Gözleme iş planı: tanımı ve profesyonellerin önerileri

İkram hep işin en etkili yollarından biridir. Bu özellikle doğrudur fast-food ya da hızlı gıdalar olduğunu. Gözleme - sadece böyle bir kurum. krep Batılı hamburger ya da patates çok daha fazla "yerli" gibi görünüyor gibi Ülkemizde bu tür ürünler için talep her zaman bir seviyede olacaktır. Nasıl benzer bir kurumu açmak ve başarılı olmak için? Bu gözleme detaylı iş planı yardımcı olur.

biçim

bir gözleme durak - işyerlerinin biçimi birini tercih gibi bu önemli miktarlarda fon yok tomurcuklanan girişimcilere daha uygundur. Bu iş etkinliği pazarına girmek için düşük eşik ile karakterizedir böylece İş planı gözleme durak, maddi giderlerini içermez.

Krep farklı bir formda sunulabilir -, krep yanı sıra, diğer tatlılar servis masaları, garsonlar, tam bir kafe. Ama bu biçim restoran işinde aşina deneyimli girişimciler yakındır.

kayıt

işletmemizin diğer tip gibi, iş planı gözleme durak gerekli evrakların hazırlanması ile başlar. Böyle kaydı bir IP ve LLC olarak şirket verir. IP vergi raporlama daha basit bir formu seçmek için, ve böylece, sonunda, maliyetlerinden tasarruf edecek verir. STS seçebilir vergilendirme sistemi olarak.

işyeri kaydı ek olarak, gözleme açılış itfaiye ve sağlık kontrolü kütlelerinden yetki belgeleri gerektirecektir. Kendi zaman kazanmak için ve sinirler girişimci derhal kendi başlarına tüm sorunları çözmek profesyonellere açabilirsiniz. Doğru hesap vermeden bu noktaya gelirse, o zaman denetim organları ciddi cezalar da yayılmasına hata riski vardır.

tesislerinde seçimi

Kira tesislerinde - bu bir iş planı kafe içermelidir gerekli bir öğedir. tekerlekler üzerinde Krepçi, bir kafe aksine, aylık kira bedeli para harcamak zorunda değilsiniz, sırasıyla sabit bir binayı gerektirmez. Ama girişimci kendi yapmak veya bir mobil tesis sipariş etmek zorunda kalacak.

Rulo üniversiteler, okullar, durur, tren istasyonu yakınında fena yerde daha iyi bir yer standı. odayı ayarlamadan önce, yönetimden Mimarlık Bölümü ve Şehir Planlama Bölümü'nden izin almak gerekir.

ekipman

İç bağlantı parçaları kiosk SES hizmet ve yasal olarak kontrol edilir. Buna ek olarak, tekerlekler üzerinde iş planı gözleme evi yemekleri kendi görünüşlerinden ve tat bağlı olabilir gelecekte bu nedenle, yüksek kaliteli ekipman alımı için tasarlanmış olmalıdır.

kiosk iç ekipman için gerekli standart mutfak ekipmanları:

• soğutma;
• temizliği;
• blender / mikser ve işlemci;
• gözleme yapımcıları;
• cam;
• çay ve / veya kahve;
• mutfak eşyaları;
• küçük sarf - fiyat etiketleri, ambalaj.

Uzmanlık isteyen bir firmada emriyle yapılırsa Sergi raflar ve pencere dağıtım genellikle, bir kiosk kendisi ile birlikte verilir. Bu aynı zamanda gerekli havalandırma ekipmanı için de geçerlidir.

girişimci büfe önünde küçük bir yemek alanı organize etmek planlıyorsa, o zaman ek bir gerekecektir:

• şemsiye plastik sandalye ve tablolar bir çiftini göstermektedir;
• içecekler ile soğutma;
• Çöp bidonunun.

ürünler

Eğer gıda maliyetleri için bir iş planı gözleme dahil önce, bir iş sahibi yaptığı kuruluş menüsü göz önüne almalıyız. gözleme Standart çeşitler çeşitli dolgular ile olağan krep, ama büyük bir talep yaratıcı krep içerir. Menü dahil edilmelidir:

• peynir, sebzeler, otlar, soslar - Ek ürünlerle kombine et veya balık dolguları ile doyurucu krep.
• Krep tatlı - reçel, krem peynir, konsantre süt, meyve ile.
• Çay, kahve, meşrubat.

Yaz aylarında kvası ve dondurma, sıcak çikolata - - kışın Ayrıca, mevsimlik ürünler düşünmek mümkündür.

personel

Bir gözleme açmak için vardiya halinde çalışan 2 çalışanı gerektirir. sağlık kitapları, deri hastalıkları ve diğer görünür dış kusurları eksikliği varlığı - aşçı olarak tecrübesi olmayan işleyebilir gözleme makinelerde krep ve insanları pişirme, bu yüzden ana koşul bulunmaktadır. Gerekli - düzgün ve hoş görünüm.

Onlar nakit para ile çalışmak ve bağımsız gelir basit günlük muhasebe uygulamakla zorunda çünkü ek olarak, çalışanlar, sorumlu ve dürüst olmalıdır.

Personel sorumlulukları nakit alma hazırlamak krep, içecek, bakım eşyaları ve aletleri içerir. onlar da zamanında ikmal için hamur ürünleri ve dolguları miktarını izlemek gerekir. Köşkün önünde tablolarla alanlar varsa, görev temizlik personeli içerecektir. Gözleme iş planı personel maaşları maliyetlerini içerir.

tanıtım

Reklam maliyetleri - zorunlu öğesi herhangi bir iş planına dahil edilecek. Gözleme - Doğru yerde yerde küçük promosyon maliyetleri gerektirir girişimci faaliyetlerin bir örneği. Temel pazarlama maliyetleri - Seçilen tarzına uygun olarak tescil vagonu. şirket logosu oluşturulacak buysa, hem belirtisinde ve personelin giyim mevcut olacak.

Gelecekte, özgür kullanabilirsiniz pazarlama kursları, düzenli ve yeni müşteriler ilgi görüntülemek için tasarlanmıştır. istemciler sosyal ağlar üzerinden haberdar yapıldıkça olaylar, çekilişler ve indirimler her türlü Mükemmel iş,. Bu nedenle, girişimci kesinlikle popüler Instagram ve "VKontakte" kendi sayfalarına varlığına katılmalıdır.

beslenme alanında iş iyi bir "Günün çanak", "combo" ve diğer modern pazarlama yöntemleri gibi bu tür hamleler desteklendiğini unutmayın.

Hesaplama geri ödeme

Bir acemi girişimci kendi gücü ve sermaye değerlendirmek olabilir için, hesaplamalar ile bir iş planı gözleme sunuyoruz. Yani, tekerlekli kiosk açılması aşağıdaki yatırım harcamaları içerir:

• İşletme Tescil - 20000 ruble.
• van imalat - 100 bin ruble.
• Ekipman - 100 bin ruble.

aylık maliyeti bekliyor İşadamı:

• çalışanlara Ücretler - 60000 ruble.
• 50 bin ruble - Ürünler ve sarf malzemeleri alımı.
• Ödeme muhasebe hizmetleri ve yardımcı programlar - 10000 ruble.

verim hesaplaması için biz 100 ruble bir gözleme ortalama maliyetini alır. Temel ürünlerden gelir günde 70 adet minimum satışı üzerine ayda birden az 210.000 ruble değil. Bu hesaba içecek ve diğer ürünlerin satışını almadan olduğunu.

Bu miktarın itibaren maliyet faktörü gözetilmeden, aylık net gelir 40 bin ruble geçmeyecektir. Bu koşullar altında, iş bir yıl içinde telafi edilmesi söz verir. dış faktörler ve diğer şartlar dikkate alındığında, ortalama getiri yaklaşık bir buçuk yıl - biz özel örnekler dikkate alırsak.

tavsiyeler

Uzmanlar franchising işletmesi için de çağdaş tutku kendi işlerini yerine sert rekabet başlamayı planlıyoruz hevesli ve girişimci ruha sağlar unutmayın. şehir etrafında fast-food zincirlerinin çok sayıda yüzden bazı bu ağların herhangi bir parçası olmayı tercih fast-food işinde, içine girişini karmaşık olabilir.

Gelecekteki iş sahibi Franchise ve aylık hale getirilmesi gereğinin eksiklikleri katlanmak yapmak istiyorsa toptan ödeme, bunlardan herhangi birine girebilirsiniz. Gibi artıları Franchise orijinal ve taze fikirler kaydedilmiştir. Girişimci hazır bir anahtar teslimi iş alacak - Buna ek olarak, birkaç yüz bin (yaklaşık 500 000 ruble ortalama) bir ücret ödemek.

Sonuç

Bu makalede yansıtılan gözleme iş planı - sadece bir örnektir. Nihai hesaplamalar bölgeye Toplumsal besin, gıda ve diğer koşullara maliyetinin pazarın yerel düzeydeki kapasitesine bağlıdır.

Krepçi, bir iş olarak - rekabetin yüksek düzeyde nedeniyle iş oldukça karmaşık türü. sahibinden Gözleme yaratıcılık ve esneklik gerektirir. Talepteki değişimleri, müdahale etmek veya gözleme karlılığı katkıda bulunabilir yakın yeni rakipler ve diğer koşulların ortaya çıkmasına duyarlı olması gerekir.