Mantar Konserve. Tarifler ve ipuçları

mantar Konserve pişirme ayrılmaz bir parçasıdır. Onların hasat yılın herhangi bir zamanda lezzetli lezzetleri ile kendinizi zevk olanak verir. Nasıl doğanın hediyeler tutmak ve gelecek için onlara kadar stok? Bunun birçok ev kadınları düşünüyorum. Turşusu mantar ve farklı şekillerde tuz. Biz masa süslemek için emin bazı tarifler hakkında bilgi verecektir.

mantar Konserve onların eğitimi ile başlamak. Bunu yapmak için, herhangi bir yenilebilir türler kullanabilirsiniz. Sadece iyi (değil kurtlu) ve tercihen olmayan yaşlı kopya seçin. Birkaç kullanmak da mümkündür mantar türlerini ya da sadece biri.

Ev konserve sebze ve mantar - herhangi sahibinin gücü altında olan basit bir işlemdir, bu. İşte hemen her dalına uygundur bir tarifi. Bu pişirilmiş mantar biri kilogram için tasarlanmıştır.

hazırlık başlamadan önce dikkatle içinden ve sıralama gitmek gerekir. onlar büyükse, o zaman parçalar halinde doğrayın ve küçük, o zaman bütün turşu. Sonra biraz tuzlu suda mantar kaynatın. köpük erime sonucu görüldüğü gibi, çıkarılmalıdır ki. Pişirme süresi bir saatten az değildir. ve boşaltma sonunda, su, fazla sıvıyı boşaltmak için verir. Daha sonra, soğuk su içinde mantar yıkayın.

Ayrı marine yapmak gerekir. 450 ml su almak ve şeker ve tuz 10-15 gram, sirke 100 mi içine ilave, sitrik asit, karanfil, tarçın, biber, yaklaşık 3 gram tadı. Bir turşusu o mantar ihmal olun. Onlar 5-7 dakika kaynatın gerekir. Sonra cam kavanozlara dağıtın. Kapasite ilk hazırlamalısınız. Steril olmalı. kapaklı kavanoz kapatın ve tamamen soğumasından sonra serin bir yerde gönderin.

Bu evrensel bir tarifi. Konserve mantar dikkate kendi özgü özellikleri alarak yapılmalıdır. Bazı türler, asitleme için uygundur diğerleri ise - dekapaj ve korumak için. Mantarlar iyi tuzlu vardır. Bunu yapmak için, biz mantar biri kova almak, durulama ve kirden temizleyip sıkışmış yeşillik. Sonra iki gün boyunca onları ıslatmak gerekir. Her gün su değiştirmek emin olun. Daha sonra, bir konteyner, daha iyi ahşap mantar yayıldı. Her katman tuz serpin ve doğranmış beyaz soğan vardiya. mantar Bu miktar tuz ve yarım fincan gerekir. çeşni vermesi için biraz dereotu ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Yukarıdan da baskı ve kalıp görünmedi emin olmak için gereklidir. Böyle bir durumda, mantar hasarlı üst tabakasını kaldırmak.

Bu en besleyici olarak kabul edilir beyaz mantar. çörek marine kendi seçimi ile aynı şekilde başlar. Genç ve bozulmamış kopyalarını alın. Büyük mantar parçalar halinde kesilmiş ve küçük rezerv sağlam. Reçete bir kilogram için tasarlanmıştır beyaz mantar. Bir tencereye koyun ve içine bir bardak su dökün. Biz ateşe konteyner koymak ve sıvı ile kaynatın verir. Sonra 15 dakika boyunca kaynatın. Mantarlar yanmış önlemek için sürekli karıştırın gerekiyor. Bundan sonra bir başka kap içine sıvı birleştirme. 4 ekleyen defne yaprağı, birkaç karabiber üç karanfil, soğan ve baş kaşığı tuz kokulu. Su kaynadığı zaman, bu sirke ve çekin defne yaprağı, 60 ml içine boşaltılır. 10 dakika boyunca kaynatın. Daha sonra hazırlanan kavanoz içinde bitmiş ürün dağıtma. Akvaryum temiz yıkanıp edilmelidir Pastörize. Bankalar edilir doldurulmuş ve kapatılmış. Mağaza mantar buzdolabında daha iyi en fazla bir yıldır.

Canning Eğer kış boyunca ürünün incelik tat alması, mantar hasat kaydetmenizi sağlar. Eğer ormanın bu hediyeler zengin bir hasat toplanmış, o zaman devam edin ve geri dönüşüm ve hasat devam edin. Kendi maddeler ve baharatlar ekleyerek önerilen tarifleri kullanın.