Lazanya: lazanya, sos, pişirme için hamur tarifi

Lazanya - lezzetli İtalyan yemekleri biri. Birçok lezzetli vardır lazanya tarifleri: et çeşitleri ile et sosları her türlü bunun için kullanılabilir, ya da vejetaryen olabilir - bu durumda, lazanya hatta hamur tarifi farklı olacaktır, ancak ana şey - her zaman çok lezzetli çıkıyor. lazanya klasik tarifi düşünün.

lazanya Hamur tarifi

lazanya hazırlanmasında en önemli an hamur pişirme işini yapar. Kural olarak, Avrupa üreticileri gibi, bu tür ürünlerin üretildiği ve fiyatı uygundur: çok pahalı dışarı çıkan Birçok kişi rağmen hazır plakaları satın almayı tercih. Bu arada, Test tarifi lazanya için oldukça basittir ve çok çaba yapmaz evde yapmak.

Bunun için yumurta, un ve tuz lazım. Hamur daha esnek ve hazırlık sırasında forma sopa vermedi için Sen zeytinyağı ilave biraz alabilir. un 100 gram, biz bir yumurta, zeytinyağı ve tuz 10 gram tat gerekir. Sen su hala gerekebilir, ancak eklemek için klasik bir tarifi hamur çok dik dönüşler ve yoğrulur yalnızca dayanır. Eğer lazanya hamur hazırlamak önce bu baz miktarı ve, test gerekli kısımlarını hazırlamak gerekir ne kadar tahmin etmek gerekir. Prensip olarak, bu miktar tabii ki, onların iştah bağlı olarak iki veya üç kişilik bir aile için lazanya hazırlamak için yeterli olacaktır. Bizim lazanya bize iki tür kurallara ihtiyacımız. Eğer lazanya hamur yapmadan önce Ayrıca, size gelecek için hazırlamak istiyorum karar vermeniz gerekir, bu yemek hazırlamak için bir dahaki sefere daha hızlıdır. Sen bitmiş tabak kuru veya hamur kendisi dondurmak - ve bir dahaki sefere en azından yarım saat kaydedebilirsiniz.

Tarif lazanya hamur unu, tuz ve bir yağ ve yoğrulur hamur ekleyin yumurta kırılır ki, derinleşen mi aşağıdaki gibidir:. Oldukça yoğun ama yumuşak olmalıdır. en az 20 dakika olacak yoğurun ve sonra bir süre uzanmak gerekir.

Beyaz sos tarifi

, Yüksek duvarlar tereyağı 100 gram ile bir tavada eritin un aynı miktarda ekleyin hafifçe iyice kızartın her şeyi karıştırın. Yavaş yavaş oluşan topakların ve daha sonra, tuzu kalınlaşır kadar karıştırın ve kapatmak için devam etmeyecek şekilde iyice her bölümü ile karıştırmak, bir litre süt dökün. tuz ile ekleyebilir hindistan cevizi ve sarımsağı.

Et sosu tarifi

Parçalama büyük ampul, birçok diş sarımsak, bir orta havuç (o - orta rende sığ) ve zeytinyağı az miktarda yavru: daha sonra ilk soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. sebzeler hazır olduğunda, onlara kıyma bir kilo ekleyin ve kavurun. o kızarmış zaman, bir blender içinde doğranmış veya kıyılmış domates bir pound dökmek biraz kaynamaya ve baharatlar ve tuz ilave edin. Prensip olarak, sizi ve domates doğranmış olabilir. Ayrıca lazanya, biz rendelenmiş peynir 400 gram gerekir.

pişirme lazanya

nemli, ama yumuşak böylece - hamur, uygun boyut tabakalar halinde kesilir, kurutuldu ve yarım zeytin yağı ilavesi ile büyük bir su miktarı içinde kaynatılmıştır, tabak içine sarılır. kabartma tabakası yayıldı sayfalar için kalıbın alt kısmında üzerlerinde üst üste - Üzerinde yarım et sosu - Bechamel sos ve rendelenmiş peynirin üçüncü üçte. ikinci katman plakaları ile kaplayın ve bütün prosedürü tekrarlayın. sacın tüm son katmana ve üzerlerinde dökün kalan soslu Üst kapak. yaklaşık kırk dakika boyunca 180 ° C'de her şeyi pişirin, daha sonra üstte kalan rendelenmiş peyniri serpin ve beş dakika fırında bırakın.