Vermut: içecek ne tür?

Birçok testere restoran menüsünde adı "Vermut", hatta mevcut değildir. Ama bu oldukça yaygın ve lezzetli bir içecektir.

Eski çağlardan itibaren, atalarımızın alkol, özellikle şarap deneme ekledi. Farklı otlar ekleyerek daha lezzetli ve zengin hale getirmek için çalıştı. Böylece onlar "iyi", "kötü" şarap yapılmıştır.

Vermut: bu nedir?

Yani bunu üretildiği içecek ne tür, anlatmaya çalışacağım ve nereden geldi.

Vermut - özellikle sagebrush içinde, kokulu bitkiler ile aşılanmış üzüm şarapları,. Almanca'da kelime vermut ve "pelin" anlamına gelir. Bu halde şarabın tür İtalyan kökenli ve en iyi içecek, hiçbir şüphe olduğu İtalya'da yapıyoruz. Örneğin, iyi bilinen "Martini" - İtalyan vermut, adını özdeşleşmiştir. Bugün ABD'de, örneğin, kelime "Martin" bu tür hiç bir içecek sevk.

içki doğduğu

Üretmek vermut Torino eteklerinde en az iki bin yıl önce başladı. Düz İtalya - Batı Avrupa'nın tamamının en verimli yerlerden biri. Antik çağlardan beri, orada İtalyanlar mükemmel üzüm büyür. Ve Alp yamaçlarda çeşitli aromatik otlar plantasyon yer almaktadır. Daha sonra şarap ile karıştırılır.

yapı

vermut ana bileşeni - Daha önce, pelin belirtildiği gibi, olduğunu. Bazı ekstreler (aromalı), özünde çok yüksek:% 43'e kadar! pelin ek olarak, parça vermut olarak yarrow, kakule, nane, tarçın, hindistan cevizi, olarak mevcut olabilir siyah mürver ve kokulu bitkiler.

türleri

tatlı ve kuru: Bu içecek iki tipi vardır. vermut ilk türü - bu ne içki ve bunun nasıl? Genellikle ağır bir doku ile, tatlı, bir ekşi tat biraz Eric'in ve zengin aroması olabilir. Bu tür vermut şeker içeriği -% 10 ila% 15. beyaz (Bianco), kırmızı (Rosso) ve üç tipi vardır pembe (Gül). İlk genelde-saman sarı, kahverengi veya altın renk olduğunu. kırmızı ya da pembe daha az şeker vardır. Ve daha yumuşak ve hatta hafif acı tat. Beyaz vermouth şeker miktarı% 10 ulaşamayabilir. Kırmızı ve pembe içecekler zengin ve yoğun bir tada sahiptir.

Kuru vermut - bu ne içki ve bunun nasıl? tatlı aksine, çok daha hafif bir doku ve daha az yoğun bir aromaya sahiptir. Bir içecek şeker içeriği% 4 aşmıyor. (Acı, Kuru, Ekstra Kuru, Seki) beyaz - Kuru vermut tek renktir. tatlı aksine, bu içecek çok daha hafiftir. Kuru vermut bitters (acı alkollü içecekler) olarak sınıflandırılır.

Vermut: marka dünya çapında satılmaktadır

1. Tabii ki, "Martini" (İtalya). Bu dünyada vermut ana üreticisidir.

2. "Gancia" (İtalya). Onların en ünlü içeceği "Gancia Kuru" (Gancia Kuru) oldu.

3. "Cinzano" (İtalya). orijinal tadı ile diğerlerinden farklı. turuncu lezzet ile "Oranchio" hafif kehribar rengi ve "Limetto" soluk şirket vermut iki özel türleri üretir sarı renk kireç tadı ile.

4. "Noyli Prat" (Fransa). Tüm mevcut içecek vermut kurak olduğunu. Çok güçlü -% 16.

5. "Salvatore" (İspanya). Rusya'da bir aperatif olarak tanınan. İç piyasada üretilen bu vermut, tadı için erişilebilir ve hoş.