Kek "Kuş sütü" ev yapımı için bir reçete

O en az bir kez hayatımda Kek "Kuş sütü" denedim birini bulmak zor. Ayrıca bile şeker aradı. tatlılar böylece Neden denir? Çoğu kuş tür penguenler, flamingolar, güvercin ve crossbill gibi bazı türler hariç, süt yok olduğu bilinmektedir. Kuşun sütü gerçekte nadirdir şey aramaya başladı nedeni budur. imkansız görülmemiş bir şey, bu arzularını sınırlar olarak. "Kuş sütü" pasta gizemli tat tedavi olması, tatlı diş tamamen yeni sürpriz amacıyla çağrısında edilmiştir.

Biraz tarih

İlk kez gelen ziyaretçiler için restoran "Prag" kek tarifi ile geldi "Kuş sütü", efsanevi şekerci Vladimir Mihaylovich Guralnik olduğunu deneyebilirsiniz. O ve gerçeklik haline fikrini somutlaşan. En popüler 60-80 yıl içinde edinilen bir zevktir. Geçen yüzyıl. başta Leningrad ve Moskova pasta pişirin, ama buna şekerlemelerin serbest bırakılması ve her zamanki masa ve diğer bazı küçük gıda işyerlerinin dahil olmadığı ilginçtir. "Kuş sütü" saat içinde tükendi nedeni budur. Genellikle pasta partisi küçük ve tüm çünkü uzun süre saklanır - yaklaşık günde. Ama hazırlama kolaylığı için, şekerlemeciler kendilerini veya müşterilere altüst etmez ve inanılmaz tadı pasta gerçekten popüler incelik yapmak. Buna ek olarak, giderek evde ev kadını yapmaya başladı. Kek ağızdan ağıza aktarılan baskı bulmak zordu tarifi olan "Kuş sütü", ve bunun kompozisyonu sürekli değişen ve rafine edilir.

Kek "Kuş sütü": Modern tarifleri

Günümüzde bir incelik az popüler zevk olduğunu. gizli tarifi "Kuş sütü" çeşitli biçimlerde internette sunulan, muhafaza edilmez. Bu nedenle, evde kimse bir pasta yapabilirsiniz. Sadece ilk bakışta buna hazırlamak için karmaşık gibi görünebilir. Zaman biraz olacak ama ne nefis bütün aileyi yiyebilirsiniz.

Yani, bir pasta isteyenler için "Kuş sütü" basit bir tarifi:

Malzemeler: 14 yumurta, şeker 3.5 bardak, 2 fincan süt 2 bardak, 1 paket jelatin, tereyağı 350 g, kakao 4 çorba kaşığı un.

Hazırlanışı: Öncelikle bir pasta hazırlamak gerekir. Cam uç un kademeli kişiye (yaklaşık 1 bardak) şeker 4 yumurta, çırpılmış. Pürüzsüz kadar iyice karıştırın etmek Kitle gerekli. Yaklaşık 30 dakika sökülebilir biçimde Fırında bisküvi.

kremayı hazırlamak için kalan yumurta sarısı almak (protein atmak değil) ve öğütmek için gereklidir. Sonra süt ve 1 çorba kaşığı un bir fincan eklemeniz gerekir. Tüm iyice karıştırılır ve sürekli karıştırarak, (su banyosu içinde) reflü getirildi. krem soğuduğunda, o tereyağı eklemek gerekir. Sonra şişer ve ısıya ateşe koymak için, ılık su, jelatin içinde çözülür. Daha sonra, kap şeker ve proteinler kırbaç, jelatin karışımı içine dökün, iyice karıştırın. Son olarak, krem, jelatin karışımı birleştirir.

soğutmalı pasta (bir büyük bıçak ile bunu yapmak en iyisidir) yarısında kesilecek. bir tabak, iyi bir yağ krem üzerinde bir bölümü, ikinci yarının ile kapatın. Serin yerine koymak Kek. daha lezzetli ve daha güzel hale getirmek için, kek sır ile kaplı olabilir. şeker 0.5 bardak, 50 tereyağı, kakao g ve 4 çorba kaşığı 3 çorba kaşığı süt kaynatın, sürekli karıştırılarak aşağıdaki gibi hazırlanır.

Pasta "Kuş sütü" bir tarifi olmadığını belirtmek gerekir. Aslında, tüm tarifleri kimse gerçekten bir doğru olanıdır hatırlamıyorum o kadar. Prensip olarak, çok az insan istemeniz. Ayrıca, ne olursa olsun Kullandığınız tarifi, kek hala lezzetli almak için gereklidir.