Noel pastası: tarifi. elma ile Noel pastası

Bir Noel nasıl biliyor musunuz pasta? tarifi bu tatlının biraz daha sunulacaktır.

Noel Avrupa'da birkaç yüzyıl önce kökenli bir gelenek lezzetli bayram kek pişirin. onlar Büyük Kurtarıcı doğumu gizemini ile ilişkili belli bir nesne sembolize böylece Ve her devlet Tartlarına pişmiş. Örneğin, Almanya ve Fransa şefler içinde günlükleri şeklinde bir pasta hazırlanıyor. şömine Noel gecesi Keder, evde mutluluk ve refah ihsan, karanlığın üzerine ışığın nihai zaferini sembolize etmiştir.

Almanya'da bugün çok popüler kek "tüneller" olduğunu söylemek mümkün değil. Bu özel bir şekilde sarılır hamur tabakaları formunda hazırlanır. tatlı Bu tür Kundaktaki sarılmış bebek, simgelemektedir.

Ülkemizde gelince, Noel günü Rus kadınlar üzerinde Noel kekler biraz farklı pişirirler. hiçbir şey bizim vatandaşlarını engeller olsa da eski Almanca veya İngilizce tarifi için bir tatil tatlı hazırlamak.

Bir hale getirmek için gerekli malzemeler nelerdir Noel pastası? Bu ürünün tarifi çok farklı ürünler içerebilir. Ama hepsi Noel pastaları birbirine çok benzer olduğunu belirtmek gerekir. Kural olarak, onlar fındık büyük miktarda, kurutulmuş meyveler, şekerli meyve ve baharatlar içermektedir.

Peki bir Noel pastası hazırlamak için? Bu tatlının tarifi o çarçabuk yapılmış olması halinde, klasik kek oldukça anımsatır.

Genel olarak, sadece en taze ve en iyi ürünleri kullanan bir Noel pastası hazırlamak. Hemen hemen tüm tarifler herhangi bir alkollü içecek dahildir. Normal olarak, kuru meyve ıslatılır. Bazen rom veya brendi emprenye ve kek tamamladı. Bütün önüne aldığımızda bu tatlı küçük çocuklar için de kullanılabilir.

Klasik Noel pastası: Basit bir tarifi

Aşağıdaki bileşenler, bir geleneksel tatlı yapmak gerekir:

• Kum şeker - 200 g;
• elenmiş un - 280 g;
• iyi tereyağı yağı - yaklaşık 200 g;
• , 3 adet - ham yumurta büyüktür.
• badem soyulmuş - 150 g;
• ceviz kabuksuz - 50 g;
• şekerlenmiş - yaklaşık 100 g;
• çekirdeksiz üzüm siyah - yaklaşık 80 g;
• elma yeşili acı tatlı - 2 adet;.
• Koyu çikolata - 50 g;
• tatlı portakal - 1 adet;.
• orta boy limon - 1 adet.;
• kabartma tozu - küçük bir torba;
• deniz tuzu - schepotochka;
• dekorasyon için kullanılan - brendi, sır (örneğin zencefil, tarçın, karanfil ve Hindistan cevizi gibi) iyi, çeşitli baharatlar olduğunu.

pişirme temelleri

Noel elmalı turta, biz düşünen hangi tarifi, oldukça hızlı pişmiş olduğunu. Ama fırında melezler bu tatlı önce, dikkatli bir temel değiştirmelisiniz.

Çekirdeksiz üzüm iyice yıkandı dizildi ve kaynar su dökün. Daha sonra derin bir kaseye yayıldı ve konyak 30-50 ml dökün edildi. Bu formda, yaklaşık 30 dakika boyunca bırakılır. Bu arada, fındık ve bitter çikolata her türlü eziyet. Onlar (brendi ile) ıslatılmış kuru üzüm, baharat ve şekerlenmiş meyve çeşitleri ekleyin bir kase yayılır.

Bu işlemin ardından, tüm çırpılmış yumurta ve daha sonra bunları pişirme yağı ve şekeri yumuşatılmış ekleyin. homojen bir kütle elde edildikten sonra, kurutulmuş meyve karışımına yayılmış, taze portakal ve limon suyu sıkılmış ilave edin.

Ayrı bir kap elenmiş un, kabartma tozunu ve tuzu Karıştırma, bu tabana yayılmış ve iyice karıştırılır. çıkışı kokulu ve yapışkan hamur olduğunu.

pişirme işlemi

geleneksel Noel pastası pişir için derin bir bölünme kalıp kullanın. O tereyağı bulaşmış ve sonra soyulmuş ve çekirdekleri ekşi-tatlı elma dilimleri yayıldı. Bundan sonra, bir kapta daha önce yoğrulmuş hamur dökün. Bu formda, fırına yerleştirilir ve 200 ° 'de 40 dakika fırınlanmıştır.

masaya servis yapmak

Artık bir Noel pastası nasıl hazırlanacağını biliyoruz. Bu tatlının tarifi klasik doğum günü pastası isteyenler için kullanmak iyidir.

Bir kez aromalı kek yavaşça kalıptan çıkarılır ve kek yerleştirilir, pişirilir. Bu sıcak bir pasta olarak bir kez konyak 2-3 bardak emdirilmiş ve krema ile dekore. Eğer istenirse son ürünü içeren baharatlı bir karışım serpin zencefil, zemin tarçın, karanfil ve hindistan cevizi.

Biz İngiliz tatil tatlı yapmak

Eğer tatil tablo için pişirmeye tatlı neyi üzülmek istemiyorsanız, o zaman İngiliz Noel pastası yapmak sunuyoruz. Bu ürünün tarifi, şu anda bak. Onun için, biz gerekir:

• Kum (tercihen ağırlık elde ve ambalajlarda değil) - 500 g;
• iyi tereyağı yağı - 250 g;
• pişmemiş yoğunlaştırılmış süt - tam olarak 1 bankası;
• yumurta sarısı - 3 yumurta;
• erik etli çekirdeksiz - yaklaşık 200 g;
• Yumuşak kayısı - 200 g;
• çekirdeksiz üzüm kahverengi - yaklaşık 100 g;
• ceviz kabuğu soyulmuş - yaklaşık 100 g;
• badem soyulmuş - yaklaşık 100 g;
• konyak kaliteli - yaklaşık 100 mi.

hazırlanması için proses,

Oldukça hızlı bir pasta hazırlanıyor. Kurabiye çiplere öğütülmüş ve daha sonra yumuşak bir yağı ilave edilir ve iyice yoğrulur. Elde edilen baz, bir kalıbın içine yayılır ve sıkıştırılır. Daha sonra, bir fırın içine yerleştirilmiş ve ¼ saat için 180 derece ısıda pişirilmiştir. Bu arada, yumurta sarısı yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır ve şiddetle bunları fırçalamak. pişmiş kek (biraz serin) üzerinden Hazır krem yayıldı. Ayrıca blender yardımıyla tüm kurutulmuş meyve ve fındık eziyet. Onlar brendi, heyecan ekleyin ve yarım saat ısrar. Bu maddeler daha sonra yoğunlaştırılmış süt üzerine yerleştirilir ve daha sonra konur fırında kek, fakat 36-47 dakika.

o kalınlaşır ve kavramak vermez kadar bu kadar uzun bu tatlı hazırlayın. Sonra soğumaya ve kendi başınıza süslemek için izin verilir.

Noel Kek "tünel": adım tarifi adım

Dresden Noel pastası "tünel" belki de en karmaşık ve pahalı bayram tatlıları biridir. Başarıyla hazırlamak için, çok sert denemelisiniz.

Bu yüzden lezzetli ve körpe Alman Noel pastası yapmak gerekir maddeler nelerdir? Bu pasta tarifi için gereken:

• un içine öğütülmüş badem, - yaklaşık 100 g;
• ezilmiş badem - yaklaşık 75 g;
• Koyu çekirdeksiz üzüm - 125 g;
• çekirdeksiz üzüm ışık - 100 g;
• kurutulmuş kiraz (dondurulmuş veya taze edilebilir) - 50 g;
• şekerlenmiş limon - 100 g;
• şekerlemesi turuncu - yaklaşık 100 g;
• vanilya şekeri - en fazla 1 torba daha;
• Taze limon kabuğu dan - 1 meyve;
• Roma kalitatif - yaklaşık 5 büyük kaşık;
• un elenmiş - 500 g;
• Hızlı maya - yaklaşık 4 g;
• beyaz şeker - yaklaşık 100 g;
• bütün taze süt - 140 mi;
• yağ - test için yaklaşık 250 gram ve dekorasyon için yaklaşık 100 g;
• yumurta sarısı - 1 adet,.
• deniz tuzu - 1/3 tatlı kaşığı;
• toz haline getirilmiş şeker - yaklaşık 150 g

kek için temel Yapımı

Tam olarak, bir gün tüm dikkatle dizildi meyveler, fındık ve şekerlenmiş kurutuldu satın alınan Noel pastası pişirmeden önce, oldukça büyük bir kırıntıları içine yıkanmış ve öğütülür. Daha sonra sıkıca kapatıldı, iyice karıştırıldı ve oda sıcaklığında bırakılmış, kalite rom dökün, bir kaba konulmuştur. 24 saat bileşenlerin tüm küçük vzbuhnut ve içinde tamamen aromalı alkollü içecek ıslatın.

Ertesi gün, pasta için zemin hazırlamak başlar. Bu amaçla un için birkaç kez elenmiş. Ürünün merkezinde düz bir yüzey üzerine döşeme küçük bir delik yapmak ve sonra onu hızlı mayayı yaymak ve şeker bir tutam serpin. Sonra biraz süt ısıttı malzemeyi dökün.

Yalnız birkaç dakika için yiyecek bırakılması maya sapmak iyi olduğunda, bekleme. Bundan sonra, malzemeyi biraz tuz ve yumuşak tereyağı ekleyin. Sonuç olarak, tüm bileşenlerin iyice karıştırılır. Çıktı oldukça pürüzsüz ve elastik hamur olduğunu. Saf Polotenchik kaplı ve sıcak bir yerde terk edilir. Baz tam iki kez artacak zaman, elleri değiştirdi ve rom ile aşılanmış meyve şekerlemesi, fındık ve kurutulmuş meyveler ile harmanlanmış. Daha sonra hamur tekrar (yaklaşık 20-25 dakika) içinde yan bırakılır.

biçimlendirilmiş ve fırında pişirme süreci

masaya taban yayılmasını yaklaşıp buğday un serpilir. 30 ila 40 santimetre arasında kenarları olan bir dikdörtgen kalın yuvarlandı. Daha sonra, baz uzun kenarı boyunca ikiye katlanır ve daha önceden kabartma kağıt ile kaplı bir ayrık kalıba hareket ettirilir. Böyle bir testte 1/4 saat rasstoyatsya verir. Bu süre sonunda, 40 dakika boyunca 190-200 ° sıcaklıkta bir fırında pişirilir.

Bayram sofrası için Presents

"Tünel" Noel tatlı pişirilir sonra özenle kalıptan çıkartılmış ve bir düz çanak yerleştirilir. sıcak pasta erimiş kızartma yağı ile bulaşmış ve toz haline getirilmiş şeker serpin. kısımlara dilimlenmiş Tatlı, siyah bir bardak çay ile konuklarını öğretir.