Hardal soğuk yöntemle Domates. hardal domates Tuzlama: Reçete

mineraller, vitaminler: Herkes domates besleyici ve çok faydalı sebzeler, insan vücudunu gereken şeylerin bir sürü olduğu olduğunu bilir. Onlara bütün bir yıl boyunca kullanılması tavsiye edilir. Ve nasıl yapılacağını? Kış için koruma ve dekapaj sebzeler sayesinde. Soğuk kış mevsiminde tuzlu domates yaz aylarında daha az olmayan popülerdir - taze. Nedenle, hardal soğuk yolu ile domates pişirebilirsiniz öğrenmek için ilginç olacaktır.

tarifi №1

Ne zevk ile kış yiyeceklerdir -salted domates yanında muhtemelen bu tarifi yapılan basit. Gerekli bileşenler: soğuk su on litrelik, kaynatılmış ya da saflaştırılmış, şeker iki fincan, bardak tuzları üç litrelik bir kavanoz, domates, turp, biber, acı, sarımsak, dereotu 9% sirke, 15 asetilsalisilik asit tabletleri çorba kaşığı kuru hardal pint . Şimdi domates hardal soğuk yöntemi hazırlanıyor. Soğuk su litreyle tuz, şeker ve aspirin eritin sirke ekleyin ve bütün bileşenler tamamen eriyene kadar karıştırın. Farklı baharatlar ile sırayla değişen yıkandı ve obsushennye domates üç litre, bankaların hacmi yayılır. ve üst tabaka koymak kaşık çorba kaşığı kuru hardal de çözelti doldurun. Naylon örtü sıcak suda bir an için ihmal ve onları bizim kıyısına yakın. hazır hardal Tuzlanmış domates. Biz serin bir yerde depolanması koyun ve iki ay içinde yiyebilirsiniz.

tarifi №2

kış istemeyen kişiler kullanışlı bir sonraki tarifi gelip lezzetli ve sulu domates ile parçası. Bunu kullanarak, buzlu akşam geç saatlerde kış çeşitli yiyecek kendini yükseltebilir. Ve yararlı maddelerin, bunlardan biraz yorgun stok ile vücut doldurmak. Temmuz ayında - Sen yaz ortasında olgunlaşır küçük veya orta ölçekli meyve gerekecektir. Kış için hardal domates Pişirme. Önce çözmek gerekir Herşeyden, kabarır buruşuk, kırık - onlar asitleme için uygun değildir, çünkü kaldırın. Bu şekilde, Rusya'da geleneksel olarak varil veya kutularda tuzlu. Yani iyice domates yıkayın ve seçilen kabın içine koyun. Şimdi tuzlu hazırlanması geçin. Bizim kırmızı sebze 9-10% çözüm için uygundur. baharatları ekleyin onları domates ile doldurun. çeşniler domates koymak Rusya'da ne yaptı da unutmayın. It - vişne ya da üzümü yaprağı, turp, dereotu, karabiber, defne yaprağı. ve lezzet için Baharatlar sarımsak birkaç karanfil ekleyin. Tabii ki, hardal unutma. Kapak oda sıcaklığında on gün tabi, kapatmaz. Bu süre içinde sıvı seviyesi huzursuzluk olur, azalacaktır. Sonra bankalar sıvayıp bodrum veya bodrum gidin. hardal Cold ile Domates kışa hazır.

Reçete №3, küçük muhakeme

Neden popüler yolu onu soğutmak için? Sebze küf değil, doğal bir görünüm, sahip olunca hazır, sağlam kalır ve hiçbir kırışıklıklar çünkü. Ve salamura bulutlu hale gelebilir çünkü parçacıkların mikrofloranın, bu sadece biraz dışında neredeyse tamamen şeffaftır. Daha önce, bu arada, hardal kutularda domates hazır değil. Bizim hostesler tüm fantezi vardır. tuzlu hazırlayıp hardal eklemek için farklı yolları vardır. Bunların ana - sıcak ve soğuk muhafaza. Özellikle geleneksel İkinci seçenek marine domates farklı, ama ilk - hardal ile tuzlu domates denemek için basit ve özgün bir yol. Opsiyon Soğuk tuzlama, az önce bahsedilen, daha karlı ve hatta çok daha olgun sebze kullanabilirsiniz gerçeği, onlar patlama ve onun iyi görünüyor tutmuyoruz. Aşağıda sadece bir aşçı hardal soğuk yöntemle domates gibi tarifler olduğunu.

Malzemeler ve hazırlık aşamasında

2.5 kg su, - - ve yarım litre, tuz - yarım çatal kaşık, şeker kum - üç kaşık, biber - on bezelye, karanfil - 5 adet, defne yaprağı - dört adet, hardal tozu - bir çay kaşığı için biz domates mi opsiyonel - fesleğen, dereotu, karaturp çarşaf, kiraz ve kuş üzümü. soğuk tuzlu su aynı soğuk koruma dökülecektir yana Önerilen önceden sterilize kavanozlar ve kapaklar, yaptı. Bunu iki şekilde yapabilirsiniz - buğulama, bizim büyükanneler veya en modern başka yaptığı gibi. Islak İyi benim banka ve 130-150 derece sıcaklıkta fırında bir mikrodalga fırında 7-10 dakika veya 10 dakika koydu. şekilde metal kapak sterilize edilemez unutmayın. fırın kenarında lastik conta eriyecek ve mikrodalgada onlar saklamadı ve birime zarar. Suda 10 dakika kadar kaynamaya - Bu nedenle, biz eski yol geçerlidir.

tarifi

Seçilen domates ve benim iyi gelen kuyruk çıkarın. rezene, kiraz, siyah frenk üzümü ve başkalarının yaprakları: baharatlarla karıştırarak, bankada Laid. Sen aşırıya kaçmayın, ailen baharatlı hoşlanıyorsa, sıcak biber veya sarımsak ekleyin, ancak bakabilirsiniz. Sıcak dekapaj domates üzerinde pişirilir sıcak marine dökün ve sonunda hardal bir kaşık eklemek için daha fazla zamana ihtiyacı olacaktır. Biz hardal soğuk süreci ile domates hazırlamak, bu yüzden aşağıdakileri yapın. Kaynar suda, şeker ve tuzu, defne yaprağı ve biber bezelye ekleyin. Biz, mix bir taşım kaynatın, ocaktan alın ve tamamen serin verir. Sonra hardal, çözünmüş ekleyin. Marinat o zaman onlara kavanoz doldurup kapakları sıvamak, aydınlatmak gerekir. Ki, ilke olarak, kalay ve plastik gibi sevilen edilebilir. karanlık, serin bir yerde saklayın kavanoz.

Reçete №4: salamura domates hardal. Genel talimatlar

Kaç sebze gerekir mi? Yaklaşık yeterli "krem" üç kilogram, üç litre iki teneke hacmini sığdırmak için. Ayrıca pazar büyükannesi satılıyor sözde "süpürge", tuzlama için hazırlar. Bu üzümü, kiraz, dereotu, rezene ve dallarını kapsamaktadır karaturp yaprakları. Sadece "krem" seçimi, onlar daha fazla kuru madde içeren ve konserve için özel olarak tasarlanmış, en alışık. o bir domates içinde beyaz çubuk değildi Bak. Bu izin verilemez. domates İçinde sadece tekdüze kırmızı olmalıdır.

salamura domates Pişirme

Sızabilir domates soğuk su, kuyrukları kırar. Dikkatle bir maç mix ile parçalar halinde sıradan bir bıçak uzunluğu kesmek benim "süpürge", kompozisyon üniforma haline geldi. Şimdi salamura hardal domates hazırlayın. kutular "süpürge" alt yarısını yayalım, bir defne yaprağı atar - iki şey, karabiber - iki tomurcukları, yenibahar - - üç bezelye on bezelye, karanfil için. teneke kutularının her bir ilgili yapılması tuzlu su çözeltisi tuzunun yaklaşık 60 gram olması gerekir. kaynar su yarım litre bunun 120 gram eritin. İyotlu tuz kullanmak kalkmayın, en olağan almak - büyük taş. Eşit doğrudan baharat ve "süpürge" sıcak çözüm dökmek. Şimdi, domates ayrıştırmak çok coşkusu olmadan bunu. Ayrıca, domates birlikte bunları soymadan banka sarımsak karanfil gönderildi. Üst - Kalan "süpürge". Soğuk su ve heksanoik kapatma kapağı ile tepesinde. boyunca dağılmış tuza - ters don yukarı çevirmek, biraz kavanoz Swings.

son aşama

Biz pencere üzerinde domates ile kavanoz koymak, ama böylece doğrudan güneş ışığı onlara düşmez. Üç gün boyunca bu kadar saklıdır. Bu süre içinde Salamura dolaşmaya başlayacaktır. iki hafta buzdolabında Hasat ve dokunun onlara domates Kvas izin vermeyin. Eğer bir bodrum varsa sokakta soğuk var ise, o zaman, orada koymak - balkonda. İki hafta sonra, tuzlama domates hardal ile tamamlandı. Bir kavanoz açmak ve örnek kaldırabilirsiniz. Doğru şekilde yapıldığında bu durumda, gerçek başyapıt olması gerekiyordu. Afiyet olsun!