Reçel lingonberry - preform yapma

kızılcık Karpuzu Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşır, bunlar her 3-9 çilek kümeler halinde büyür. Çoğu zaman bu kuru Moor'ların üzerinde, hem de kuru iğne yapraklı ya da karışık ormanlarda oluşur.

Eğer olgunlaşmamış kızılcık arayamayabildiğini iseniz, "zorla" olarak eski yöntemi kullanabilirsiniz çilek allık. Bunu yapmak için, olgunlaşmamış meyve sonraki olgun domates ve lezzetli kırmızı elma eşit olarak yayılmış ve yerleştirilir. Doğanın olgun hediyeler yayarlar etilen etkisi altında, kızılcık yakında kırmızıya döner.

Bu meyve gıda ve tıbbi amaçlar kullanılmaktadır. meyve kızılcık ve meyve suyu - beriberi için mükemmel bir çözüm, yaprakların bir kaynatma böbrek hastalığı için şifalı olduğunu.

Gelecekte bu dut için en sık haşlanmış kızılcık reçeli hazırlamak istiyorum.

Öncelikle, çürüyen atılır buruşuk ve kararmış çilek hammadde geçmesi gerekir. Sonra kaynar suda iki dakika bir süzgeçten doğruca bırakarak, bir kevgir ve ağartma bunları durulayın.

Şimdi söyleyin nasıl reçel pişirmek için klasik tarifi üzerine kızılcık. meyveler ve şeker üç yüz kiloluk bir kilogram atın. Öncelikle suyun üç yüz mililitre ve şeker yedi yüz gram gelen bir şurup kaynak olacaktır. Sonra meyveler düşmesi ve şurup düşük ateşte yumuşayana kadar pişirin olacaktır. Kısa bir süre reçel şekeri bakiyenin vsyp küçük kısımlar eklemek pişirme ve aktif karıştırıldıktan sonundan önce. reçel tat çeşitlendirmek arzusu varsa, sen tarçın veya bal maddeler listesine ekleyebilir. Cranberry sıkışması Temiz yarım litrelik veya litrelik kavanoz içine dolduruldu ve 15 dakika (litre beş dakika daha uzun) kaynar su içinde sterilize edilir.

Bir tatlı elma eklenmesiyle varyantını hazırlayabilir. kızılcık kilogram başına çilek dilimlenmiş elma, bir kilo almak gerekir ve ikisinden ikiye ve şeker bir buçuk kilo. ve bir litre su arasında, şeker şurubu, bir kilogram kaynamaya olanağına çilek ve elma dilimlerini bir dökün. 12 saat, ateşe koyun ve hazır olana kadar bir süre için aşağı kaynatın elma kızılcık gerek daha sonra reçel için şurubu meyve dayanıklıdır. Sıcak önceden sterilize bankalar ve rulo haline dökün.

birlikte kızılcık ve armut kaynak ise iyi bir tatlı elde edilebilir. dilimlenmiş armut kilogram, Per, bir kızılcık sterlin ve şeker kilogram başına iki yüz gram taşımak gerekiyor. Bu reçel için Karpuzu ağartma için gerekli değildir. Bunlar, emaye veya kalın duvarlı kase içine dökün ve primerno70 dereceye kadar ısıtılır fırın, koyun. o suyu izin ederken, böyle bir durumda gerekli fırında kızılcık tutun. Bu arada, armut dilimler halinde kesilir ve 15 dakika süre ile, kaynar su içinde bırakın ve daha sonra bir kevgir koymak ve soğuk su, meyve tava üzerine döküldü gerekir. şurubu pişirmek, içine şeker bir kilo dökmek, çilek yemekleri ve meyve suyu dört yüz mililitre boşaltın. Sıcak şurup armut dökün ve 12 saat bekletin. Demlenmiş kızılcık kalan şekeri döküldü. Şimdi şuruplu armut şeker ve kızılcık ayrı ayrı on dakika kaynatın ve sonra 12 saat bekletin. Şimdi iki karışımları birleştiren ve pişmiş reçel kadar bir süre daha pişirin.

Birçok kızılcık dahil soslar, gibi. Klasik tarifi pişmiş Jam, bir gurme sos hazırlamak için kullanılabilir.

liman şarap tencere yüz gram (en iyi "Massandra") içine dökün, bir çorba kaşığı ekleyin kahverengi şeker sonra iki kaşık dolusu koyun, şarap sirkesi - ve çay kızılcık reçeli ve kalınlaştırmak için kaynadı. Böyle bir sos özellikle kümes hayvanları için iyidir - tavuk karaciğer.

Ve kızılcık İdrar olarak bir ön yapabilirsiniz. İçi hazırlamak. İki şeker kaşığı tuz birini almak için gerekli bir litre su için, sonra soğumasını bekleyin, bir taşım kaynatın. İstenirse, bu tür tarçın ve yenibahar gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilimler halinde kesilmiş, elma biraz koyabilirsiniz.

, Hazırlanan kızılcık tuzlu doldurun temiz ile kapatın keten bezi, ve üstüne bir ahşap kulübe koymak ve baskıyı bastırın. Odada bir hafta Standı ve sonra bodrum çıkar. Berry bir ay içinde hazır olacak. Bu ürün - ızgara tavuk veya et için harika bir garnitür.