Gıda ve içecek, Şarap ve alkollü içkiler
Konyak sınıflandırılması. Rus ve Fransız konyak sınıflandırılması
Brandy belirli teknoloji ile yapılan çok güçlü alkollü içki aradı. O, beyaz şarap çift damıtma (distilasyon) ile elde edilen ve daha sonra özel kaplar içine ayıklar. Üretim, kalite yerine bağlı olarak, konyak sınıflandırılması, karıştırma çok farklı olabilir.
İmalat ve saklama koşulları
Genç üzüm Ekim ayında her yıl suyu sıkılmış. O içecek fermente başlar kaba dökülür. Bu süreç tamamen ışık şarap kadar devam eder. Daha sonra bir sonraki konyak özel cihaz içinde damıtmaya tabi tutulmuştur. meşe fıçılarda şişe daha iyi olgunlaşma eau içecek için. Uzun bir süre o belli sıcaklıklarda özel odalarda tutuluyor. Yaşlanma süreci elli yıl kadar sürebilir. Meşe ağacı konyak bazı bileşenlerin zenginleştirilmiş ve büyük ölçüde oksitleme-indirgeme işlemleri hızlandırır. Hava Yeni aromatik buket oluşturan, şarap varil içindeki gözeneklerin içinden nüfuz eder. Sonuç olarak, içecek kendine özgü bir tat ve eşsiz bir altın rengi sünekliği kaybolur. konyak yaşlanma sürecinde yeni lezzetler kazanır. On yıl sonra tamamen Smolni-vanilya tonları tezahür.
Fransız konyak sınıflandırılması
bölünme Aşağıdaki türler içine Bürosu Ulusal Interprofessionnel içecekler geliştirdi. Fransa'da üretilen alkol Kazanılması, etikette Latin harfleri dikkat etmek gereklidir. VS - Sözde üç yıldızlı.
elit soylu
içecekler altı yılı aşkın bir süredir eski konyak sınıflandırma poz yürütülen değildir. Milli Mesleklerarası Bürosu oldukça basit olduğunu söylüyor. şey bu tür maruz kalan alkolün karıştırma kontrol edilemez olmasıdır. Fransız konyak evlerin özel gururu elit içeceklerdir. Ortalama olarak, yaşları 30-60 yaş ulaşır. Alkol konyak geleneksel sınıflandırma bu tür geçerli değildir için. «Hine Aile Rezerv», «Remi Martin Louis XIII», «Camus Jubilee» vb: kendi adlarını kullanarak kaliteli şaraplar adına bir kural olarak,
Fransız üreticileri
Konyak bu harika ülkeyi içmek dünyanın en iyi olarak kabul edilir.
menşe yeri
Bu özel asil lezzet ve benzersiz rafine aroması tüm Fransa'nın dünyaca brendileri üzerinde popüler olan bir sır değil. Bu içecekler sınıflandırılması da alkol üretildiği bölgeye bağlı olarak gerçekleştirilir. adı «Grande Şampanya» alkol Büyük Champagne bölgesinde oluşturulduğu belirtilir. Bu en hassas ve ince tadı üzüm büyümek olduğunu burada. Altyazı «Güzel Şampanya» meyve brendi karışımından yapılan ve Petit- Grande Champagne 50/50 yetiştirilen anlamına gelir.
Rus konyak sınıflandırılması
Rusya ve eski BDT ülkelerinde aşağıdaki bölünme yaptı.
- Sıradan konyak içecekler. Onların hız üç ila beş yıldır. yaklaşık% 40 - Bu tür örneklerde şeker içeriği değil 1, 5% 'den daha büyük ve alkolün oranı vardır. Sıradan işaretlenmiş konyak Yıldız genellikle üçten beşe miktar. Ortalama olarak, içecek özü bu tip 5 yıla kadardır. % 1.5 - özel isimler Olağan konyak yaklaşık% 42 şeker alkol hacimsel oranı vardır. Onların pozlama - artık 4 yıldan. Bu içecekler dört yıldız ile işaretlenmiştir.
- Vintage konyak fazla altı yaşlarındaki kişiler oluşturmaktadır. Bu içecekler kendi isimlerdir. yaklaşık% 2.5, ve alkol - - alkol içinde şeker içeriği% 50 - aralığı 40. Buna karşılık, eski içecekler birkaç çeşit ayrılır. aşağıdaki gibi konyak Bu tür sınıflandırma HF - alkol, yaşlı en az altı yıl; KVVK - en kaliteli içecekler. Ortalama olarak, onların hız yaklaşık sekiz yıldır. İşletim sistemi ve COP - çok eski konyak. Bunlar 10-15 yıllık bir alıntıyı var.
- tahsil içecekler de vardır. Bunlar yaklaşık üç yıldır meşe fıçılarda karıştıktan sonra sürekli ek olarak hazır bağbozumu konyak vardır.
tadı bölünme
Eski Sovyetler Birliği'nin ülkelerinde, alkolün aromatik buket bağlı olarak konyak aşağıdaki sınıflandırma yoktur. İlk grup Azerbaycan ( "Gek-Jel", "Bakü"), Ermenistan ( "Seçim", "Jubilee"), Özbekistan ve Dağıstan'da üretilen içecekler dahildir.
İnce ruhların dünyada çok çeşitlidir. Biz konyak sınıflandırma seçimi problemiyle size daha iyi bir anlaşma yardımcı olacağını umuyoruz.
Similar articles
Trending Now