Fas mutfağı: tarifleri. Fas mutfağı

Birçoğumuz İspanya mutfağı hakkında bazı fikrim yok. Afrika'da bulunan Fas, Devlet bu Avrupa ülkesinde sadece bir kaç kilometre ayrılmış, ancak onların mutfakları arasındaki karşıtlık gerçekten çok büyük. Fas mutfağı - basitlik ve çöküş bir denge, mevsime doğrudan bağlıdır. popüler deve eti, kuzu, tavuk ve sığır eti vardır. Pirinç, fasulye, ekmek ve kuskus karbonhidrat ana kaynaklarıdır. Faslılar da düzenli kökler, sebzeler, otlar ve meyvelerde yiyecek tüketir.

Fas mutfakta ilgili genel bilgiler

Bu devletin ulusal yemeklerin çoğu için temel kural taze otlar ve çeşitli baharatlarla kendi düzgün ve yavaş pişirme olduğunu. Nasıl farklı bir ülke, tezat dolu öylesine alışılmadık ve çok Fas mutfağı olduğunu. İşte, keskin tuzlu ve tatlı bir tabak karışımı bulmak mümkündür. Örneğin, et yemekleri çok sık meyve taze veya kuru meyve eklendi

Model Bileşiminde aynı anda ayva ve sığır, kuzu ve incir girebileceğiniz bir ulusal gıda olarak hizmet verebilir. Afrika ülkesinde Geleneksel tablo her zaman bol olması ve misafirler arasında açılan yeme zevkini ifade verdi gerekir. Sen sor, ve öğle yemeği sırasında Faslılar hangi cihazların nelerdir? Sadece ellerini - daha doğrusu, endeks, başparmak ve orta parmak. Genellikle masaya yemeğin başında sıcak su ile geniş bir kaba servis edilir. O yeme sürecinde elinde yıkamak amaçlanmıştır.

öğle yemeği için Fas mutfağında nedir

Şimdi Faslılarla ziyaret servis edilir ne anlıyoruz. her zaman çok kalın ve doyurucu olan çorba, - Öğle yemeği genellikle ilk ders ile başlar. kişniş ve baklagiller veya tavuk suyu "Chorb" ilk Ramazan beslenen çorba "Harira" kuzu tamamlanmasından sonra ki burada ilave baharat küçük bir miktar. Bir çok lezzetli çorba genellikle ana pişmiş et tedavi sonrasında en sık kuzu. önemli bir konuğumuz karşılamak için ya düğün "Pastilla'da" geleneksel yemek pişirebilirsiniz. Bu haşlanmış yumurta, et güvercin ve badem oluşan kompleks bir yapıdır. Tüm bunların yanısıra bu doldurma gerilmiş çok ince hamur tabakaları arasına yerleştirilir. daha fazla katman, ev değerli bir konuk sahipleri yüksek olur.

Bazen akşam yemeği başında, sen sığır, kuru üzüm ve fındık çam yapılmış mevsimlik tagine, tedavi edebilir. akşam sona eriyor zaman, genellikle kuskus servis, ama durum gayrı olduğunda, tagine için garnitür olarak kullanılır. Bu arada, biz kuskus diyoruz irmik taneleri, Fas mutfağının ana bileşenden biri çok önemlidir. elden geçirilen Ev yapımı ekmek ksra öğleden boyunca el. Ve bunun, ve tuz ve kimyon tohumu ile küçük kase ile birlikte. Nihayet çeşitli dolgular ile mevsim meyveleri ve tatlı kekler servis. Onlar mükemmel çok tatlı nane çayı birleştirir.

Salata "Chergui"

Yani, biz Fas mutfağı içeren mutfağı, tanıma devam ediyor. Tarifler yemekler çeşitlidir, bu nedenle sadece bir kaç gıda seçenekleri dikkate alacaktır. en salata "Chergui" ile başlayalım. Hazırlanması için ihtiyacımız: ışın - taze soğan, maydanoz, turp; Salata - lahana iki kafa, olive green - 10 tatlı biber adet - iki yeşil ve iki kırmızı pod pod, salatalık ve portakal, üç limon, bitkisel yağ, bir çift - tutam tuz ve karabiber - iki kaşık, tarçın öğütülmüş. Biz hazırlık geçin. Şekil pirinç saflaştırılmış limon dilimleri ile karıştırıldığı büyük bir tabak üzerine koyun.

doğranmış limon, soğan ve maydanoz, muamele edilmemiş portakal diş büyük boyutta karışımının eklenmesi ve tarçın serpin. hafifçe koymak Sonraki onun biber çok marul, kıyılmış ve bitkisel yağ, hem de siyah ve yeşil zeytin ile serpilir tuzlu. kırmızı ve yeşil biber, salatalık doğranmış dilim ekleyin. Biber. Bitmiş salata bitkisel yağ, karabiber ve tuzu sağlamak.

haşlanmış patlıcan salatası

Eğer herhangi bir restoran Fas mutfağı ziyaret ederseniz, o zaman bir salata sipariş etmek emin olun. Biz bu olduğundan emin olduğumuzda alışılmadık çanak gerçekten seviyorum. - üç ya da dört adet, bitkisel yağ - Bir çay kaşığı, tatlı biber - sarımsak bir çay kaşığı - bir karanfil, kimyon tozu - sirke bir çay kaşığı - iki kaşık, opsiyonel - bir patlıcan: Aşağıdaki terkip maddeleri gereklidir hazırlanması için limon.

yıkandı, patlıcan bir ham formda ince ince kıyılır. Tuzlu su, bitkisel yağ ile doldurun, ezilmiş sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm su buharlaşana kadar, sürekli karıştırarak, orta ateşte pişirilir. Oluşan karışım limon suyu ve kekik ile tatlandırılmış, sonra masaya görev yaptı. Yemek salata soğutuldu ve ılık veya sıcak tabi tutulabilir.

briouats et

Fas mutfağı seçimi, biz et briouats sipariş vermek gerekmektedir. Sen onları kendin pişirmek için deneyebilirsiniz. 16 çarşaflar, kıyma - - 0.5 kg kişniş ve maydanoz - Bunu yapmak için biz böyle Wark gibi ürünleri gerek ışın, tek ampul, öğütülmüş kahve kaşığı kişniş tohumu ve toz kırmızı biber birinde, akut toz kırmızı biber çimdik tereyağı - derin kızartma için iki kahve kaşığı kimyon, tuz, bitkisel yağ - 100 gram, tarçın. Eğer Fas mutfağı gibi, o zaman kesinlikle aşağıdaki tarifi tarafından yapılan yemekler gelen "deli" olacaktır.

otlar, ince doğranmış soğan ve biber, kimyon tohumu ve tuz ile önceden kıyılmış et karıştırın. 60 dakika bekletin. Daha sonra suyu buharlaşana kadar et kadar, karıştırma, karışımı yavru. , Tarçın serpin, dayak yumurta ekleyin müdahale devam ediyor. İki dakika sonra ocaktan alın. yapraklardaki et karışımının iki kahve kaşığı koyun ve onlara Wark dikdörtgenler ekleyin. bitkisel yağ ile bir tavada kızarana kadar bizim briouats kızartmak. Sonra onları koymak ve boşalmasını biraz yağ ver. Bundan sonra Briouats hizmet.

Moskova'da Fas Mutfağı

"Marokana" - Moskova'da bir Fas restoran. Bu, sahiplerine göre, bu gerçek yemekler tadabilirsiniz Rus başkentine tek yerdir Afrika ülkesi. Hiç de bulunduğu Kotelnicheskaya Embankment evin uzak olmayan istasyonundan / 15 №1, Yapı B, Taganskaya. Bu kurum ünlü Fas mutfağı yemekleri, birçok hizmet vermektedir.
bunların hazırlanması için tarifler ulusal gelenekleri tasarlanmıştır. çikolata şekerleme ev yapımı Habibi, macaroons, sfuf, ceylan boynuzu ve daha fazlası - Yukarıdaki hediyeler ek olarak, burada tavuk, deniz ürünleri sos sharmulla tatlılar kendi üretim ile örgü bstellu tadabilirsiniz. ürünleri sadece doğal kaynaklı kaynaklı olduğundan büyük tat ek olarak, Afrika ülkelerinin yemekleri, aynı zamanda sağlık için iyidir.

Fas Balık çorbası

Farklı çorbalar bir dizi ile temsil Moskova'da Fas mutfağı. bunlardan birinin tarifi, biz göz için sunuyoruz.

Tek karanfil - 400 gram, bir soğan, zeytinyağı - - bir kaşık, bir limon, otlar - - un dört yemek kaşığı seçim, defne biri yaprağı, sarımsak balık: kendilerini ve hane tedavi etmek amacıyla, aşağıdaki ürünleri gerek karanfil - dört tomurcuk, acı biber - iki küçük bakla, yenibahar - iki tutam, küçük zencefil ve tuz.

Pişirme balık çorbası

bir soğan sıkışmış Karanfil. su, yarım litre kaynatın, zeytin yağ dökmek, bir tuzdan ekleyin soğan, maydanoz, kırmızı biber, baharat koydu. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Bundan sonra, parçalar halinde kesilmiş ve 15 dakika daha pişirin, bir tava balık koydu. Biz yeşiller, soğan ve balık bir grup olsun. balık eti kemiklerinden ayrılabilir ve et suyu içine geri göndermek, yangın kapatılmaz. kase cins su ile un ve tavaya dökün.

Şimdi tek bir mikser, dosalivat geçti, sarımsak, daha önce chesnokodavku geçirilir ekleyin. Ayrıca çorba ile servis, Krakeri ovmak olabilir. Eğer masada bir tabak çanak koymak önce, limon suyu ile çorba dökmek önerilir.

Şimdi de mutfak biraz tanıdık var Fas tarzı, sen değil ülkenin ulusal yemeklerin seçiminde kaybolmak, uygun kuruma geldi.