Zencefilli: bir tarifi. Gingerbread House için hamur tarifi

Zencefilli tüm tatil için hazırlanmış ve farklı şekil ve boyutlarda yapılmış. Onun adı da çok eskiden beri reçeteye ait baharatlar, borçluyum. Gingerbread hamur tarifi aslen bal ve pekmez dahil, bugün bazı değişiklikler yapılmıştır. Şeker çok daha erişilebilir bal haline gelmiştir ve ürünler üzerinde yapmaya başladı gerçeği. biz test için farklı seçenekler dikkate alacaktır Aşağıda.

Zencefilli hamur: Eski çağlardan beri gelen tarifi

Yukarıda belirtildiği gibi, zencefilli kurabiye - Rusya'da eski tatlılar biri. Bazı haberlere göre, hatta 10. yüzyılda pişir. Modern ev kadınları eski Rus tatlılar oldu birinden farklı tabii zencefilli hamur tarifi, yemek yaparken. Bununla birlikte, üç tespit edilebilir hamur türünü bal, şeker ve şeker bal -. Bu şeker ve bal içerir. iki farklı şekilde hamur hazırlayın. Ürünün basitleştirilmiş versiyonunda donacaktır. İkinci seçenek daha fazla zaman gerektirir, ancak zencefilli uzun süre taze ve yumuşak kalır. Aşağıda hem bakacağız.

Choux pasta

Bu, bir zencefilli hamur hazırlamak için karar hostesi kullanabileceğiniz en zor seçenektir. Bu tarifi öğrenmek ve lezzetli kek ile gelecek ailede memnun etmek kolaydır.

• Bu durumda, bir 750 g soya unu, şeker 1 fincan, bal, 60 g bir yağ 100 g, 1 yumurta, kabartma tozu, 0.5 çay kaşığı, 0.5 saat almak gereklidir. L. baharat tat, 60 ml su. tüm oranlarda tabi hamur yaklaşık 1 kg olsun.

Gördüğünüz gibi ilk bakışta göründüğü gibi zencefilli hamur tarifi olarak karmaşık değildir. Yani, yapmak üzere choux börek, kaynama olmadan, bir tava bal, şeker, su ve ısı koydu. Sonra yarım un ve baharat karışımı içinde eklemek için tavsiye edilir. Bir ürün iyi ahşap spatula için iş parçasını karıştırınız. dakikalar en az bir çift için karıştırmadan şurup un bırakırsanız, o zaman deney bunun kurtulmak için zor olacak hangi topaklar, olacaktır. Oda sıcaklığına kadar elde edilen kütlesi soğutulur ve daha sonra kalan un, yumurta, mayalama maddesinin ilave edilmesi. bitmiş hamur yumuşak olmalıdır. lezzetli bir yemek yapmak için hamur hemen oymak başlar, ya da kalitesiz kek olmaya hazır olmalıdır. özgün eski edilen en yakın Bu tarif zencefilli.

Testin basit versiyonu

sınava hazırlanmaya fazla zaman harcamak istemiyorsanız Ev kadınları, şu tarifi uygun. pot, tereyağı ekleyin şeker, baharat peremyatoe ve tüm içeriklerinin birkaç dakika yoğurun bal konulmalıdır. Daha sonra un (tercihen elenmiş) ve soda girerek hamur yoğurmak. bal kristalleri oluşmuş ise, ısınmak için gereklidir, ancak hiçbir durumda bir taşım kaynatın yoktur. O ürün kadar lezzetli olmayacak demektir bu koku, gelen kaybedecektir. kek için Bal oda sıcaklığında olmalıdır. Ne zencefilli tutarlılık olmalıdır - fotoğraflarla tarifi yalnızca yaklaşık göstermektedir. Sen dokunarak tanımlamak gerekir.

Bir Noel tedavi olun

için Hamur tarifi kurabiye evi daha güzel kokulu ve bayram olmalıdır burada o zamanki gerçeği farklıdır. Orada birçok çözüm vardır ve her kadının o beğeneceksin birini seçebilir. böylece her oranlarını dikkate Örneğin, ince zencefilli hamur (Mide tarifi) elde edilir.

• Yani, biz gerekir: bal 0.5 kg, tereyağı 0,3 kg ve şeker kamışı 0.3 kg, (eğer çikolata veya değil bir ev yapmak istemenize bağlı) kakao 50-100 g. Ayrıca 3 rom kaşığı kabartma tozu biraz, bir tutam veya tarçın ikisini, zemin kakule bir tutam biraz öğütülmüş karanfil, bir tutam gerekir zencefil tozu ve ince rende kökü taze rendelenmiş biraz. Baharat hala zemin anason tohumu, bir küçük yıldız anason (toprak), zemin Hindistan cevizi, vanilya, portakal ve limon kabuğu bir tutam eklemek için önerilir. Bu oran üzerinde un biraz fazla 1 kg gerekecektir.

Tabii ki, her aile benzersiz zencefilli hamur alır. Reçete Skripkin, örneğin, hafifçe kadar çok baharat kaldırarak modernize edilebilir. Aşağıda sunulan değişikliklerle hamur tarifi.

• Biz gerekir: bal 500 gram şeker 300 gram tereyağı 300 gram kakao 50 gram, tat bir limon kabuğu, portakal kabuğu rendesi, vanilya.

Böylece, zencefilli hamur (tarifi) ve ürünleri pişirme ve kuvvetler bile acemi metresi yüksek beceri gerektirmeyen açıktır.

kurabiye tarifi: Bir zencefilli hamur yapın

Gingerbread adam birçok sadece çizgi film karakterleri "Shrek" olarak biliyoruz. Bu arada, çocuklar memnun edebilir Noel, ve diğer herhangi bir günde bu geleneksel kurabiyeler.

Peki bu zencefilli hamur yemek yapar mısın? Reçete, aşağıya bakın.

Biz gerekir:

• 3 yumurta.
• 1.5 su bardağı pekmez.
• 6 fincan un elenmiş.
• margarin yaklaşık 300 gr.
• şeker 250 g.
• çözünür kahve ya da kakao 2 çorba kaşığı.
• sirke söndürüldü soda 4 kaşık.
• Biraz öğütülmüş zencefil.
• Zemin tarçın Bir tutam.
• karanfil toz tutam.

Nasıl kendisi çerez yapılır?

kurabiye için, tabii ki ilk şablonu ve, zencefilli hamur gerekir. tarifi yukarıda gösterilmiştir, ama biz yine çoğaltmak. erkekler sayesinde aynı desen ve güzel alırlar. Zencefilli ve ürünleri kendi şeklini tutmak farklılık ve bir herhangi bir rakam yapabilirsiniz. basit bir test pişirme bir süreç. Bir tava yağ, baharat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve sonra şeker ve bal girmek için gereklidir.

Bir kaşıkla her şeyi püre, ancak bir mikser ile yenebilir. kaynar su kaşığı bir çift kakao çözülür, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve yumurta ile birlikte hamur koymak için izin verir. Bundan sonra, bir karıştırıcı ile kitle fırçalamak devam un 3,5 bardak ekleyin. bırakılır un ekleyin ve elle hamur yoğurma. Kolayca haddelenmiş için çok sıkı olmamalıdır. plastik wrap önceden sarılmış en az 5-6 saat için bir buzdolabı içinde bitmiş ürün çıkarın. Bundan sonra, hamur çıkarılır ve ince bir tabaka yuvarlayarak tahtası üzerine konur. o takılı kalmadığını, unla oklava ile serpin. kurabiye tadını bozabilir etmemek için Ancak, un dikkatle ele alınması gerekir. Hamur kesme kalıp erkekler ve fırında Of yapılır dek. ayrı buzlanma yapmak ve zaten bitmiş çerezleri dekore edebilirsiniz kez.

tarifi varyasyonlar

Bazı bileşenler değiştirilebilir. Örneğin bunun yerine tereyağı bitkisel yağ almak ve soda yerine kabartma tozunu ekleyin. Ancak, zencefil her durumda bulunmalıdır. Karaciğer dünyada hem yetişkinler hem de çocuklar sevgi benzersiz bir tat verir onun kim olduğunu. Eğer kalıpları yoksa, bir şablon ağır kağıt veya kartondan bağımsız yapılabilir.

Her ev kadını mutfakta orada bir şekerleme şırınga. o sözde pasta torbası ile değiştirilebilir çünkü Ama üzgün edilmemelidir. Bunu yapmak için, sadece plastik torba köşesinde kesilmiş ve buzlanma zaten bunun dışında sıkılmış etmiştir.

Renkli sır buna gıda boyası ilave ederek elde edilir. Karaciğer büyükse, sen şeker hazırlamak düğmeler renkli.

№2 zencefilli Evi: ilham fikirler

bunların Gingerbread hamur ve makaleler - Herhangi bir fırsat için arkadaşları ve sevdiklerinize mükemmel bir seçim hediyeler. Aşağıda bir zencefilli ev yapma teknolojisini açıklamaktadır. zencefilli ev için hamur tarifi zencefilli basit bir tarifi çok farklı değildir.

bal, margarin ve şekeri ısıtın. Tüm topaklar kayboluncaya dek kakao ekleyin fırçalamak çırpın. kütle homojen olmalı ve kaynamaya olmamalıdır.

Kabartma tozu ve baharatlarla ununu karıştırın. istenirse sen, portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.

bal ısıtılmış kitle iki yumurta ve rom veya brendi girin.

bal karışımı un ve baharat ilave edin ve iyice hamur yoğurmak. Bu sızıntı olmamalıdır. yoğurma anda 15-20 dakika ortalama sürer. Bu durumda, tek seferde unu ilave edin kalkmayın. Hamur yavaş yavaş soğuyacak. Plastik wrap önceden sarılmış, buzdolabında koymak gerekir. en az 5 saat boyunca hamur dinlendikten bırakmak.

"Yapı" tatlı bir ev

uygun gördüğümüz duvar, çatı ve diğer rakamlar, - evin bir şablon parçalarını olun. hamur dışarı rulo ve parçalar ev kesmek olmalıdır. yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.

Evin temeli zencefilli edilmelidir. Için bu duvar eklenir.

pencereler jöle veya karamel yapılır. Ancak, yüksek nem koşullarında lolipop olasılıkla eridi. Bu nedenle doldurma veya jöle dilimleri olmadan şeker almak en iyisidir.

Şeffaf karamel alarak değmez. O erimemişti ve eriyene, yine tüm makaleyi bozulmadan, "pencere" evden takip eder. Ev yüksek nem, bu aşçı karamel tarafından tavsiye değilse - yine eridi ve boşaldığını. Bu çalışma boşa çıktı anlamına gelir. Ama her durumda, en önemli şey - iyi hazırlanmış zencefilli hamur. Reçete (Pohlebkin birkaç farklı oranlarını sunar) hamur yoğun ve yapışmaz olduğunu ima eder. Bu her zaman hatırlamalıyız.

ev için bir sır ya da buzlanma yapmalıdır. Hiçbir kabarcık olacak şekilde bu amaçla, protein, nişasta ve limon suyu ile pudra şekeri alanıdır. Bitmiş kitle dışarı yatırılır bir pasta torbası kesim alanına veya süt paket. Ayrıca yeterince yoğun olduğu, kağıtlar için düzenli dosyasını kullanabilirsiniz ve o çalışmak uygundur.

şeker Zencefilli kurabiye

Size zencefilli hamur pişirmek nasıl çeşitli yollar gördük. Ürün oldukça pahalı - bal olmadan Reçete bal gibi şu anda çok popüler. Aşağıda bal olmadan zencefilli antik tarifi düşünün. Onlar biraz alışılmadık, ama aynı zamanda çok lezzetli. Yani, biz teste gerekir:

• elenmiş un 300 g (ilke olarak, tarifi daha verilebilir. Fakat hamur çok dik olacaktır).
• bir yağ 40 g.
• 50 g şeker.
• Tarçın ve kakule tatmaya.
• 50 gr kuru üzüm.
• 1 yumurta.

şeker, tarçın ve kakule karıştırın.

Sonra baharat, un ve yumurta ve tereyağı ile şekeri karıştırın. Hamur, oldukça yoğun ama serin bir olmalıdır, aksi takdirde ürünün sert ve hızlı zacherstveet olacaktır.

yağlanmış fırın tepsisine hamuru küçük toplar koyun. Alternatif olarak, küçük kek için hamur dışarı rulo ve kıvırcık kenarları yapabilirsiniz.

15-20 dakika pişir. Eğer topları yapmak Ancak, onlar biraz daha uzun tam propechsya için fırında olmalıdır.

Eğer bitmiş ürünler buzlanma, şeker inci ve çikolata kapsayacak istiyorum. Eğer sıkı tarifi izlerseniz, neredeyse tuzlu olacak. Bu nedenle, çikolata ve krema esastır. Oranda ve diğer bileşenlerin miktarları artan şeker miktarını değiştirmek mümkündür.