Lezzetli başyapıt - karides ile risotto

Son yıllarda, artan popülaritesi İtalyan mutfağının tadını başladı. Bu tür çok popüler yemekler Risotto -
Kolayca öğle ve akşam olarak servis edilebilir dikkat çekici çanak. Eğer zevkle yapacağım, inan bana, çok basit pişirin ve. Buna ek olarak, bu yemeğin herhangi et veya balık spesiyaliteleri Garnitür olarak mükemmeldir.

deniz olmadan yaşayamam edenler için, basit sunuyoruz risotto tarifini karides eşliğinde. Böyle öğle veya akşam yemeği ve kolay, doyurucu ve aynı zaman olsun.

karides Risotto

Dört kişilik Malzemeler:

- bir havuç (geniş);

- bir soğan (ortamı);

- (kadar ve havuç gibi) kereviz;

- karides iki yüz gram (saflaştırılmış);

- Balık suyu üç fincan;

- pirinç (sekiz avuç);

- Bir limon;

- ekşi krema 250 gram;

- zeytin yağı;

- bir tuzu;

- acı biber.

Yukarıdakilerin hepsi ile dolu? Biz karides ile risotto pişirmek başlar.
Büyük bir kızartma tavası alın ve az miktarda dökün zeytinyağı. Bir tavada biraz ince doğranmış soğan, kereviz ve havucu kavurun. Sonra karides ekleyin. karides pembemsi bir renk olacak sonra, hepsi biraz tuz ve herhangi topaklar olmadan pürüzsüz kadar blender için düz bir tabağa tüm vardiya ve ardından eziyet konum.

Ortaya çıkan kitle tekrar küçük bir ateşe koyun, büyük bir tavada yayılır ve pirinci ekleyin edilir. Dağılmamak için ve birbirine yapışmasına engel alınmalıdır. Biraz suyunu ilave tarafından pirinç ve çok az bir temel karıştırın. et suyu bir kısmı buharlaştı, yalnızca sonra başka ekleyin. Yani yarısına kadar pirinç yok. Sonra ekşi krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Yine, pişmiş pirinç kadar suyu eklemeye başlayın. Pirinç kuru olsun olmamalıdır.

pirinçten bir tahta kaşıkla saat yönünde karışmaya gereken zaman pişirme sürecinde. masa karides risotto ile servis edilir hafifçe limon serpin. Ayrıca maydanoz ile dekore edebilirsiniz ve yemeğin merkezi bütün haşlanmış karides koymak.

Ve ertesi çanak yeterince basit ve pirinç karışımı tatlımsı kukuruzka ve deniz dolayısıyla lezzetli. Ve bu vkusnotischi yapmak için sadece yarım saat gerekecektir.

kalamar ve mısır risotto

(Dört porsiyon için) gerekli bileşenler:

- Bir cam kruglozernistogo pirinç (tercihen Arborio);

- bir soğan;

- taze kalamar bir libre (dondurulmuş olabilir);

- Bir cam mısır (taze veya dondurulmuş);

- sarımsak iki diş;

- zeytinyağı iki çorba kaşığı;

- tereyağı iki yemek kaşığı;

- maydanoz (taze);

- bir tuzu;

- biber.

şeffaf kıyılmış soğan kadar büyük bir tava yavru üzerinde kalamar ve mısır risotto hazırlamak. Sonra soğan ince doğranmış sarımsak ekleyin ve iki dakika kızartın. soğan ve sarımsak mısır katılın.

pirinç yıkayın ve az su (veya et suyu) ilave olarak bir tava, doliv içine dökün. Zaman risotto yeterince hızlı hazırlanan rağmen olarak çünkü, ancak, dikkat gerektiren suyun buharlaşması azar azar eklemeniz gerekir. tuz ekleme.

pirinç Simmer yaklaşık 1015 dakika gerekir.

kalamar yıkayın ve halkalar halinde kesilmiş. Daha sonra, pirinç eklemek ve kalamar pirinç altındaydı böylece karıştırın. Bir kapaklı tava örtün ve kısık ateşte iki üç dakika pişirin. kalamar ölçüde azaltmak değil dikkat edin. Aksi halde lastik haline gelir.

Pişirme sonunda biber, maydanoz (kıyılmış) ile her şeyi serpin ve tereyağı iki çorba kaşığı ekleyin.

Hangi seçeneği, size sevgiyle pişirin, sen muhteşem yemeklerinden çok keyif alacak, karides veya kalamar ile risotto olmak. Ve küçük bir uygulama, o zaman herhangi bir İtalyan sizin risotto kıskançlık.