parçası. maddeler kendi suyunda haşlanmış böylece folyo sarın. folyo kısımları sarılmış 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırın içinde bir pişirme yatarken. Biz orta ateşte yarım saat hazırlar. kızarana kaplı bir tabak almak amacıyla, folyo üstünün açılması pişirme sonu geniş açıklıkları yapma (sadece keskin bir bıçakla bir kesik yapabilirsiniz) hemen önce gereklidir. soba "ızgara" modunda ise, on dakika açabilirsiniz. Daha sonra her kısmın üstündeki yemeğin lezzet veren altın bir kabuk oluşturur "Mantarlı balık." Reçete hizmet veren yemekler: Hazır porsiyon sağ taze otlar ve limon dilimleri ile folyo ve garnitür onların plakaları üzerinde servis edilmelidir.

kapalı kek

hazır kesintili veya puf-maya hamur tabaka "balık ve mantarlı börek" yemeklerin hazırlanması için kullanın. Buzu çözülen ve rulo saclar, hafifçe un ile serpin. cevapsız Yağ karteri yayılmış hamur sayfasında, hazırlanan doldurma, hamur bir levha ile üst kapağın ortasına dökün. Hamurun kenarları arada tutar. pişene kadar 30-40 dakika boyunca orta ısıda fırında pişirin (maç kontrol edin). Sen çırpılmış yumurta pasta üstündeki ıskalamak olabilir - baharatlı bir kabuk olsun.

pasta dolgu

Yumurta kaynatıp küpler halinde doğrayın. Mantar kaynatın ve yağda kızartılmış küp, doğrayın. yumurta ile karıştırın. Balık fileto kıyma baharat ekleyip. - Daha sonra balık, - mantar ilk: hamur karışımı yayılmış katmanları üzerinde. fırında - Başka üstte levha ile örtün!