Kuru incirler: fayda ve enerji değeri

Birçoğu bilmiyor, fakat incirlerin kullanışlı özellikleri eski çağlardan beri biliniyor. Avicenna, bu meyvenin, sıtmaya ve kızamıklara karşı bir ilaç olarak kullanılmasının yanı sıra, tümörlerin ve deri hastalıklarının tedavisinde de tavsiyede bulundu. Bilim adamı düşündüğü gibi incir herhangi bir panzehir rolünde hareket edebilir.

Bugüne kadar kuru incir kullanımı yaygın. Kuru incir vücudumuz için faydalı birçok özelliği olan çok besleyici bir meyvedir. Yani, bir incir meyvesi vücudumuz için günün normunun beşte biri olan yaklaşık 2 gram lif içerir. Bildiğiniz gibi, fiber, sindirim sisteminin normal çalışması için çok yararlıdır. Vitaminlerle ilgili olarak, incirde (B1, B2, B6 ve beta-karoten) çok fazla bulunmadığını söyleyebiliriz, ancak içinde pek çok yararlı mineral var.

Ayrıca kurutulmuş incirlerin pek çok bitkinin övünemeyeceği omega-3, omega-6 ve yeterli miktarda fitosterol içerdiğini bilmelisiniz. Örneğin, fitosterol bağırsakta kolestrol emilimini azaltır. İncirler düzenli olarak yenilirse, kandaki kolesterolü düzenlemeye başlar ve birikimine izin vermez.

Yararlı özelliklerden biri de incirlerin vücudun sıcaklığını düşürebileceği, ancak şurupun müshil etkisi yarattığıdır. Kurutulmuş incir, kompostoların ve dekoazların vazgeçilmez bir unsuru olarak kabul edilir ve bu esnada birçok faydalı madde ve hoş bir aroma elde edilir. Eğer çocuğun şekerlemelerde pişirilen tatlı yememesi tavsiye edilmezse, incir vazgeçilmez ve mükemmel bir alternatif olacaktır.

Bununla birlikte kuru incir de dikkate alınması gereken birtakım kontrendikasyonlara sahiptir. Örneğin, gut (bu meyve çok fazla okzalik asit), diyabetli ve obeziteye yatkın (yüksek şeker içeriğine sahip) hastalar, incir yemek için tavsiye edilmez.

Daha önce de belirtildiği gibi, çok fazla şeker içerdiği göz önüne alındığında , incirlerin kalorik içeriklerini ayrı ayrı belirtmek gerekir. İncirlerin kurutulmuş kalorik içeriğinin değişebileceğini, bunun da birçok faktörden etkilendiğini belirtmek gerekir. Dolayısıyla, meyvelerin çeşitliliği ve olgunluğun derecesine doğrudan bağlıdır. Ayrıca kalorili içerik derecesi, meyvenin yetiştiği iklim koşullarına ve nasıl depolandığına bağlıdır. Kurutulmuş meyvelerdeki incirlerin büyük miktarda şeker ve karbonhidrat konsantrasyonu içerdiğini bilmek gerekiyor çünkü kuruma sırasında su kaybediyor ve kendi başına en yararlı maddeleri bırakıyor.

Kuru incirde kaç kalori vardır? Kurumuş kurutulmuş meyvelerde, tüm elementlerin yüzdesel miktarının arttığını görelim. Örneğin, taze meyvede hiç yağ yoksa, kurutulmuş analogunda yaklaşık% 1'dir. Böylece, ürünün enerji değeri de artar . Bu durumda, taze incir, yaklaşık 65-66 kcal kalori içeriğine sahipse, kuru incir çok kalorili olur. Bunun nedeni, şekerlerin taze incirlerinin yaklaşık% 25'ini içermesidir. Kurutulmuş meyveler% 37, hatta% 40'dan fazladır. Hesaplamalar 100 gram ürüne göre yapılır. Sonuç olarak, incirin ortalama kalorili içeriği 100 g için yaklaşık 240 kcal olur.

Kuru incirden maksimum fayda elde edebilmek için 3-4 meyve alıp, gece boyunca oda sıcaklığında su ile döküp, sabahları boş bir mide üzerine koyup, aynı su ile yıkayarak yedirmeniz daha iyi olur. Bu kombinasyon müshil ilacı yerine geçer.

Dezenfeksiyon için bir araç olarak, anjin, şiddetli göğüs öksürüğü ve pnömoni vakalarında incir kullanılması hoş karşılanıyor. Ancak canlılık kazanmak için yapılan ameliyattan sonra, incirleri diyet ürünü olarak kullanmalarını önerirler. Bu nedenle, gördüğümüz gibi, bu meyvenin yararlı özellikleri çok çeşitli ve hemen hemen her hastalığa uygulanabilir.