Bir bakış, türleri, özellikleri ve seçim değerlendirmeleri: indüksiyon ocakları için Tavalar

en modern hazır mutfaklar üzerinde indüksiyon ocak. Çalışmaları geleneksel elektrik ve gaz yaşıtları çok farklıdır. Bu nedenle, teknolojinin bu mucizeyi almaya karar ev kadınları, daha ve mutfak eşyaları değiştirilmesi olacaktır ne için hazırlanmalıdır. Bu makaleyi okuduktan sonra, mağazalarda bugün kullanılabilir ve seçme haklarını indüksiyon ocakları için neler tava öğrenecektir.

Ne özel tabak satın alma ihtiyacını neden olur?

ilkesine bu plakaların işlemi elektromanyetik indüksiyon. Bu, içinde kapalı bir döngü elektromanyetik dalgaların etkisi altında elektrik akımı görüneceği anlamına gelir. elini koyarak indüksiyon ocak, en plaka elektromanyetik dalgalar kaynağı rolünü oynar gibi ısıyı hissetmezsiniz. Pişirme işlemi çanak doğrudan gerçekleşir. o indüksiyon ocakları için tava seçmelerine kadar önemli olmasının nedeni budur. Olağan cam yeterli ferromanyetik özelliklere sahip ve bu pişirme yüzeyi için bu nedenle tamamen yararsız değildir. soba basit üzerinde yerleştirilmesi seramik saksı, yemek yapmayı o şey olmayacaktır.

ferromanyetik özellikleri

indüksiyon ocakları için kap alt imal etmek için kullanılan malzeme, bobin tarafından yayılan manyetik dalgaların iyi yanıt gerekir. Diğer bir deyişle, bu ferro manyetik özelliklere sahip olması gerekir. Bu ocaklarda kullanılmak üzere tasarlanmış yemekler, simge bir spiral şeklinde mevcut olması gerekir. bir işaretleme, örneğin varlığı ürünün indüksiyon ocakları için uygun olduğuna işaret eder. Bu ocaklarda paslanmaz çelik veya dökme demir alaşımları yapılmış uygun mutfak aletleri kullanmak en iyisidir. Ancak, en modern üreticileri indüksiyon ocakları için bakır, seramik, alüminyum ve emaye tava üretirler. yemeklerin Kompozisyon ona gerekli özellikler sağlayan özel metaller eklenir.

alt yapısı ve kalınlığı

yemekler değiştirilmesi genellikle bir endüksiyon Ocak oldu mutfak sonra primer sorunlardan biri haline gelir. Büyük bir tava, yeni bir pişirme yüzeyi üzerinde kullanım için uygun olan çok kalın bir alt kısma sahip olmalıdır. Bu yemekler ısıtma bütünlüğü bağlıdır. kalın alt bunların küçük sıcaklık farklılıkları, ısıtma modunda değişiklikler nedeniyle ortaya çıkan olacaktır. Tabii ki, hiç kimse tencere, ikiden az milimetre alt kalınlığı kullanmak engelleyecektir. Ama böyle yemekler deforme ve pişirme sürecinde tatsız sesler yayarlar olabilir. indüksiyon ocak için ideal tava beş milimetre altını olmalıdır. Ve bir all-metal, aynı zamanda birçok farklı malzemelerden oluşan değil sadece olabilir. Arzu edilir bir şekilde, özel bir döküm yemekler alt pişirme yüzeyine mümkün olduğu kadar rahat bir oturma sağlayan, disk monte edilmiştir ve deformasyona karşı koruma edildi.

yemeklerin çapı ne olmalıdır?

indüksiyon ocak için tencere seçimi, doğrudan elektromanyetik bobinin maruz kalması parçanın çapına özel dikkat gerekir. Büyük yemekler altındaki en modern üreticileri manyetik malzemelerin yerleştirilmesini olun. Oldukça sık, boyutları gerekli olandan çok daha küçüktür, bu nedenle bazı modeller ocak bu tencere ve tavalar için tepki vermezler.

imalatı için kasesi taban çapı 12 cm'den daha az olmalıdır özel olarak manyetik alaşım kullanılır. Bu indüksiyon bobini plaka tencere üzerinde çalıştığı sağlamak için gereklidir.

Eğer küçük bir kase içinde pişirmek için kullanılan ediyorsanız, o zaman indüksiyon diski sözde mağaza satın almak tavsiye edilir. O plaka yüzeyinde bir adaptör setleri türüdür. Bu sürücüyü satın alarak, hatta geleneksel tencere kullanabilirsiniz.

Avantajları ve temel malzemelerin dezavantajları bu eşyaları üretmek için kullanılan

indüksiyon plakaları yönelik kapların üretimi için bugüne kadar, dökme demir ve çelik kullanılır. Bu malzemelerin her biri kendi avantajları ve dezavantajları vardır.

Bu nedenle, indüksiyon plakasının tava oksidasyona dayanıklı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Herhangi onları pişmiş gıda ölçüde tüm faydalı özelliklerini muhafaza eder. Nötral ortam, yemekler yerine saklama kapları kullanılır. Başka bir deyişle, pişirilmiş çanak başka kabın içine kayması değil, buzdolabında gönderilebilir.

Hala ilgili ve ağır dökme demir tencere olduğunu. Bu tavalar yeterince dayanıklıdır. Onlar uzun süre ısıyı korumak ve onlara yiyecek hazırlama üniform ısıtma sağlamak edebiliyoruz. Dökme demir tencere en değerli özelliklerinden biri, onun kimyasal eylemsizlik kabul sağlıklı bir diyet sağlanmasında vazgeçilmez kılan edilebilir.

üzerinde kullanım için ızgarası indüksiyon çeşitli çelik alaşımları kullanıldığı üretimi için uygun ve demir emaye tava,. bir tabak seçimi, dikkatli poposuna şeklini incelemek gerekir. alt herhangi girintiler dalga osilasyonlarını artan katkıda bulunmuştur.

Böyle tesisat kullanmak Tüketiciler olumlu yönde bu konuda konuşur. Onlara göre, gıda değil yanan ve dibe yapışmasını, bu tavalarda pişirilir. En tüketiciler tarafından tavsiye edilmektedir tek şey - markalar tanınmış tava üzerinde seçim durdurmaktır.

Nasıl indüksiyon ocakları için kaplar bakımı için?

Bu ürünler özel bakım gerektirmez. Bunlar hafif bir deterjanın kullanılması bulaşık makinesinde yıkanabilir izin verilir. Kesinlikle aşındırıcı pasta ve tozlar kullanmak yasaktır. saflaştırmak için Tencere sünger ve sıcak su önerilir. paslanmaya başlamadan vermez Yani, her yıkamadan sonra iyice kuru olmalıdır. alüminyum tepsiler üzerinde oluşturulan plak kolayca sirke batırılmış pamuk kullanılarak temizlenebilir.

ömrünü uzatmak için emaye tencere bunun tuzlu su kaynatmak için gereklidir kullanmadan önce. Çok sık olamaz, örneğin yoğun bir ısıtma modu dahil kullanarak pişirme kapları sırasında kaplamanın bütünlüğünden feda etmemek için.