Kar balık: açıklama, tat, yemek tarifleri

Yerel mağazaların raflarında sıkça adları bile bilimsel sınıflandırma bulunmayan balık, böyle türler bulunmaktadır. bunların hazırlanması için en uygun yöntemler bulmak Özellikle zor. Bunlar arasında balık deniz yaşamı kar sayılabilir. o yaşadığı balık ve ne tat elimizdeki Ne tür makalemize bakın. Burada biz evde pişirme iyi tarifler sunacak.

Kar balık: description ve dağıtımı

"Kar" - Böyle siyah morina, coalfish, kömür gibi çeşitli balık türleri için bir ticari adı. Bu balık çeşitlerinin hazırlanması onun doğasında şeffaflığı kaybeder sırasında ve bembeyaz olur. Belgesel teyit değildir, ama belki de bu gerçeği ticaret adını açıklıyor "kar balık." bu isim altında satılan Rus kömür balığı. Bu nedir?

Kömür - balıkçılık , derin su balıkları Kamçatka ve Kuril Adaları'nın kıyı boyunca Pasifik Okyanusu'nun kuzey kesiminde oturan. Bu ayırt edici özelliği, bir yırtıcı hayvan, diş ve doğru yüzmeye mesane eksikliği gibi güçlü bir çıkık çene ve keskin, ince bir kuyruk sapı varlığı, ince uzun başıdır. Balıkların vücut ışığı tarafta çizgili ve neredeyse beyaz karnı ile genellikle siyahtır. derinlik verilere bağlı olarak (300 3000 metre) vücut gölge önemli ölçüde değişebilir.

Bazı haberlere göre, kar balık uzunluğunda metre ve ağırlığı 12 kg ulaşan 90 yıla kadar yaşayabilir. Diğer balık, kalamar, deniz anası ve deniz yatağında yaşayan diğer omurgasızlar beslenir. Kömür balığı çoğunlukla morina oranla olmasına rağmen, farklı bir aileye ait - Anoplopomovye ve tamamen kendi temsilcisidir.

Tat kalitesi kar balık

Kar veya kömür, balık is nesne derin balıkçılık ve karakterize edilmiş tarafından son derece yüksek tat nitelikleri. et yeteri kadar yoğun bir yapıya sahiptir, ancak hazırlama işleminde son derece yumuşak ve hoş kokulu hale gelir.

çoklu doymamış omega-3 yağ asitleri içeriğine göre karlı somon balık aşağı değildir. Bağışıklık sistemini iyi dolaşımını artırmak ve vizyon geliştirir önemli vitamin ve minerallerin kaynağıdır. böylece kullanışlı balık kar - haşlanmış ve fırınlanmış formu çocuklar, yaşlılar, hamile ve emziren kadınlar için özellikle gereklidir.

morina veya levrek için aynıdır kullanarak balık pişirme tarifleri. "Kar" et tadı hatta biraz daha iyi morina, benzer. Kemiğin küçük bir miktarı ile, yağsız, bu yüzden bile diyet beslenme organizasyonu için uygundur.

kırıntıları içinde Kar balık

Bu reçeteye göre hazırlanmıştır fileto, bira çiplerine bir alternatif olarak ya da patates veya bezelye püresi gibi garnitür ile ayrı bir kapta olarak temin edilebilir. Tabii ki, çok daha yararlı folyo tarifleri Bu makalede sunulan balık kar, pişmiş edilecek. Bu seçenek yeni yıl ya da başka bir tablo için daha şenlikli ve mükemmel pişiriyor.

yıkanmış ve obsushennoe kağıt havlu fileto tahıllamanın farklı tipte alternatif olarak rulo gerekir. Ayrı bir kapta Bunu yapmak için başka bir kapta tuz ve karabiber ile un ekmek kırıntıları ve suyun az miktarda olan bir protein ile üçüncü yendi dökün birleştirir. Sonra filetosu Sonra da ilk un rulo protein her iki tarafta batırıp, sonra ekmek kırıntıları batırılmış olmalıdır. hazırlanan yağlı bir pişirme levhası üzerine balık üzerinden, ve 170 derece arasında bir sıcaklıkta pişirme 20 dakika fırında gönder.

folyo karda Balık pişirmek için nasıl

Biz folyo kar balık hazırlamak için iki seçenek sunuyoruz. bir birinci tarifi filetolar göre, yıkanır, kurutulur ve ikiye katlanmış folyo tabakası koymak gerekir. Ardından, balık her iki tarafta tuz ve biber olmak ve bu tür kekik, biberiye, herhangi taze otlar, sarımsak ve limon gibi herhangi isteğe bağlı otlar ve baharatlar eklemek gerekir. Sonra zeytinyağı, mühür folyo ile filetosu serpin ve 20 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında balık göndermek gerekir.

folyo ikinci reçete kar balık fileto sadece tuz, biber ve otlar ile pişmiş olmadığı ilk farklıdır. Ayrıca et son derece sulu ve ihale hale geldiği sayesinde özel bir tereyağı krem ekledi. Ortaya çıkan kitle filetolar üzerine yayılır, bunun üzerine yumuşak tereyağı, limon ve sarımsak tozu ile çırpılmış yapmak için. Pişirme sırasında Folyo sadece meyve suyu kabı içine tutuldu için tamponlar yardımıyla bunu yapmak zorunda, açık bırakılabilir.