Her zevke uygun krep için hamur tarifi.

Ah, iyi krep - blinochki, özellikle sıcak boru ile! Sıcak, güzel kokulu, pembe ... Ne Rus Apakurya tablo onlarsız mal olur? nasıl onların fırın Evet, bir yerde metresi bilmiyor. Kolsuz ve tembel olarak adlandırılan onun popüler söylenti, Lanet. Ve sırayla, biz kollarımızı sıvayıp, böyle düşünülmemelidir önlük giyip yeni tarifler öğrenmek için mutfağa gidin!

Krep için hamur kefir, ekşi süt ve tuzlu su: genellikle maya veya mantar olmadan farklıdır. ev pişirme için Akrobasi - Ayrıca maya birlikte olmak ve olmadan tek edebilir krep, için choux hamuru. Kızartma tavası özel, gözleme seçilmiş veya kalın bir tabana sahip dökme demir kızartmak. Pan tuzsuz domuz yağı ya da bitkisel yağ ve bir bulanıklık için ısıtılmıştır ile bulaşmış. Çoğu zaman, ilk yassı her zaman pütürlü nedeniyle gerçeğine elde edilir pişirme yüzeyi ısınmış yeterli değildir. En kolay krep hazırlamak için - onlarla skorodumki ve bizim küçük atölye başlar.

Hamur tarifi krep №1. Skorodumki.

Ürünler: Yaklaşık 160 gr, az yağlı inek sütü 2.5 bardak, 2 taze yumurta, şeker 30 g, tuz 3 c, germe un eleyin. 40-60gr yağ.

ve karışımın Tüm bileşenler bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Bu birim vardı önce, temel önemi bağlantı ürünlerinin dizisi oldu. Bu nedenle, örneğin, topaklar çıktı önlemek için, ilk yemek sıcak sıvının küçük bir miktarı ile bir araya getirilmiştir, ve ancak ondan sonra, çırpılmış yumurta ilave edildikten sonra, bir sıvı hacminin kalan döküldü. Hamur hazır, sen pişirme başlayabilirsiniz

Krep için hamur tarifi №2. Geleneksel maya.

Malzemeler: su ya da süt litre başına en yüksek kategori (2 uzun bardak) elenmiş un 320 gr, 2 taze yumurta büyümesi. Yağ 40 gram taze maya 15 gram, tuz, şeker, 30 gram tat konur.

sıcak bir sıvı ve karıştırın tüm bileşenler eklenir. Korkmayın, oluşturulan kümeleri eğer, o zaman fermentasyon testi sırasında dağıtmak. Yaklaşık 3 saat sünger geçirmezlik koyun. Hamur hazır.

Reçete krep için hamur №3. tuzlu günü.

Malzemeler: Taze salatalık tuzlu 1 litre un 320 gram veya kaç büyümeye, soda 10 gram alacaktır. Yağ 40 gr.

krep veya börek - turşu soda ve unu dökün, ikincisinin sayısı son olsun ne olduğuna bağlıdır. Iyice hepsi ve yavru karıştırın. Biraz daha kesin, tartıştığımız çünkü krep hazırlanmasını: kek hamuru daha likit.

Krep için test Reçete ekşi sütten Açık 4. №.

Malzemeler: en yüksek kategori elenmiş un (2 boyunda gözlük), 4 taze yumurta, şeker 30 gram, 2 bardak büyür ekşi süt 320 gr. Yağ 60 gram, tuz tadı.

mikser bağlayın ve yumurta akı hariç tüm malzemeyi çırpın. Proteinler, ayrı ayrı yendi ve yoğrulur sonra hamurun içine girin. Sen fırında yapabilirsiniz.

Krep için hamur tarifi №5. Sibirya bira.

Ürünler: 1 ya da 2 tür (ancak daha yüksek), yaklaşık 1 kg, (soğuk veya sıcak ve ses), normal sıcaklık kaynar su 1 litre, asit olmayan süt 0,5 litre, 2-3 taze yumurta gerektirecektir un (önemli) sodyum tuzu ve 10 ° c.

Bu tarif, özel, Omsk aynı aile içinde nesilden nesile aktarılan ve ailede yaşlı kadınların sözlerini kaydedilir. Su (3.4 litre) içinde, karıştırma kabartma tozu ve tuz içeren homojen katı bir kitle kadar sonra tüm çarptıkça un doldurun. Sonra, hamur soğuk süt ile seyreltilmiş ve hamur kalın ekşi krema gibiydi karıştırmak gerekmektedir. Şimdi kaynar bir bardak su etrafında hamur demlemek, tekrar karıştırın ve serin verir. Son adım - dövülmüş yumurta ekleyin. Sonuçta, bizim hamur bir sıvı krem gibi olmalıdır. Daha iyi Bunlar krep domuz yağı içinde kızartmak.

Eğer ulusal kimliğin bir an istiyorsanız bu sadece bir pişirme işlemi değildir ve - Sonuç olarak, krep pişirme söylüyorlar. Biz onları pişirmek, biz insanlarının ve ailenizin birçok nesillerin hayatlarına giriyor. Ben köksüz kozmopolit olmadı ve bilir ve ulusal yemeklerin hazırlanması ile ilgili olanlar dahil halkının geleneklerini, sevmek Rusça istiyorum.