Krem "Patiser": tarifi

Krema "Patiser" pişirmeyi biliyor musunuz? Değilse, o zaman pişirme onun farklı yolu bu makalede sunulacaktır.

Krem "Patiser": Klasik tarifi

Kelime "pasta" Fransız yollarla gelen "patiser".

Klasik krem "Patiser" evrensel olduğu muhallebi, sarısı bazında yapılır. Pişirme oldukça kolay bir zevktir. uygulamaya ilişkin olarak, bu tamamen farklı yemeklerde kullanılabilir. Dikkat tatlılık bağımsız bir tatlı şaşırtıcı bir şekilde iyi ve krep, kekler, kekler ve hamur biçiminde çeşitli ürünlere ek olarak.

Orada birkaç yolu hazırlamak bu lezzeti. Biz bunlardan sadece en basit sunmaya karar verdik.

Peki klasik krem "Patiser" yapmak için? bunun hazırlanması ve tarifi, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını gerektirir:

• Bütün inek sütü - 400 mi;
• Beyaz buğday unu - 35 g;
• beyaz şeker - 150 g;
• vanilya şekeri - yaklaşık 10 gr;
• Yumurta büyük tavuk - 3 adet.

hazırlama gıda

Eğer krem ile "Patiser" kekler yapmadan önce, tatlı bir dolgu için tüm malzemeleri hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, 3 yumurta sarısı almak ve daha sonra proteinler ayrılır. birinci bileşen, şeker ve buğday unu ile karıştırılır ve ikinci tarafına çıkarılır. İhtiyacımız olmayan proteinler. Bunlar diğer tatlılar hazırlamak için kullanılabilir.

Bir kremanın hazırlanması Süreci

şeker erir ve sarısı ile homojen bir kitle oluşturur tamamlanmasından sonra, inek sütü, ayrı bir kapta bir kaynama noktasına getirilmiş ve daha sonra yavaş yavaş tatlı bir karışımı içine dökülür. Ortaya çıkan kitle tek bir toplu yoktur ki tüm malzemeler, fırçalamak iyice karıştırılır.

Yarı-mamul ürün tarif sonra aksiyon küçük bir yangın koymak ve kalın bir duruma kaynatılır. Bu krem düzenli karıştırın zaman. Aksi takdirde, yanık ve tatsız dönecek.

ısıl işlem tamamladıktan sonra çok kalın bir krem "Patiser" olsun. Bu güzel kokulu vanilya eklenir ve kendi amacı için kullandı.

İstenirse, bitmiş serin, kremanki tedavi ve tam tatlı olarak hizmet vermeye tahsis edilebilir.

Krem "Patiser": pişirme çikolatalı tatlı

Çikolata "Patiser" çikolatalı kek ve diğer tatlılar hazırlanması için iyi kullanım. Doğru yapıldığında, krem hoş bir koku, koyu renkli ve kalın tutarlılık vardır.

Yani, lezzetli bir hale getirmek için çikolatalı krema, biz aşağıdaki bileşenleri gereklidir:

• Tüm inek sütü - 300 ml;
• mısır nişastası - en fazla 2 büyük kaşık;
• yumurta sarısı - 2 adet;.
• beyaz şeker - 30 g;
• Koyu çikolata (büyük bir acı kakao içeriğine kullanımı iyi) - 70 g;
• Herhangi brendi - Tam büyük kaşık;
• krem özelliklerin maksimum - yaklaşık 150 mi.

Nasıl bir çikolata krem pişirmek için?

benzer şekilde hazırlanan "Patiser" krema Kesinlikle her türlü. Bu nedenle, sadece klasik tarifi hakkında bilgi almak gerekir. Bu ve diğer malzemeleri kullanarak, böylece tat, renk, lezzet ve de doku benzer ama farklıdır oldukça farklı güzellikler yapabilirsiniz.

Aynı zamanda pişirme klasik yolu ile deney "Patiser" krem, onlara böyle devam limon, çikolata, vanilya, süt ve yapım ev yapımı tatlılar çeşitlendirmek mümkün olacağını belirtmek gerekir. D.

çikolata için gerekli tüm bileşenler "Patisera" hazır olacak sonra, güvenli bir şekilde onun hazırlık için ilerleyebilir. To do bu, ayrı yumurta sarısı gelen beyazı ve karması ile mısır nişastası, beyaz şeker ve bütün inek sütü. Bundan sonra, maddeler kuvvetli fırçalamak ve bir su banyosunda koymak fırçalamak.

Bir üniform ve hamur olması, ısı çıkarıldı ve hemen kırık bölümlerine ilave koyu çikolata ve bir kaşık konyak. acı bir incelik eriyik sonra krem şanti, yine bir kapak ile kapatın ve soğuk (25-28 dakika) gönderilir.

krem soğutur kadar ağır krema işlenmesini başlar. Onların çok kabarık ve klima kadar dövdü.

Bitmiş çikolatalı krema "Patiser" sonunda buzdolabından çıkarılır ve daha önce krema ile karıştırılır. Çıkışta masa cam kremanki sunulan bu lezzetli tatlı tatlı ve yoğun verir.

Bu ikramlar Böyle teneke be Kullanılmış eğer arzu için yağlama kek, amaçlanan için hazırlık bir kek. Aynı zamanda az lezzetli çörekler, börek krem "Patiser" ile elde unutulmamalıdır. Ama bu tatlı hazırlanmasında size tereyağı mayalı hamur koymak ve daha sonra meydana ürünlerini ondan ve fırında pişirin ilerlemek gerekir.

Bir limon tatlı yap "Patiser"

limon krem hazırlamak için şunlar gerekir:

• Tüm inek sütü - 600 mi;
• yumurta sarısı - 3 adet;.
• orta boy beyaz şeker - yaklaşık 100 g;
• kabuğu ve limon suyu - meyve ½;
• mısır nişastası - en fazla 4 büyük kaşık;
• vanilya - tutam;
• krem şanti - 200 mi;
• toz haline getirilmiş şeker - 2 büyük kaşık;
• Likör (herhangi bir narenciye) - 2 büyük kaşık.

Ev yapımı hediyeler hazırlanması için bir yöntem olup

süt içinde çözülmüş bir tatlı mısır nişastası yapmak ve sonra içinde şeker, vanilin, limon kabuğu ve yumurta sarısı ekleyin. Bundan sonra, tüm bileşenlerin güçlü şanti ve orta ateşte koydu.

karışımı kalınlaşır kadar Gıda aşçı, o zamana kadar, sürekli karıştırarak. Hazır krema, ateşten alın folyo ile kapatın ve tamamen soğumaya bırakılmıştır.

Sonuç olarak, yağlı ve krema alarak stabil çıkana kadar bunların mikser şanti ve soğutulan kütle ile birleştirildi. Bundan sonra, limon suyu ve narenciye likör için kremayı ekleyin. Tüm malzemeyi tekrar şanti edilir.

Hazır limon kremalı güzel kristal kremanki yayılmaya, kakao veya çikolata rendelenmiş ve daha sonra bir soğutma odasına yerleştirilen yağmurlama. Yarım saat sonra Fransız adı "Patiser" altında bir tedavi masaya sundu. İstenirse, bu dolması rulo, kek için kek veya pasta süsleme yağlanmasında kullanılır.