Physalis turşusu - bizim raflarda egzotik

Vatan Physalis - Orta Amerika. Avrupa'da, çilek XVII yüzyılda nüfuz ve Rusya'da var - hatta XIX sonunda. Anlaşıldığı üzere, pelerin bektaşi üzümü mükemmel astropikal içinde topraklar ve ürün verimleri farklı adapte ve bunun çeşitleri bazı - ve ılıman iklimde. turşu hazırlanırken bu meyve itibaren, çorbalar, şifalı çaylar, reçeller ve koruyan yapmak, bunu kurutulmuş. Ve salatalarda çiğ yemek. Physalis turşusu - çok ilginç bir meze. Bir ev hazırlık kolaylaştırın ve tüm kış olacak bunu lütfen. en pişirin çalışalım.

Physalis, üç ana tipi vardır. "Çilek" çilek lezzet ile tatlı çok küçük meyveler verir. Bu sınıf tatlılar için kullanılan üzüm gibi kuru reçeller ve reçel, yapımında kullanılır. "Peru kiraz" ve "Meksika Domates" tadında benzer, ancak (özgül Adından da anlaşılacağı gibi) çeşitli boyutlarda meyve verir. Bu iki çeşit turşusu Physalis yapabilirsiniz. olgun meyve seçme. Bunlar kuru solmuş kutu el feneri ile kolayca tanınabilir. Bir kez meyve içine gelişmiştir.

İlk Harf temizlemeniz gerekir salamura Physalis meyve pişirme öncesi (eski Fener) oluşur. yıkanarak gereken bir yapıştırıcı madde ile kaplanmış bu yakın akraba üzümü. "Meksika domates" özellikle doğrudur. Meyveler ilk ılık su ile yıkanır ve daha sonra sıcak su içinde ağartılır. Bu yüzden aşırı doğal tutkal kurtulmak.

çok aynı şekilde bize salatalık olarak tanıdık - Bu arada, bu dut yurtdışı ve tuz olabilir. Bir Physalis salamura tarifi Bu şekilde önerir. Hazırlanan litrelik kavanoz Frenk üzümü yaprak, dereotu, tarhun dal, üç diş sarımsak yerleştirilir. Physalis yıkanmış meyve yerleştirin. Üst kapak üzümü yapraklarından ve sıcak marine dökün. Bu sizin zevkinize ve 50g su, defne yaprağı, şeker bir litre hazırlanır. tuz.

kap içindeki sıvı hafif soğutulduğunda, bir kaşık ya da daha fazla esans sirke ile ilave edildi. Daha sonra salamura Physalis kavanozlar hava geçirmez metal kapakları ile kapatıldı, ardından yaklaşık 10 dakika boyunca 85 ° C'de sterilize edilmiştir. Tanklar yavaşça döndü ve bir battaniye altında soğumasına izin verilmelidir. Bir ay sonra ürün kullanıma hazırdır. Eğer bir pelerin bektaşi üzümü koymak veya turşusu ekleyebileceğiniz baharatlarla deneme yapabilirsiniz. karanfil, tarçın, yenibahar ve bezelye, defne yaprağı tomurcukları kullanmaya çalışın. İyi (örneğin, dolmalık biber) diğer sebzeler ile marinate Physalis geliyor.

Evde yapımı için başka bir reçete yoktur. 2-3 bezelye siyah yenibahar çiçeklenme dereotu 2, 3 böğürtlen yaprağı biraz rendelenmiş turp, belirtilen alt litre steril kavanoz 'de. Sıkıca Physalis meyvelerini doldurur. defne yaprağı Karartma. böylece su tülbentten geçirilerek boşaltılır ve bundan sonra beş dakika boyunca ayakta vererek tüm kaynar su doldurun. Tuz ve şeker tutam iki çorba kaşığı kaynatmak için olan su tuzlu su litre doldurun. Bir kavanoz, sarımsak iki karanfil koyun. 2 kaşıklarının yüzde 9 sirke Dökme. kapakları yukarı döndürün. Turşu Physalis serin vererek tersine döndü.