Ekmek çorbası

İtalyanlar öğle - onlar sevdiklerinizle masada geçirmek süresi: aile ve arkadaşlar. Bunlar yavaş yavaş yemek ve geleneksel yemeklerin birçok değişiklik yapar.

ekmek çorbası - İtalyan mutfağının klasik bir tabak, en yaygın biri. İdeal olarak, çok kalın ve zengin olmalıdır. Bu, sebze yapılır bazen makarna veya pirinç ilave edildiği.

minestrone Hakkında

Yine geleneksel çorba, ardından bunun hazırlanması için belli bir reçete olmalı sence? Ve bu doğru değil. Ekmek - çorba sezonu. Bu ilk ders tarifi çok aşçı ve İtalya'nın farklı bölgelerinden sakinlerinin tercihleri hayal bağlıdır, bu yüzden pişirilir birçok kişi için birçok tarifleri vardır.

eklemek, tat meselesi - O İsterseniz bazı sebze bu çorbaya ekleyin mümkün olup olmadığını sormak gerekli değildir. İtalyanlar ekmek çorbası domates eklemeyi seviyorum. Tabii ki, onlar olmadan pişirebilirsiniz. Sonra "beyaz" olarak adlandırılan. sebzeler en az on isim olmalıdır: Genellikle bu çorbanın hazırlanmasında tek önemli koşuldur.

Kural olarak, geleneksel tarifi, sebze kesilir ve pişene kadar pişirin. Daha sonra ekmek çorbası yeniden gönderilen bir blender, ezme, onların zeminin Sonra yarısı.

Ne bu yemeğin hazırlanmasında en önemli?

İtalyanlar birkaç ana yemekler pişirme sırları vardır.

İlk - Bu çorba, çorba en önemli bileşeni. Bu, zengin kalın ve koyu harflerle yazılmalıdır. İtalyanlar genellikle sebze, az kullanmak suyu. Çoğu zaman bu eklenmesiyle kemiği pancetta veya jambon pişirilir şarap ve baharat.

Fry sebze zeytinyağı ile orta ateşte yavaş ve kademeli olmalıdır. Çoğu zaman, İtalyanlar soğan, sarımsak, kereviz, rezene ve havuç alır. onlar ayrıca squash ve kabak kullanın. Sadece yavaşça obzharivaya sebze kokulu zengin ekmek çorbası pişirilebilir.

İkincisi - bu sezon. çanak İtalyanlar şu anda iç piyasada bulunabilir sadece bu sebzeleri kullanmak hazırlamak için.

Ekmek çorbası pişirme

maddeler:

- patates - 1 adet.

- havuç - 1 adet.

- kereviz çubukları,

- soğan - 1 adet.

- Konserve fasulye - orta büyüklükte bankalar,

- makarna bir avuç

- jambon iki dilim,

- dondurulmuş bezelye - yarım fincan,

- zeytinyağı - bir öğe. l.,

- Parmesan - bir öğe. l.,

- litre suyu.

hazırlanması için talimatlar:

Çok ince havuç, soğan ve kereviz doğrayın. Kabak kabuğu, küçük küpler halinde doğrayın, uçları kesilmiş.

Bacon, ince şeritler halinde kesilir. Hafifçe kızartın. kızarana kadar dört dakika pişirin, sürekli karıştırarak, soğan ekleyin. Daha sonra, pişirmeye devam kereviz ve havuç, heyecan yerleştirin. Bir beş dakika sonra, fasulye ve kabak ekleyin. Stir ve ilave dört dakika pişirin.

Daha sonra dikkatli bir şekilde 4 parçalar halinde kesilmiş kabuğu çıkarmak ve tohumları kaldırmak kaynar suyla domates üzerine dökün. İnce eti doğrayın. sebze ve domuz pastırması ile tavaya ekleyin. istenirse hafifçe, şarap dökmek olabilir. İyice karıştırın yaklaşık 20 dakika kapaksız, bir taşım kaynatın kısık ateşte pişirin.

küçük küpler halinde patates kesin. Pan, 2 L su dökün. , Tuz ekleyin, ateşe koyun bir taşım kaynatın.

patates ve makarna batırın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. makarna türüne bağlı olarak yaklaşık 10 dakika sürer kullanın.

Yavaşça makarna ve patates tavada tava Aktarım bitkisel karışımdan çıkmasını sağlar. tuzla tatlandırın. Stir ve kısık ateşte bırakın.

stok dökün ve bir taşım kaynatın.

bezelye ve fasulye ekleyin ve bir on dakika daha pişirin.

kadar pişirilir iki ya da üç dakika boyunca zeytinyağında dökün. Karıştırınız. Kapak, ateşten alın.

İtalyan çorba ekmek hazır. kaselere dök ve ideal rendelenmiş parmesan peyniri ile, peynir serpin. puzi-tost ile servis edin. Afiyet olsun!