kış meyve ve sebzeler taze (çiğ) formu değil, sadece can değil, aynı zamanda konserve için saklamak için. Meyve içecekler ve meyve suları, reçel ve salatalar, yumurta ve turşu - liste tam anlamıyla sonsuz olabilir. Ama şimdi havuç gibi, bir kök sebze dikkat açmak.
Havuç marine
Bu harika sebze anlamıyla vitamin depo, çeşitli salatalar, genellikle parçası olan Borş yönelik giysiler ve çorba. Şimdi bunlarla ilgili bir dahaki sefere konuşalım. Ve şimdi turşusu havuç nasıl tartışacağız. Kışın, kullanımı oldukça uygundur ve Korece ve birinci yemeklerin hazırlanması için iyi konur ve sadece şarküteri meze olarak anında dağılır. bu şekilde hazırlanması. Genç, küçük kökler bir bütün olarak bankalara gidecek, iyi temiz. parçalayıcı için Büyük go -, oldukça büyük onların çevre veya kamalar kesti. Eğer sarımsak lazım baharat olarak kış için salamura mis kokulu ve keskin küçük havuç, almak için. Ve tabii ki, yenibahar. Bir alabilir at turp yaprakları, hardal, karanfil tomurcukları. herhangi bir sırada bunları al, fakat aşırıya kaçmayın. daha "lezzet" havuç, kış için salamura, bu nedenle (elmanın) acı biber var. Ama onunla, çünkü dikkatli olun aperatif çok perchonoy olabilir. alt otlar, sarımsak (konteyner başına 2-3 karanfil) baharatları koyarak, bankalar tarafından havuç packagi hazırlanmıştır. Şimdi doldurun. havuç 2 kg'lık bir miktarda alınır verilen tarifi hesaplanmasında bunun için oranlar. Bu durumda, su yarım litre, şeker olmalıdır - 200-220 gr, sirke (% 9 th ise, kap 200 g için yeterli olacaktır ve% 6 th, daha sonra 250 g) eklendi. Tuz - 3 yemek kaşığı, yemek kaşığı. Bir slayta, klasik ile sypte - - zengin tadı gibi o zaman hiç. Dolgu ve pişirme yağ 100 Böylece g konur: kaynamış su, şeker ile bir tuz içine dökün ve yeniden geri akışa getirilir. Köpük kaldırılır. 2-3 dakika sonra bankalara göre sıcaktan çıkarmadan, marine dökün. Bunlarda yağ ve sirke ön dökün. Şimdi kış için salamura senin havuç, (- 20 dakika, litre - yarım litrelik kavanoz yarım saat) sterilize izin ve onu tekerler. Bir seçenek olarak - soğutulduğunda meze, buzdolabında saklanabilir. Bu durumda, sadece yuvarlanmaya kapaklarını urganlar kapanmaz ve mümkündür.
bankalarda Güneş
marine edilen havuç ve böyle çok lezzetli - tarifi önerdi. Kök yıkama ve kaynar suda 5-6 dakika göndermek bunu önceden tuzlu. ve musluğun altında Ardından serin ince dilim. Packagi bankalar. baharatları ekleyin: biraz tarçın ve rezene tohumu kokusu, karabiber ve karaturp yaprakları için - daha zengin, telaffuz tat. Tara 1 litre küçük değil, daha fazla hacim almak daha iyidir. Bu arada, şeritler halinde sebzeleri ovmak yapabiliyorsa ve salamura havuç kışın açılacak, bunun Korece vermez. Sıvı 2 çorba kaşığı (60 g), tuz, şeker litresi başına tüketilen doldurmak için - 1-1,5 kaşığı - 4, sirke (% 70 konsantrasyon), aynı (100 g) vardır. marine hazırlayın ve kıyısında sıcak dökün. (Yarım saat daha az sürede 5 dakika sonra, havuç rendelenmiş ise .. - - 20 dakika litre yarım litre) ve rulo sterilize.
Şimdi kış için salamura havuç, yemek pişirmeyi biliyor. Meze çıkıyor - Yum!