Beslenme. İyi beslenme ve önemi ilkeleri

Tedarik sorunları artık tüm bilimsel ve tıbbi çalışmalarda lider konumda işgal. insanlar, onun sağlığı üzerinde güçlü bir etkiye yemek tüm ürünlerin sonra. Bu nedenle, daha fazla insan ne ilgilendikleri bir dengeli bir diyet. rasyonel beslenme prensipleri birçok tıbbi makalelerde ayrıntılı olarak, ve isterseniz o yiyecek sadece faydaları getirilir böylece, yemek öğrenebilirler. Ancak insan diyetin sadece kompozisyon onun sağlığını etkiler. Her şey önemlidir: öğün aralarında boşluklar birbirleri ürünlerle nasıl kombine gözlemler neyi, o, yiyor ne kadar. Çocuklar, yaşlılar ve herhangi bir hastalık muzdarip olanlar beslerken buna dikkat etmek önemlidir.

Neden yiyecek kadar önemli?

Her kişi gıda insan yaşamı ve sağlığı açısından bir ön koşul olduğunu bilir. fonksiyonlar nelerdir?

İnsan vücudunun 1. enerji kaynağı. Bu nedenle, dengeli beslenme hesaba insan enerji harcaması temellerini almak için gereklidir. Ve gıda tüketimi onlar için makyaj, ama artık gerekir. Aksi takdirde, fazla yağ olarak depolanacaktır.

Gıda ile 2. hücre yapımı için onun tarafından kullanılan maddeler alınması gerekir. O da önemlidir, öncelikle protein mineraller, yağlar ve karbonhidratlar.

3. Diğer bir özelliği, belirli enzimlerin ve hormonların üretimi için gerekli vitaminler gövdesinin güç kaynağı vardır.

4. Son zamanlarda, bilim adamları güç kaynağı da bağışıklık sistemi tarafından etkilenir belirledik. Ne bir kişi yiyor vücudun savunma ve hastalıklara karşı direnç kabiliyeti üzerinde doğrudan etkisi vardır.

Yani ne dengeli bir diyet bilmek kadar önemli olmasının nedeni olduğunu. Dengeli beslenme ilkeleri dikkate bu özellikleri almak için gereklidir.

Temel besin Anlamı

Proteinler - vücuda en gerekli maddeler. Ve hücre yapı, hormonların üretimi için ve bir enerji kaynağı olarak kullanılır. Bir kişi, yaş ve cinsiyet, protein yaklaşık 100 gram bağlı, bir günde yemelisiniz.

Yağlar enerji önemli bir kaynağıdır. Bunlar, toplam günlük diyetin yaklaşık% 35 olmalıdır. Bu doymamış yağ asitleri ve vitaminleri ihtiva eden bitkisel yağlarda daha kullanışlıdır.

Karbonhidratlar da bir enerji kaynağı olarak hizmet vermektedir. Bunlar insanın enerjisine bağlı olarak günde 500 gram kadar yemek gerekir. onlar enerjiye dönüştürülmüş değilse, bunlar yağ dönüp Fakat aşırı miktarları, obeziteye yol açabilir.

Vitamin ve mineraller de normal insan aktivitesi için gereklidir. Onların vücutta üretilen olmadığını akılda tutmak önemlidir ve sadece gıda ile birlikte gelir.

Beslenme: kavram ve ilkeler

Gıda onların sağlığını geliştirmek ve hastalığı önlemeye yardımcı olmak, doğru büyüme ve insani gelişmeyi sağlamalıdır. Bu enerji tüketimi, cinsiyet ve yaş uyarınca besin içeriği tarafından dengelenmelidir. Ancak bu durumda dengeli bir diyet bahsedebiliriz. Her erkek bu yüzden, ancak o zaman onların sağlıklarını tadını mümkün olacak yapmaya çalışmalıdırlar. Dengeli beslenme ilkeleri şunlardır:

- bu yaşam sürecinde tüketilen daha diyet enerjisinin kullanımına izin vermez ılımlılık;

- çeşitlilik - Dengeli beslenmenin çok önemli ilkedir. İnsanoğlu kombinasyonlar çeşitli farklı gıda ürünlerinin binlerce kullanır. Ama bunların temeli proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller bulunmaktadır. hepsi vücuda gıda geldiği, diyet, mümkün olduğunca farklı olmalıdır;

- Diyet da sağlık için çok önemlidir. Ve bu prensip çoğunlukla insanlar tarafından kırılır.

Neden yemek kadar önemli itidalleşir?

diyet hazırlarken de enerji tüketilir ve gıda ile beslenen arasında bir denge olmalıdır. Bunu yapmak için, bu kişinin hesap cinsiyet, yaş ve kiloları ve onun faaliyetlerinin sürer. Normlar ve dengeli beslenme ilkeleri kilokalori enerji ölçülür. Örneğin, zihinsel çalışma yapan bir kişi için, onlar hakkında 2.500 kcal makyaj ve sporcular için - 4000 kcal. Gıda az enerji gelirse, vücut yağ ve glikojen kendi rezervlerini kullanır. uzamış açlık veya yetersiz beslenme ile de müsküler distrofi sonuçlanan proteinleri tüketir başlar. Ama diyet enerjisinin aşırı alımı da zararlıdır. yağ dokusu olarak depolanır tüketilen hiçbir şeye. Bu nedenle diyette önemli enerji dengedir. Gıda miktarı tüketilen ve bileşim, yaş, vücut ağırlığı, fiziksel aktivite, insan yerleşime yerlerde bile bağlı olmalıdır.

dengeli beslenme

Bir çok şey dikkate dengeli bir diyet alınmalıdır. Dengeli beslenme prensipleri gıda nitel kompozisyon bilgisine dahil edilmesi gerekir. normal insan hayatı gerekli sağlamak amacıyla belli bir oranda gıda tüm besin olduğunu. Normal ortalama sağlıklı kişi zihinsel işi yapan, bu bir kısım protein oranı tavsiye edilir, bir kısım yağ ve dört parça karbonhidrat. Gıda insanlar yeterince vitamin ve mineral tüketmek olması da önemlidir. Ne yiyecek kompozisyon ve ana bileşenlerin sayısı hakkında bilmek gerekir?

1. Bir kişi bir kilogram vücut ağırlığı başına proteinin yaklaşık 1 gram tüketmesi gerekir. Ortalama olarak, 50-80 gram çıkıyor. Ve hayvansal ve bitkisel protein sayısı yaklaşık eşit olarak dağıtılmalıdır. Çalışmalara göre, aşırı protein alımı daha az etkili ve yorgunluk gelişmesine yol açar. Sonuçta, onun işlenmesi için çok enerji tüketir. Protein et ve süt ürünleri, fındık, fasulye ve buğday içindedir.

2. Yağ hücrelerinin yapımında, vücudun enerji ve katılım için gereklidir. Buna ek olarak, sadece kendi varlığında bazı vitaminler asimile edilebilir. ortalama kişi yağ yaklaşık 100 gram tüketmek gerekiyor. Ve en önemlisi esansiyel yağ asitleri ve yağda çözünen vitaminler ihtiva edenlerdir. Temelde, gerek bitkisel yağlar, hayvanlardan daha fazla tüketmek. margarin ve sentetik yağlar çöp gerekir dan Ama onlar kötü sindirilir çünkü.

3. Karbonhidratlar - Bu enerjinin ana kaynağıdır. Sıradan insan ortalama 400-500 gram alır, büyük bir kısmı nişasta olmalıdır. Normal beslenmede karbohidratlara bağlı enerji% 60 oluşturulur. Bir kişinin bal, meyve ve çilek, şeker, bazı sebze ve tahıl ürünlerinin can onları.

4. Vitaminler enzimler ve hormonlar oluşumu için gerekli bir araç vardır. Çoğunlukla gıda ile vücuda girer. Bunların çoğu meyve ve sebzeler, ekmek ve tahıllar içindedir. Belirli hastalıklara yakalanma vitamin eksikliği ve bağışıklık ve sağlık azalma ile.

5. Mineraller normal insan yaşamının korunması için çok önemlidir. Amacıyla onları insan diyet farklı olmalıdır dezavantajı gözlemlemek için değil.

Bu sindirilmeyen rağmen 6. Elyaf, sindirim sisteminin normal çalışması için gereklidir. Bu intestinal mikroflora normalleşmesi ve toksinlerin atılımı için çok gereklidir. Lif meyve ve sebzeler, baklagiller ve tahıl ürünlerinde bulunur. Sadece yeterli miktarda yemekten, sağlığını korumak ve bazı hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek mümkündür.

yeme rejimi

nitel kompozisyon ek olarak doğru diyet takip etmek çok önemlidir. Temelde açlık tabi, ancak bazı durumlarda, bir kişinin aşırı yemek izin edilir. Bu modern insanlığın gerçek belası haline gelmiştir. Yani şimdi bir dengeli beslenme önemi insanlar sadece iştah rehberliğinde edilemez öğretilir, ama aynı zamanda belirli kurallara uymaları olmasıdır:

- Eğer günün saatine göre gıda alımındaki kalıcılığını takip etmek gerekir. Bu durumda, vücut yiyecek daha iyi sindirim sağlayan belirli bir zaman tahsis tükürük ve mide suyu, bir şartlı refleks üretir;

- Gıda fraksiyonel olmalıdır. Bilim adamları yarım pansiyon yemek sağlığa tehlikeli olduğunu kanıtlamıştır. O bir günlük 3-4 kez yemek en iyisidir, ama küçük porsiyonlar halinde. Bunların toplam miktarını artırmadan bir çift yemek eklemek bazen tavsiye edilir;

- kahvaltı ve öğle yemeği ve akşam yemeği ve besin içeriği yönünden dengelenmelidir. Her öğün organizma kendi rasyonel oranda proteinler, yağlar, karbonhidratlar, mineraller ve vitaminler alınan en tür ürünleri seçmek için gereklidir;

- kahvaltı, öğle ve akşam yanı sıra dağıtılan gıda miktarı için doğru zamanı seçmek çok önemlidir. Yemekler 4-6 saat, 2-3 saat tutulan ve yatmadan önce akşam vardı arasına Almak denemek için gereklidir. kahvaltı, akşam yemeği az yemektir - gıda ana hacmi ikinci sırada, yemeğe gelmelidir.

günlük yaşamda İnsan Beslenmesi

Hemen hemen her kişi sağlık için iyi beslenmenin önemini bilir. rasyonel beslenme prensipleri birçok tıbbi yazılarında yola çıktı. Ama herkes bilimsel terimler anlaşılmış ve sokakta sıradan adam için hayat bu fikirleri uygulamak zordur. Nedenle daha net dengeli bir diyetin temelini belirleyen bazı kurallar formüle etmek mümkündür:

- yemek yok;

- huylu yiyecek izlemek: Bu bozulmamış ve mikroorganizmalar tarafından kontamine olmamalıdır;

- Mümkün daha çeşitli kadar yiyin;

- pişirme yöntemleri pişirme ve daha fazla ham meyve ve sebze yemeği için tercih vermek;

- Hazır yemek edinimi kompozisyonu ve etikette belirtilen kalorifik değere dikkat edin;

- çiğnemek;

- ı ama küçük kısımlar halinde, daha sık olması gerekir;

- suyun yeterli bir miktarda tüketmek;

- tuz, şeker, kahve, alkollü içecekler, konserve ürünler, kek, rafine ürünleri ve etler kullanımını ortadan kaldırmak için denemek için;

- Daha sık taze meyve ve sebzeler, bal, otlar, fındık ve tahıl diyet dahil deneyin;

- Tablonun yalnızca iyi bir ruh halinde ve yemek sırasında oturmak gerekir yabancı nesneler dalıp değildir.

ayrı gıda

Bilim adamları, sindirim enzimlerinin çeşitli etkilenir olduğunu bulduk. Onu düzgün asimile ve sindirim karmaşık bir süreç sonu yok etmek için, diyette belirli kurallar kullanılması tavsiye edilir:

- asidik gıda nişastası ile karıştırılmamalıdır;

- Protein ve nişastalı besinler farklı zamanlarda kullanmak için iyidir;

- şeker mide sekresyonunu inhibe eder, nedenle protein ve nişasta zorunda istenmez;

- katı gıda ayrılmış bir sıvı kullanılması arzu edilir;

- elma, üzüm ve diğer meyveler, ana yemekten önce 1-2 saat yemek. Armut bir yemekten sonra yemek daha iyidir;

- Yağlar da bu nedenle çok miktarda problemlere yol açabilir, sindirim sürecini geciktirir.

Dengeli beslenme değeri

İnsanların çoğu artık onların sağlığı için onarılamaz zarar daha yanlış beslenirler. Ve bu öncelikle konuyla ilgili bilgi eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Ve daha fazla insan yanlış beslenme yüzünden metabolik bozuklukları görülebilmektedir. Bu nöral ve zihinsel hastalıklar, avitaminosise, karaciğer ve kan görünümüne yol açar. Bu nedenle, dengeli beslenme ve ilkelerini sağlıklı kalmak isteyen herkese bilinmelidir. Bu kuralların ihlali verimliliği, hastalık direnci ve uzun ömürlü bir düşüşe yol açar. Uygun gıda yalnızca bir kişi değil, enerji maliyetleri ve büyüme doldurmak için değil, aynı zamanda gerekli vitamin ve minerallerin alınması için, vücut tarafından sentezlenir edilmez ihtiyacı var. Onların denge tüm yaşamsal süreçlerin normal akışı katkıda bulunur. Beslenme besinlerin emilimini artırır.

Terapötik ve diyetetik gıda

gıdalar ile ilgili tüm tavsiyeler, sadece normal, sağlıklı kişiye uygulanabilir. genellikle dikkate organizmanın bireysel özelliklerini yapmayız. Bu nedenle, uygulanan sağlık diyet herhangi bir sapma olup olmadığını. rasyonel ve beslenme ilkeleri temelde benzer, ama diyete ek olarak sağlığını geliştirmek ve hastalıkların tedavi yardımcı olmalıdır gerekli maddelerin açlık ve alımını savmak. diyetler aşağıdaki türleri:

- tedavi;

- Yaş;

- düzeltme ağırlığı;

- Hamile ve emzikli kadınlar için;

- spor;

- Belli mesleklerde insanlar için tasarlanmış.

Bazı hastalıklarda Diyet

rasyonel ve klinik beslenme prensipleri özel rejim yemekleri, aynı zamanda sağlık için zararlı olabilir ürünlerin reddini sadece içerir. Diyet birçok hastalığın tedavisinde önemli bir rol oynar. artırmak veya protein, yağ ya da karbonhidrat miktarını azaltmak için gerekli olan bazı patolojilerde.

obezite için Yemekler dengelenmelidir. Kesinlikle, tüketilen kalori sayısını izlemek şeker, tuz, un ürünleri, yağlı gıdalar ve alkol vazgeçmek gereklidir.

raşitizm de rasyonel beslenme ilkeleri fosfor ve magnezyum, D vitamini ve kalsiyum açısından zengin çocuk yeterli gıda diyet bir giriş içerir. Lure hasta çocukları kadar erken 4 ay veriyorum. Diyet onlar sebze püresi, püresi yumurta sarısı, karaciğer ve et girmeleri gerekir.

önemli olan bir diğer hastalık diyet gözlemlemek - bu hipotiroidizm olduğunu. Karbonhidratlar, tuzlar ve sıvı alımını azaltmak için gereklidir. Faydalı, tam tersine, meyve ve sebze, süt ürünleri, et ve çavdar ekmeği. Hipotiroidizmde dengeli beslenme ilkeleri yağ ve karbonhidrat, ancak protein artışı sınırlayan içerir.

çocuk beslenmesi Koşulları

gücün organizasyonu eksiklikler en güçlü çocukları etkileyen. Bu büyüme ve gelişme gecikmesi ve çeşitli hastalıkların ortaya çıkması için yol açar. Nedenle, çocukların iyi beslenme ilkelerini gözlemlemek önemlidir. Çocuğun diyet karbonhidrat ile aşırı olmadığından emin olun, nedenle şeker, şekerleme ve pişirmenin tüketimini sınırlamak için gereklidir. Ayrıca gazlı içecekler, hazır gıda, sosis ve fast food olmalıdır çocukların diyet çıkarılsın. Bu yiyecek getirmeyecek zarar başka bir şey değildir. Özellikle ihtiyaç bebek maması, vitamin ve mineraller, özellikle de kalsiyum, iyot, demir, florin, ve folik asit olduğu gerçeğini dikkat. Çocuğun beslenme taze sebze ve meyveler, süt ürünleri ve tahıl ürünleri bir çok olmalıdır. Onun fındık, bal, otlar yedik ve yeterli su içmek gereklidir.