Yoğurt: ne olduğunu ve onu yemek pişirmeyi

Yoğurt - bu nedir? Öyle bir fermente süt ürünü, Gürcistan ve Ermenistan'da en popüler içecekler biridir. "Ekşi süt" - başlığın bir edebi çeviri, biz karakteristik madde olsun. Bilim adamları hala ilk bu fermente süt ürünü hazırlayan kişinin adını belirlemek mümkün değildir. Birçok yıkanmamış yemekleri kullanıldığında yanlışlıkla aldık varsayalım.

yoğurt nasıl pişirilir dağlarda otlatmak ineklerin orijinal Gürcü ve Abhaz süt ve hareketli bir çok kullanılan ürünün hazırlanması için. Ama böyle bir ürünün yokluğunda, başka süt, yani inek, koyun, keçi veya deve kullanabilirsiniz. Mazzoni (ne - yukarıda anlatıldığı gibi), aşağıdaki şekilde hazırlanabilir. Hazırlık yöntemleri:

1. Süt al bir kaynar hale getirin, ancak kabarcıklar (bu sıcaklık civarında yaklaşık 90 derece) yükselmeye izin vermez. Sıvı 45 derece kadar soğumaya bırakılır. Daha sonra aynı oranda Leaven ekleyin: litre baz başına - iki büyük kaşık. Bu yoğurt ve ekşi krema veya yoğurt ikisi de olabilir. İyice karıştırın ve süreci kontrol etmek daha kolaydır bankalar, içine dökün. peçete ile konteyner örtün ve yerleşmek için 4 saat boyunca karanlık bir yerde gönderin. Kabı sarmak için arzu edilir. Karışım, engelleyen veya sona erene kadar olmamalıdır çalkalayın. Bu süreden sonra bitmiş ürün gece buzdolabında gönderilir.

2. Pastörize süt 40 derece serin sıvı ardından (üçüncü bir hacmi terk halinde uygun bir şekilde) kaynatıp buharlaşmalıdır. uygun pre Dökülme konteynerler (dolgu maddeleri ve tatlandırıcılar olmadan) kaşık doğal yoğurt alt dayanma. Kabı sarın ve buzdolabında demlemek göndermek için sabah, gece bırakın.

yoğurt Faydalı özellikleri

Bu süt ürünü ince dağlık değerlidir susuzluk ve açlık, doyurur dikkati çekiyor. Ayrıca, ürün, kas kütlesini artırmak, çünkü bu yana, sporcular için vazgeçilmez olan anabolik bir etki vardır. Eğer ekşi bir bardak süt için geceleri içerseniz -, o zaman sessiz uyku ve sağlıklı sinir sistemi sağlanır (ne olduğunu zaten biliyoruz). Ürün vücut temizlemek ve fazla kolesterol çekilme edebiliyor. ekşi süt Bu karışım sindirimi daha kolay olan ve bağırsak ve diğer organların normal işlemesi için gerekli olan amino asitler ve vitaminler ile bize doldurur. Mazzoni sıklıkla mikrofloranın normalleşmesi için önerilir ve iştah uyarılması için. Birkaç kişi olarak kabul edilir, bu ürünün gençlik uzatır biliyoruz söylenir. mükemmel patojen mikroflora bütün insan organları çalışmaları ve genel durumuna etki ile başa olan laktik asit bakterileri, - Bunun nedeni.

Sonuç

Dolayısıyla, artık tüm yoğurt hakkında bilmek: buna ne diyor, nasıl yemek ve kullanışlı hangi özellikleri bu harika bir ürün var etmek. Ve o her sevgi, ancak tüm yararlı olmasa da. Nedenle biraz ekşi ve keskin bir ürün işe yara şımartmak için bile bazen kendi tercihlerini gözden geçirilmesi ve gereklidir.