Somon Lezzetli Tarifler. Somon Fileto: lezzetli olarak fırında ve tavada pişirilmiş

Pembe somon salmonids temsilcisidir. O kadar bu ailenin birçok türün gibi pahalı ama düzgün hazırlanmış kalite ve tat, hiçbir kötü değildir. Bunun için çeşitli vardır, balık hemen hemen tüm bileşenlerini pişirebilirsiniz somon tarifleri. Aynı fileto - bu vernik ve en popüler bunun yararlı bir parçası.

ürün yararlı özellikleri

Pembe somon - insan vücudu için yararlı bileşiklerin gerçek memba. Böyle biyokimyasal düzeyde bileşenlerinin ise balıkların değerli bileşenleri şunlardır:

• amino asitler;
• vitaminler;
• poli-doymamış yağ asitleri;
• iyot;
• fosfor ve diğer eser elementler.

Bu ürünün Yutma endokrin bezleri (özellikle tiroid) normalleştirir ve vücudun kemik sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Nedeniyle somon yemeklerinden yağ asitlerinin yüksek içeriğe kalp kasını güçlendirmek ve kötü kolesterolü azaltmaya yardımcı olur.

Diyet dahil etmek Kontrendikasyonlar iyot ve fosfor için alerji ve aşırı duyarlılık dışında neredeyse hiçbir bu balıkların olduğunu. Çok yağlı değil, ama yeterli besin bir ana madde olarak hazırlamak için. Güzel zengin lezzet sadece yararlanamayan yiyeceklerden elde etmek mümkün değil, aynı zamanda eğlenceli hale getirir.

Balık seçimi kuralları

İdeal olarak, ürün donmuş, ama (kendi türünün özellikle bazı) soğutulmuş tuzlu su balıkları bulmak o somon filetolar için geçerlidir, çok zordur taze olması ve olmamalıdır. Tarifler yerli mutfağı dondurulmuş gıdalar odaklandık, yüzden bunu nasıl seçeceğinizi bilmek önemlidir.

dondurulmuş balık 2 türü vardır:

• kartındaki (işlem başka bir araç, alıcı hemen sonra meydana gelir);
• kıyısında (limanda geldikten sonra gerçekleşen somon soğuk işleme).

, Sadece üretim partisine eşlik eden belgelerde mümkün olduğu balık dondurulmuş yolu bilmek rağmen Tabii ki, ilk seçenek, tercih edilir. Görsel olarak, küçük bir ağırlıklandırma su sır hala ihtiyaç olmasına rağmen fileto parçaları çok fazla buz, olmadığını görmek için önemlidir. Bu ortamın yıkıcı etkisinden balık tutar ve taşıma sırasında tazeliğini korumaktadır. Dolgu parçaları düz kenarları, düzgün doku ve bariz bir özelliği koku olması gerekir.

Somon Fileto: her damak zevkine uygun yemek tarifleri

Pembe somon - balık hem birinci ve ikinci kurslar çok büyük sayıda hazırlanan böylece çok yönlüdür. Çorba için bütün balık veya başını ve yavru veya fırında arzu kemiksiz yumuşak kısmını kullanmak daha iyidir. Arasında milli mutfakları farklı ülkeler Dünya kutu bulmak bu tarifleri somon. usta pişirme ve doğru bir şekilde seçilmiş bir baharat fileto parlak lezzet ve zarif aroma alır.

Parçalar her 2 dakikada bir dönüm Balık kızartma sıcak ateşte iyi. Bu dışarıdan ve sulu iç lezzetli kabuk tutacak. ısıl işlem balık önce, en az yarım saat boyunca buzdolabında marine arzu edilir.

Çok lezzetli Elde fileto fırında somon. Tarifler arasında yemekler dahil farklı malzemelerle (sebzeler, mantar). Bu nedenle, her kişi, uygun bir seçenek kolayca kendileri için seçim yapabilirsiniz.

Somon fileto fırında pişmiş: yemek tarifi, fotoğraf, yemek sırlarını

Bu balık pişirme için standart tarifi nemli bir doku ve juiciness korumak için folyo kullanmaktır. Tuz, biber fileto ve bir fırın tepsisine yayılır, ince dilimler halinde kesilir. Bu overcooking önlemek üzere önceden yağlanmış olması gerekir.

balığın üst kısmında, doğranmış havuç ve soğan, yarım halkalar koyabilirsiniz, bu çanak juiciness ve parlak lezzet notları ekleyecektir. İstenirse, sebze ve pembe somon bazı düşük yağlı mayonez ekleyin. Folyo sarılmış veya ikinci üst tabaka ile kaplanmıştır. Bulaşık fırınlanmış bir fırın 200 ° C, yaklaşık yarım saat. Pişirme folyonun uç 10 dakika önce açılır ve herhangi bir oluşum lezzetli gevrek rendelenmiş peynir yağmurlandırılabilir. pembe somon bu varyantı ile mükemmel eşliğinde - pirinç haşlama. O ana yemek tat alması ve onu kesmedi, ama sadece dolgunluk eklemenize izin verir.

tatlı baharatlı soslu Pembe somon

çok popüler balık pişirme tüm varyantlar arasında pişmiş somon fileto zevk. sıradışı soslu tarifi yiyecek cesur kombinasyonların severler tarafından zevk olacaktır. Onun için, hazırlamak gereklidir:

• balık fileto - 1 kg;
• 0.5 saat. L. kırmızı biber;
• 0.5 saat. L. kimyon;
• sıvı bal 15 mi;
• soya sosu 15 mi;
• zeytinyağı - tatmaya;
• 1 çorba kaşığı. l. limon suyu;
• Düşük kalorili mayonez - 120 mi;
• sarımsak - 1 kafası;
• ezilmiş ginger root - 30 g;
• ince doğranmış nane - '45

Soya sosu bir viskoz kitle kadar bal ile karıştırın. Bu limon suyu, mayonez, sarımsak, suyunu sıkın dökün ve nane ve zencefil ekleyin. o pişirme sonunda balık su Bunun nedeni boş serin bir yerde kaldırılır. Pembe somon, kimyon ile yağ ve kırmızı biber ile ovuşturdu gerekli değildir tuz. yaklaşık 25 dakika boyunca 200 ° C'de fırında pişirilir fileto. Bundan sonra, balık masaya önceden hazırlanmış sosu ile servis edilir. bu yumuşak ve nazik fileto söylenilemez ağız hissi neden daha çarpıcı plaka sosu ile çelişmektedir.

kızarmış balık

Hemen hemen tüm deniz balığı somon fileto dahil çok besleyici kavrulmuş vardır. Bir tavada Tarifler nasıl bu yemeğin o suyu korunmuş ve iyi tadı olmasıdır pişirmek için bize. Bu gerektirecektir:

• balık fileto - 0.5 kg;
• Un - 60 g;
• Beyaz şarap - 100 ml;
• ayçiçek yağı, tuz ve karabiber - tat.

Balık iyice yıkandı ve tortusal rasgele bir çekirdek varlığı kontrol edilmelidir. Kızartma önce, eşit kalınlıkta ve biraz obsushivayut kağıt havlu parçalar halinde kesilir. Un baharatlarla karıştırılır ve pembe hazırlanan gruplar halinde onları devirdi.

Daha sonra balık her iki tarafında yaklaşık 7 dakika kızartma ve beyaz şarap bir tepsi içine dökülür ve sıvının tamamen ortadan kalkana kadar söner. Bir kere o is not gerekli etmek aşçı çok fazla parçaları - arasındaki aradığım boş alan için somon do not sopa birlikte ve had iştah açıcı bir görünüm. Bu yemeğin garnitür mükemmel patates püresi ve mevsimlik sebze salatası.

ekşi krema kızarmış Pembe somon,

Klasik biraz eğlence katmak için kızarmış balık tarifi, sen ekşi krema ile söndürebilir. Bu çanak özel hassasiyet vermek ve ağzını dokusu içinde eriyecek. somon gibi farklı tarifleri vardır. Bazıları fileto rafine tat ve aroma için otlar ile kısa marine sonra kullanılmak üzere. Süresi bu süreci mayıs aralığı ise 30 dakika için 2 saat balık böylece daha iyi kapak streç film ve satım içinde buzdolabı.

Pan ana ürünü kızartma önce yarım halkalar kesilir soğan, ince bir tabaka serilir. İstek üzerine, bir rende üzerinde önceden rendelenmiş havuç, eklenebilir. o pembe bir tabaka serilir ve üstüne tüm doldurulmuş krem, bundan sonra 5 dakika boyunca bu Passero'daki. Yahni çanak kapağı kapalı bir saat dörtte olmalıdır. Çekici koku masaya getirmek mümkün olacaktır, bundan sonra balık hazırlık, bir rapor yayınlayacak.

elma tarifi

Eğer yeni ve ilginç gıda kombinasyonları denemek isterseniz sıradışı tarifleri somon için bir temel olarak alınabilir. elma ile fileto - bu seçeneklerden birini. Bu modern yorumlanması kızarmış balık irade etkilemek hatta seçici damak. Bu yemek hazırlamak için, almak gerekir:

• somon fileto - 1 adet;
• olgun elma - 2 fetus türleri;
• limon suyu - 0.5 hac;.
• maydanoz kökü ve kereviz;
• ayçiçeği yağı, kuru otlar, tuz - tat.

Balık filetosu baharat rulo ve limon suyu dökün gerekir. Bu marine tercihen en az bir saat içinde ıslatma. ve bu elma, soyulmuş, ızgara sonra doğranmış maydanoz ile karıştırın. o kereviz kıyılmış eklemek kitle tavada kızartılmış gönder. 10 dakika sonra karışım kızaran sonra, yukarıdan balık unu adet su döküldü ve 45 dakika süre ile kaynamaya söndürüldü yayıldı.

Mantarlı Fırında somon

doyurucu bir yemek için severler yabani mantar ve fileto birleştiren bir tabak sunabilir fırında pişmiş somon,. hemen altında bulunan yemek tarifi, fotoğraf, özel beceri, aşçı bile acemi aşçılar altında gücünü gerektirmez. ürünlerin gerekli kümesi:

• som balığı (fileto) - 2 birim;.
• yabani mantar - 350 g;
• Soğan - 1 adet;.
• Peynir - 0.2 kg;
• ayçiçeği yağı - 30 mi;
• tuz, baharat, limon suyu - tat.

Mantar yıkayın ve 20 dakika süre ile, kaynar su içinde soğan birlikte kaynatmak gerekir. Buna paralel olarak, pembe somon marine edebilirsiniz - baharat, yağ yağ ve limon suyu içinde rulo ve sonra yarım saat buzdolabında shift. Hafifçe bir tavada kızartılmış mantar pişirme sonra onlara parlak bir tat ve aroma vermek. Daha sonra balık filetolar üzerine yayılır ve 20 dakika fırında gönderilir. Bundan sonra, çanak rendelenmiş peynir serpin ve başka çeyrek saat pişirmeye bırakın edilir.

Nasıl değil yemeğin yağma?

yemek hazırlanması sırasında durumda somon filetosu içinde, değerli temel madde bozulmaması için önemlidir. Resimlerle Tarifler hatalardan kaçınmak ve pişirme yönteminin seçiminde yollarını bulmalarına yardımcı olmak için. Bu balık pişmiş bir kaç basit kural vardır:

• Somon sulu için, (bulaşık varlığını gerektirir ise bir berrak, daha sonra üst açık bırakılması gerekir) folyo veya kovanın fırında daha iyidir;
• kızartma ana ürün zengin lezzet bolluğu baharat, limon suyu kullanımının yeterli tuz ve biber kesmek gerekmez sırasında;
• Bu pembe somon kuru ya da bir lastik tutarlılık yapabilirsiniz gibi, tarifi belirtilen pişirme süresini artırmak için çok önemlidir.

uyum garnitür eşleşti yardımcı olur balık tüketiminden kaynaklanan tat zevk güçlendirin. Pembe somon, örneğin, tahıl ve erişte ile kombine edilmez. Optimal bu amaçla, krem, hafif bir salata veya haşlanmış pirinç patates püresi kullanın.