Kek 'Kalp': tarifi ve pişirme tekniği

Nasıl sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz? Tabii ki, bazı hoş bir sürpriz. Sen tatlı bir şeyle eşini şımartın örneğin, özel simge olacak bir pasta, kalp, fırında yapabilirsiniz. Sevgililer Günü için seçecek veya seçilmiş biri memnun etmek daha bilmiyorsanız aynı seçenek, bu durumda büyük bir hediye olabilir - kalp şeklinde kek bakmak sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli değildir.

Ben kalp şeklinde çıkarılacak bir reçete lezzetli bir pasta, bir örnek vermek istiyoruz.

Kek "Kalp"

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

hamur:

• Tavuk Yumurta - 3 adet;.
• şeker - 50 g;.
• krem (tercihen kilolu) - 1 fincan;
• yoğunlaştırılmış süt - 150 g;.
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;.
• Kakao tozu - 3 yk;.
• Buğday unu - 250 g;.
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı (Dağıtıcı 1 çay kaşığı kabartma tozu ile ikame edilmiş olabilir, sönmüş sirke)

krem:

• peynir "Almette" - 250 gr ( "Mascarpone alabilir");
• krem - 0.5 litre. (Tercihen şişman);
• şeker - 150 g;.
• Kayısı komposto - 0.5 litre.

decoration:

• çilek;
• jöle (özellikle kek);
• adımı (badem)

Test Hazırlama. testi - Bu pastanın hazırlanması karıştırılarak temellerini başlamalı bir sır değil. Bunu yapmak için, yumurta, şeker ve vanilya şeker alır. Bu içerikler pürüzsüz kadar öğütmek gerekiyor. Sonra içine kremayı ekleyip tekrar iyice karıştırılır. En kısa zamanda homojen bir kitle oluşumunu fark olarak, hemen yoğunlaştırılmış süt eklemeli ve yine karıştırın, kakao ekleyin. Elde edilen kütle tekrar heyecan sonra, kabartma tozu ekleyin, daha sonra un ve tüm bileşenler homojen bir kitle kadar yoğrulur edilebilmesi halinde - testi uygulanmıştır.

hamur yoğrulur zaman, önceden hazırlanmış bir forma dökmek zamanı. Bir kalp şeklinde pişirme şeklini almak için gerekli böylece, kalp şeklinde bir pasta pişirmek unutmayın. 25 cm - - çapını optimumuna. Bu tarifte belirtilen bileşenlerin miktarı hesaplanır. Eğer hamur şeklinde koydu önce, sonra yanmış değildi onun içinde pişmiş kek için gres biraz olmalıdır.

Ortaya çıkan hamur kütlesi itibaren iki kek kek fırında yapabilirsiniz. Eğer şekil hamur yayılır nedenle, o anda, zihinsel yerinde iki buçuk izniyle toplam ağırlığının tüm bölün. Eğer formda dışarı atılmıştır var aynı bölüm, 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir gerekiyor.

krem hazırlanması. Gelecekteki pasta "Kalp" fırında pişirilmiş arada, sen onun için krem hazırlayabilir. Bu doğranmış kayısı gerektirecektir. Bunların yanı sıra ayrı bir kase kalın kütlesi kadar kırbaç krem ve şeker. Şimdi için mascarpone peyniri (veya Almette - seçiminize bağlı olarak) bana onun içinde, krem artıracak başka şekilde. Sen süslemek için peynir kaşık bir çift bırakın ve krem dinlenme ve karışıma ekleyin, ama şimdi artık mikser ve kaşık veya fırçalamak. Ancak şimdi ortaya çıkan kütle kayısı ekleyebilir ve yine bir şeyler karıştırmak gerekir.

Ben sadece ikisini pişir olmasına rağmen, Kek "Kalp" dört kek oluştuğunu uyarmak istiyoruz. Eğer bu bir iki kalp var bu yüzden ikiye bu bisküvi her kesmek zorunda çünkü Dört olsun. Elde edilen kek geleceğin Her siz lütfen pasta kompostosu ıslatmak gerekir.

Dekorasyon. Şimdi kek üzerine krema koyarak anı geldi. tüm bu prosedür izlenerek, ama soğuk Korzh üzerinde de gerçekleştirilebilir, aksi takdirde krem sıcaklık etkisi ile, sadece akış unutmayın.

İlk pasta azından bir krem üçüncü ve sorunsuz tesviye koymak gerekir. Sonra kek başka kaplı ve ona bu prosedürü tekrarlanır. Bundan başka, aynı zamanda son olarak dördüncü bir krem ve kaplı olan bir üçüncü tabaka vardır. Fark edeceğiniz gibi, krem son tabaka değildir ve tüm üstten kek "Kalp" çilek ile dekore edilmiştir çünkü.

Için çilek ile süslenmiş kek yarısında ve üst pasta döşeme kesilmelidir, jöle (örneğin, bir kırmızı renk almak için daha iyi, çilek) dökün. Boca kek, hazırlanan krema ve kek şırınga dışına sıkma, peynir ile dekore edilebilir smear.

Şimdi Kek "Kalp" neredeyse hazır. Şimdi gece buzdolabında koymak gerekiyor ve sabah zaten sevdiklerini lezzetli tatlı memnun etmek.