O Gürcü şarabı, nedir?

Gürcistan kültürel üzüm çıkması ilk merkezlerinden biri olarak kabul edilir. Burada Gürcü şarabı sadece alkollü bir içki değil, buradaki insanların dini tutum onun için var. Buna ek olarak, hemen hemen hiç yemek onsuz tamamlandıktan, bunun yemekleri bir dizi parçası olduğunu söyleyebiliriz.

hazırlanması ve Gürcü şarap, beyaz, kırmızı ve pembe üzüm teknolojiye bağlı olarak, ve şeker içeriğine bağlı ayrılmıştır doğal , yarı tatlı, tatlı , kuru ve karbondioksit içeriğine bağlı olarak, yarı kuru - sessiz ve aynı zamanda pay sessiz (köpüklü klasik bir, toplayıcı ve sıradan) gör.

Sıradan şarap aynı anda uygulanması hazırlandıktan sonra üç ya da dört ay daha erken değil, genç. bir yıldan az değildir korunur ve bazı üzüm türlerinden yapılan markalı alkol, yüksek kaliteli olarak adlandırılır.

İyi bir Gürcü şarap tercih etmek için, öncelikle tatma harcamak gerekir. Sanki bu şemaya uymaları tavsiye edilir "- burun - göz. Ağızda" Her şeyden önce, bir bardağa içki dökme, gerekli dikkatli beyaz zemin üzerine onu görmek. Bu ne zaman kırmızı şarap herhangi yabancı partikülleri içeren ve bulanık olmamalıdır. Daha alkol roused ve aroma nefes ve bir süre sonra tekrar işlemi tekrarlamak gerekir. Yani, oksijene maruz kalmaya direnci olan aromatik evrimini belirlemek.

Sonraki Gürcü şarap tadı değerlendirilir. Bu durumda, hemen tat zenginliğini yaşamaya fırsat için, yutmak için gerekli değildir, o içkiyi açmak için fırsat vermektir. İyi ruhlar, her zaman nahoş tat ağızda yoksun bitirmek, yaprakları söyledi edilmelidir.

Kakheti, hız ve (deliğin düzeyine) toprağa gömülür koni şeklindeki kavanoz üretilen içecek, depolanması - Georgia şarap yapımında en yaygın yöntem. Bu malt fermantasyon ve alkol depolama sabit sıcaklık sağlar. malt üzüm ezilmiş bacaklar için bu durumda, böylece ezmeyi acı verir üzüm kemikleri, zarar görmemesi için.

Fermantasyon hamuru beş gün yer alır ve daha sonra suyu ayrılır ve şarap ile fermente başka bir kaba boşaltılır. Bu durumda, ayrıca alkol üretmek hangi hamuru suyu, dışarı çıkarın. beyaz Gürcü şarabı, fermantasyon nedeniyle bu içeceğin sekiz gün boyunca hamuru doğrudan gerçekleştirilir olduğunda özel bir torpkost sahip olacaktır.

Günümüzde, en ünlü markaların varsayılmaktadır Gürcistan şarap gibidir:

1. Saperavi - dut, ahududu ve böğürtlen ve koyu granat Renkli dokunuşlar taşıyan bir tart tat. O et yemekleri ile servis edilmesi tavsiye edilir.

2. Hvanchkara - ahududu ve koyu yakut renginde bir ipucu ile belirli bir tadı vardır. Tatlılar Gürcü şarabı kullanılması önerilir.

3. Kindzmarauli - hassas kadifemsi tadı ve koyu kırmızı renktedir. Genellikle tatlılar ve meyve ile servis edilir.

Böylece, Gürcistan bağcılık kaynaklandığı ülkedir ve bunun şaraplar tüm dünyada ünlüdür.