Gıda ve içecekAna yemek

Onlar özellikleri ve özelliklerine nelerdir mantar

mantar - sonbahar döneminin başlangıcı ile, her birimiz çok doğasını verdi harika incelik, tat sakıncası olmaz. Eğer satın almak veya orman ürünlerini toplamak önce Ancak, onların sağlığı onarılamaz zarar vermemek için, alıp türünü incelemek için gereklidir.

Farklı nelerdir mantar çeşitleri? Orman ürünleri dört gruba ayrılır. Bunlardan ilki, yenilebilir mantarlardır. Bu kategori, orman ürün (demlendirme veya kaynama) herhangi bir ön işlem yapılmasmı gerektirmeyen pişirme gibi türleri içerir. Sadece kaynar su ile temizlik ve fokur gereklidir.

Buna karşılık, bu tür dört kategorilere ayrılır. Bunların her birinin ataması tat özelliklerinin yanı sıra orman irade besin değerine bağlıdır. Ne yenilebilir mantar türleri? İlk kategori Temsilcisi fotoğraf, aşağıda görebilirsiniz.

Bu kategori (resimde) safran ve beyaz mantar, hem de içerir gerçek süt mantar. İkinci kategoride kavak ve mantar türü vardır. Burada volnushki ve mantar gibi Dahil.

Üçüncü kategori morel ve içerir , sonbahar mantar Mokhovikov ve tilki. Bunun ve kaya dahil. Dördüncü kategori tinder ve Govorushko, istiridye içerir ve çayır mantar, hem de blewits ve gübre.

Yine bazı mantarlar vardır? orman krallığının temsilcilerinden oluşan bir ikinci grup vardır. Bu koşullu-yenilebilir öğeleri içerir. Kural olarak, bu mantar acılık farklı içerik tadı kalitesi olarak. yapı ve toksik maddeler de mevcut. Nötralizasyon ve orman ürününün uzaklaştırılması, burada acı kaynama sırasında üretilen ya da bir kuru formda saklama uzatmıştır.

İkinci grup mlechniki ve morels içerir. İçinde yer alan ve tuzun ilave edilmesiyle üretilen suya batırılmış pişirme uzun bir süre önce mi, örneğin mantar,. Daha sonra acı kaldırmak için kaynatılır. ön işlem olan su, boşaltılmalıdır.

Ne mantar hala? Bunlar üçüncü gruba dahil orman krallığının temsilcileri bulunmaktadır. Onlar yenmez vardır. Onlar hiçbir toksik madde içermeyen, ancak bu mantarları yedikten bile pişirme sonrasında, kaldırmak çok zordur onların hoş olmayan tat veya koku, bağlı olamaz. Orman ürünü basit ve çok zor olabilir. Bu grubun temsilcileri bir olan safra mantar.

Ne mantar hala? Bu dördüncü grup temsilcileridir. Zehirli mantar içerir. Bu orman hediyeler meyve organları toksinler içerir. İnsan zehirlenmesine neden bu toksik bileşenler. Bu grupta hangi mantar nelerdir? gövde üzerinde venom ve etkileri kimyasal bileşimine bağlı olarak, bu tür kategoriye ayrılır:

- içeren hemolitik zehir (hat);
- (bazı türleri ryadovok olarak) akciğerler bağırsak bozukluklarında kendini gösterir ki, yerel bir uyarıcı etkiye temin edilmesi;
- eritrositleri (svinushki) tüketmek antikorların kan özel yapısını oluşumuna neden;
- bu olumsuz sinir merkezlerine etkileyen ibotenik asit, alkaloid, muskarin, mikoatropin ya da köpük-simen gibi maddeler ihtiva etmektedir;
- ait parça olarak sadece alkol içinde çözünür olan bir zehir (KOPRIN) vardır;
- plazmotoksicheskim sahip ihtiva zehirleri etkisi (açık falloid) telaffuz.

mantar hiçbir zehirli olup olmadığının belirlenmesi Güvenilir ve kolay yolu. İçinde bulunmuş nerede bırakarak şüpheli örneğini almak daha iyi değil.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.