Kızılcık ve bunu kullanarak tarifleri. lingonberry sıkışması

Lingonberry - En yaygın yabani çilek biri. Bu yararlı özellikleri bir dizi vitamin bakımından zengindir vardır. Berry kendisi hafif bir acıyla ayrı bir tadı vardır, sulu ve lezzetlidir. Bu yetişen iğne yapraklı ormanların Rusya'nın Avrupa kısmında bataklık kıyısında, Kafkasya, Urallar.

Bu dut antimikrobiyal ve antifungal aktiviteye sahiptir, ama biz büyük miktarlarda toksik olduğunu unutmamak gerekir.

Tedavi amacıyla, ek olarak çilek ve kullanımı lingonberry yaprakları. Bunlar bitkisel çaylar ve infüzyonu hazırlamak için kullanılır.

meyve içecekler, meyve suları hazırlanan çilek, haşlanmış lingonberry reçel, marmelat, çiğ yenen. Çoğu zaman, kızılcık et yemekleri için soslar ve baharat her türlü olun.

vitamin ve diğer besin maksimum korumak amacıyla, lingonberry reçel bir ısı muamele etme gerekli değildir. Sen "vitamini" olarak adlandırılan hazırlayabilir. Bu yıkanmış için hazırlanan çilek 1 oranında şeker ile öğütülür: 1 arasındadır. Elde edilen karışım, buzdolabında bir cam kap içinde saklanır.

Kısa bir süre için, örneğin, nakliye, bütün için kızılcık meyve, karanlık ve serin bir yerde saklanabilir, şeker dökün.

lingonberry reçel hazırlanabilir tarifler vardır. Bunlardan herhangi birinin ana fikri - Daha sen daha yumuşak termal aksiyon meyveleri uzak verebilir. lingonberry reçel hazırlamak için, taze olgun meyveler bir kilogram şeker yarım kilogram su 600 ml almak gerekir, karanfil ve tarçın tat. Meyveler, sıralamak yıkama ve kaynar su üzerine dökün. Ayrı olarak, şurup, çilek hazırlanması ve tek bir adımda pişirmeye koydu. soğumaya bırakın. Bu aşamada, biraz baharat tat ekleyebilir.

Genellikle vücuda çok büyük yararı, diğer meyve ve çilek eklenmesiyle hazırlanır olan reçel, kırmızı yaban mersinli. Böylece, örneğin, hazırlamak elma ve kızılcık, armut, yaban mersini, kızılcık-lingonberry reçel , vb. D. onların tat tercihleri ve değerlendirmelere dayalı olarak seçilebilir meyve ve sebze oranı.

Bu meyve kullanan diğer bir özgün ve lezzetli tarifi - kızılcık kek. Varyantlar oldukça fazla olabilir. En basit bir kızılcık ile sünger pasta. Bunu yapmak için, üç yumurta, şeker, un ve böğürtlen bir bardak almak gerekir. Ayrı, şeker ile yumurta yendi fırçalamak devam ederek nazikçe unu ekleyin. Son aşamada meyveler içinde karıştırın.

Başka bir seçenek - maya kızılcık ile kek. Bunu yapmak için, biz bir maya hamur gerekir. Bu formda kek-sepet itibaren. Taze dondurulmuş kızılcık kullanırsanız, 180 ° C'de 15 dakika fırında önceden fırında daha iyi bir taban. Bundan sonra, meyveler üstünde yatıyordu ve şeker veya pudra şekeri serpin. Taze meyveler ise bunların hepsini tek seferde yükleyebilirsiniz. yapılması kadar Sonraki fırında.

tüm yıl boyunca meyve korumak için, donma yöntemini kullanabilir ve taze veya dondurulmuş kekler, pastalar ve diğer pişmiş mallar için kullanılabilecek daha kötü olmadığı, salamura kızılcık hazırlamak.

salamura kızılcık hazırlanması için, şeker şurubu hazırlamak için gereklidir. Suyun litresi başına, sen şeker, biraz tuz, tarçın, karanfil 1 büyük kaşık gerekecektir. şurubu kaynar Getir ve soğumaya bırakın. Bu miktar taze çilek, 1 kg için yeterlidir. Yemişi, durulama ve tekrar monte edin. Daha sonra şurup soğutuldu dökün.