Kafeniz İçin Bir Yer Seçme

Son yıllarda Belarus'ta giderek daha fazla kafe açılmaya başlandı. Bazı yetkililer, on yılın ülke için gerekli miktarda toplu ikram hizmetini sunmak için yeterli olmadığını söylüyor.

Minsk'ü Moskova ve Kiev ile kıyaslarsak, Belarus başkentindeki kahvenin gerçekten çok küçük olduğu gerçeğine derhal dikkat çekebilirsiniz. Ve küçük şehirlere giderseniz durum daha da kötüleşir. Sorun ayrıca, Cuma ya da cumartesi gecesi ücretsiz bir masa bulmak çok zor. Bu tür kuruluşlar gelin ve damatın altı ay boyunca veya planlanan kutlamadan bir yıl önce bir kafe ayırması için o kadar küçük! Bu nedenle, her yıl giderek artan sayıda işadamı, bir kafe veya restoran düzenlemenin çok karlı olduğunu anlıyor. Bununla birlikte, her şey o kadar basit olursa, ülkemizde uzun süre yer ikramında sıkıntı yaşanmazdı . Hatta iyi bir iş geliştirme stratejisine sahip olanların çoğu ilk aşamalarda başarısız olur. Ve çoğu durumda, yanlış ve kötü düşünülmüş odanın seçimi nedeniyle olur.

İlk olarak, seçim yaparken, yeterince donanımlı olan odaları dikkatli olunuz. Bazı sahipler kafelerindeki çitlerin harika görünmesi ve küçük bir önemsemeden potansiyel müşterileri korkutabileceğini tahmin etmeme konusunda kesinlikle sakin. Bir yaz terası yapmayı planlıyorsanız, kafeteryaya gelen ziyaretçilerin avluda ne yediğini hissetmemesi için onu koruyun.

Kokularla mücadele etmek de çok önemlidir. İnanın bana: kafeteryalardan sadece bir tabak yemek pişirmek konusunda uzmanlaşırsan kokuyu alırsın. Örneğin, bir kafe açmaya karar verirseniz, bir koku kahvesi birkaç metre taşınacaksa harika olur. Pastane fırınınız varsa, vanilinin kokusu olabildiğince iyi olmalıdır. Bununla birlikte, eğer bu klasik bir kafe ise, makarna ya da et kokusu alırsa çok kötü olur (ikincisi moda için vejetaryen hale geldiğini düşünerek özellikle istenmez). Bu nedenle, hava filtreleri satın alırken dikkatli olun, böylece tesisleriniz için kapasitesi yeterlidir. Ve salonu havalandırmayı planlıyorsanız, en iyi hava değişimini sağlamak için en güçlü filtreleri seçin.

Ayrıca, kurumunuzun insan trafiği yüksek bir yerde olması gerektiğini de unutmayın. Ancak aynı zamanda, potansiyel tüketicilerin çoğu zaman büyük mağazaların önünde olan kafeleri görmezden gelinirler.