Haberler ve ToplumÜnlüler

Julia Child: biyografi, filmler ve ödüller

Julia Çocuk mutfağı, dünya çapında birçok ev hanımı ile hala popülerdir. Mutfak sanatıyla bu kadın sadece Amerikan toplumunu değil, aynı zamanda diğer ülkeleri de etkiledi.

Erken yıllar

Popüler TV şefi ve yazar Julia Child, Julie McWilliams, 15 Ağustos 1912'de Kaliforniya'nın Kuzey Amerika eyaleti olan Pasadena'da doğdu. O üç çocuğun en büyüğüydi. Julia, Juke, Juju ve Jukies gibi birçok takma isim tarafından biliniyordu. Babası John McWilliams, Princeton'dan mezun oldu ve Kaliforniya'da gayrimenkul yatırımcısı olarak çalıştı. Karısı Julia Carolyn Weston kağıt işinin mirasçısı oldu. Babası Massachusetts eyaletinin vali yardımcılığını yaptı .

Julia ailesi önemli miktarda servet biriktirmiş ve sonuç olarak çocuğun refah içinde yaşadığı ve ayrıcalıklı bir çocukluk geçirdiği söylenebilir. Editörlüğün pişirilmesiyle ilgili bir kitap olan Julia Child hala San Francisco'daki kızlar Kathryn Branson'ın elit okulunda eğitildi. O sırada boyu 6 fit 2 inç, bu nedenle sınıfındaki en uzun öğrenciydi. O tanıdıklarına göre, gerçekten vahşi şakalar yapabilen bir şakaydı. Julia aynı zamanda girişimci ve atletikti; golf oynayan özel bir yeteneği, tenisiyle avcılık seviyordu.

İlk başta çalışma

1930'da Massachusetts, Northampton'daki Smith College'a yazar olma niyetiyle girdi. "O zamanlar tanınmış kadın romancılar vardı," dedi ve "onlardan biri olacağım" dedi. Julia'nın düzenli olarak New Yorker'da yayınlamak için gönderdiği kısa oyunlar yazmaktan hoşlanmasına rağmen, hiçbir eseri yayınlanmadı. Mezun olduktan sonra New York'a taşındı. W & J Sloane'in prestijli ev eşyaları reklamcılık bölümünde çalıştı. Ticari markanın Los Angeles firmasına devredildikten sonra Julia görevden alındı.

II. Dünya Savaşı

1941'de II. Dünya Savaşı'nın başlangıcında Julia Washington DC'ye taşındı ve orada yeni hükümet kurulu istihbarat birimi olan Stratejik Hizmet Ofisi (OSS) için araştırma görevlisi olarak gönüllü olarak silahlı kuvvetlerle katıldı. Rolünde Julia, ABD'deki hükümet görevlileri ile istihbarat görevlileri arasında gizli bilgi aktaran kilit rol oynamıştır. Daha sonra Julia ve arkadaşları dünya çapında çeşitli stratejik noktalarda çalışmaya gönderildi. Kız Çin, Kolombo, Sri Lanka'yı ziyaret etti. Julia, 1945 yılında Sri Lanka'dayken, USS Paul Child çalışanıyla tanıştı ve görüşmeye başladı. Eylül 1946'da, II. Dünya Savaşı'nın sona ermesinden sonra, Julia ve Paul Amerika'ya döndü ve evlendi.

Aşçılık okulu

Paul, 1948'de Paris'teki Amerikan Büyükelçiliği'ndeki ABD Bilgi Servisine transfer edildiğinde, Fransa'ya taşındı. O sırada Julia Fransız mutfağı için bir tutsak geliştirdi . Dünyaca ünlü Cordon Bleu mutfak okuluna girdi. Bundan sonra, şef Max Benard'ın özel alıştırmalarını içeren altı aylık eğitim vardı. Bundan sonra, arkadaşları Cordon Bleu Simon Beck ve Louise Berthol ile beraber Julia, mutfak okulu L'Ecole de Trois Gourmandes'i kurdu.

"Fransız mutfağının ustalığı"

Kompleks Fransız mutfağını sıradan Amerikalılara uyarlamak için, kadın aşçıların üçlüsü iki ciltlik bir tarif kitabı hazırlamaya çalıştı. Kadınlar bu iş için 750 dolar avans aldı. Bununla birlikte, yayıncı-müşteri, 734 sayfalık uzunluğundan dolayı el yazmasını reddetti. Bir başka yayıncı sonunda büyük bir yemek kitabı aldı, Eylül 1961'de "Fransız mutfağının ana sanatını" başlığı altında yayınladı. İş, yenilikçi bir yaratım olarak kabul edilir ve bu kitap, yayınlanmasından beş yıl sonra en çok satanlar arasında kalmıştır. O zamandan beri, bu kitap mutfak dünyası için standart bir rehber haline geldi.

Julia, Boston'un kamuya açık televizyon kanallarında evinden uzakta olmayan reklamını yapan kitabının tanıtımına katkıda bulundu. Markasının imajı açıktı ve espri anlayışı vardı - o havada pişmiş yumurta pişirdi. Seyircinin tepkisi hevesliydi, Julia sonsuz telefon görüşmelerinden bahsetmiyorum, okuyucuların büyük mektuplarını almaya başladı. Daha sonra kendi yemek programını yönetmek üzere bir televizyon kanalına davet edildi. Başlangıçta, Julia gösteri için 50 dolar kazandı, daha sonra ücret 200 dolar artı maliyetlere yükseltildi.

Televizyon başarısı

1962'de WGBH'da "Fransız Mutfağı Sanatı Hakimiyeti" adlı çalışmanın Amerikalıların gıdaya olan tutumunu ve Julia'nın yerel bir ünlü haline gelmesini anlatan "French Cook TV" TV programı yayınlandı. Kısa süre sonra, "Fransız Şef" Amerika genelinde 96 istasyonda gösterildi.

1964'te Julia prestijli George Foster Peabody Ödülü'nü, daha sonra 1966'da - Emmy Ödülü'nü aldı. 1970 ve 1980'li yıllarda, Julia sabah showunda "Good Morning America" da ABC kanalında düzenli olarak yer aldı.

Aynı zamanda "Julia Çocuk ve Şirketi" (1978), "D. Çocuk ve Büyük Bir Şirket" (1980), "Julia ile Akşam Yemeği" (1983) gibi diğer programlarda yoğun olarak çalıştı. Ayrıca Julia'nın en çok satan ve mutfağın tüm yönlerini kapsayan yemek kitaplarını gözden geçirdiği bir gösteri vardı. En yeni kitabı "Julia Child ile Master Class" (1995), "Julia ile Pişirme" (1996), "Julia'nın Lezzetli Yemekleri" (1998) ve "Julia'nın Günlük Yemekleri" (1999) idi. Bunların hepsi eşlik ediyordu. Yüksek derecelendirme.

rakipler

Bununla birlikte, hepsi Julia hayranları değildi. TV izleyicilerinin ellerini yıkamadıkları yönündeki mektuplarında sıklıkla eleştirildi ve kendi görüşüne göre mutfaktaki davranışları kabul edilemez olduğu için. Bazıları, "Tamamen iğrenç bir aşçısın, kemiklerden eti nasıl çıkaracağını bile bilmiyorsun" diye yazıyordu. "Evet, sanitasyona aşırı hassas olan insanlara ait değilim," diye cevapladı Childe. Bazıları, Fransız mutfağının yüksek yağ seviyesinden endişe duyuyordu. Buna cevap olarak Julia Çocuk, bu tür insanların ılımlı bir şekilde yemek yemelerini önerdi. "Üç çorba kaşığı Russe çikolatalı kaşık bir çorba kaşığı jöle yemekten daha çok tercih ederim" dedi.

Ölüm ve miras

Eleştirilere rağmen, Julia pişirme ile ilgili ipuçları yayınlamaya devam etti. 1993 yılında işi için ödüllendirildi, sonra Hall of Fame mutfak enstitüsüne giren ilk kadın oldu. Kasım 2000'de, 40 yılı aşkın süredir kariyerine adım atan Julia, adının güzel bir yemekle ve dünyanın en ünlü şefleriyle ilişkilendirilmesinden sonra Fransa'nın en yüksek ödülünü aldı - Legion of Honor Order. Ve Ağustos 2002'de Ulusal Tarih Müzesi American Smith Smith, Julia'nın üç popüler mutfak gösterisinin sergilendiği bir sergi sundu.

Fotoğrafçılık profesyonel uzman mutfak uzmanı tarafından tanıtılan Julia Child, Ağustos 2004'te doğum gününden iki gün önce Montesito'daki evindeki böbrek hastalığından öldü. Julia etkinliklerini son günlerde bile durdurmadı. "Emekliler sıkılıyor, bu yüzden en sonuna kadar çalışmalısınız" dedi. Ölümünden sonra Fransa'daki My Life adlı otobiyografi kitabı Çocuk Yeğeni Alex'in yardımıyla yayınlandı. Julia'nın gerçek mesleğini nasıl keşfettiğinden bahsetmiş olan kitap çok satan bir kitap haline geldi.

Julia'nın anısı, çeşitli mutfak kitaplarının ve mutfak şovunun yardımıyla yaşamaya devam ediyor. 2009'da Nora Efron'un yönettiği "Julia and Julia" filmi sinema salonlarının bir hit oldu, Julia Child'ın harcanan ömrü anlatıldı. Film ilginç hale geldi ve roller Meryl Streep ve Amy Adams'ın rol aldığı gerçeği . Strip, oyunu için Altın Küre Ödülü'nü En İyi Kadın Oyuncu dalında kazandı ve bir Oscar'a aday gösterildi.

15 Ağustos 2012, Julia'nın 100. yıldönümü olacaktı. Bu kadının yüzüncü yıldönümü kutlamaları ile bağlantılı olarak, Birleşik Devletler genelindeki restoranlar, menülerinde Julia Child yemek tarifleri sunan "Julia'lı restoran haftası" na katılmıştır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.