Maydanozu kışın tutmanın en kolay yolu

Bazıları maydanozda yeşillikteki lezzetlerin birleştiğini söylüyorlar. Bu klasik sulu yaz çimleri için gerçekten harika bir açıklama. Maydanoz iyi yetişen baharatlardan biridir. Bahçenizde varsa, büyük olasılıkla, çok fazladır. Neyse ki, maydanozu saklamanın mükemmel yolları var. Bu ciddi bir tasarruf ve yıl boyunca yemekleri tamamlamak için harika bir yoldur.

Dondurulmuş yeşilliklerden rulolar yapın

Tabii ki, gevrek bir salata yapmak istiyorsanız, sadece taze maydanoz yaprakları size uygun olacaktır. Yine de, soslar yapmayı ya da doyurucu bir yemek yemeyi planlıyorsanız, donmuş yeşillikler de mükemmeldir. Maydanoz donmuş halde parlak bir aroma ve dokusu tutar. Özellikle belirgin tadı pişirme son aşamasına eklediğinizde elde edilir. Belki de yeşillerin buz küplerinde donabileceğini zaten duymuşsundur.

Başka bir yol var - bir çeşit rulo yapmak için. Bu, yalnızca bir pakete ihtiyacınız olan maydanozu depolamanın en basit yoludur. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşilliklerin büyük bir demetini gövdelerle birlikte alın - aynı zamanda bir koku verin - ve bir torbaya koyun. Maydaneye sıkıca bastırın, böylece torbanın dibinde olur ve daha sonra paketi bir rulo haline getirir. Yapıştırın, elde edilen rulonun çevresine bir lastik bant sarın ve derin dondurucuya gönderin. Maydaneye ihtiyacınız olduğunda, paketi açmanız yeterince ayrıştırabilirsiniz.

Maydanozu kurutun

Dondurucuda boşluk yoksa maydanoz depolanabilir ve kurutulabilir. Özel bir kurutucunuz yoksa, paketleri ipliğe asabilirsiniz. Her iki durumda da, kurutmadan önce maydanoz iyice durulanmalıdır. Havayı kurutursanız, odanın serin olduğundan ve havalandırmanın yeterince iyi olduğundan emin olun.