Kuzu omuz nasıl pişirilir, fırında kavrulmuş

Kürek -, aslında, et kalitesinin, kaynama sautéing ve kızartma ve ayni tamamen kavurma için ideal olarak uygundur olan Kuzu ön bacak. Bu seçenekler en iyi şekilde tat özelliklerini keşfetmek olabilir mümkün olduğunca ete uygundur. Oldukça basit fırında kavrulmuş kuzu omuz hazırlanması. Et kemik gerisinde, sulu, çok hassas ve kolay döner. yapmak için böyle bir başyapıt birçok yönden olabilir.

Kuzu ve baharat gücü

İlk olarak, sende çok çaba gerektirmeyen kolay bir seçenek deneyebilirsiniz. Tüm çalışmalar özel olarak seçilmiş baharatlar uymalıdır. Bu durumda, Afrikalı Nomu ürünlerini kullanabilirsiniz. Güney Afrika'da ve üretilen bu baharatlar tamamlanmış ürüne biraz netlik, tuzlu tat ve tamamen benzersiz bir koku verir. çalışma gerekli bıçak koç (daha iyi kuzu), kaba tuz, bitkisel yağ, taze öğütülmüş karabiber, biberiye, çubuklardan çifti Nomu baharat 1-2 yemek kaşığı için.

aşağıdaki gibi basit bir işlemdir:

1. Bir kaseye yağ dökün. , Biber baharat ekleyin iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2. iyi tuz ile et ve bütün tarafların hazırlanan kokulu karışımı yayma den.
3. kuzu bir parça bir fırın tepsisine koymak ve biberiye filizler üstüne koydu.
4. sıkıca yuva içinden pişmiş ete folyo kapağı ve 200-210 derecede ısıtılmış bir fırına göndermek pişirme, dakika, 20 ° C'de sıcaklığı daha sonra 180 ° düşürüldü ve bir yarım saat daha pişirmeye devam edildi.

Kuzu bıçağı çok lezzetli, bu şekilde fırında pişmiş. çanak masaya muhteşem görünüyor ve festival menüsü için idealdir.

harika kovana Kuzu

Daha hızlı ve daha rahat yemek için özel uyarlamalar da vardır. Örneğin, kılıfı kızartmak için önemli ölçüde fırın ürünlerinde harcanan zamanı azaltmak için izin verir. Bu teknik genellikle et yemekleri hazırlamak için aşçılar tarafından kullanılır. Yani, kollu yardımıyla fırında kavrulmuş kuzu omuz, sadece 1 ½ saat içinde hazır olacak. 0,8 kg koyun (omuz), bitkisel yağ, sarımsak, küçük baş, taze nane, biber demet 3 çorba kaşığı ve küçük bir tuzu: Aşağıdaki ürünler gerekir.

Birkaç adımda anlamıyla bütün Hazırlama:

1. Ayrı bir kasede, tereyağı, ezilmiş sarımsak, doğranmış nane, karabiber ve tuz birlikte birleştirir.
2. et karışımı ile elde edilen kaplama, bir kovan içine yerleştirilir, ve 180 derece C'de bir saat boyunca bir fırın içinde geçecektir. Daha sonra kol bir kesi yapmak ve yüzey karakteristik kabuk oluştu ve böylece bu yapılır dakika daha 30 dopekayut et bırakın.

Şimdi, fırında kavrulmuş kuzu omuz, hazırdır. Kolayca süsleyin ve servis bir tabak üzerine yayıldı edilebilir.

otlar sihirli

Bir bayram yemeği ya da başka herhangi bir kutlama için kuzu kürek kemiği ana et yemek olarak mükemmeldir. yemek Tarifler çok farklı olabilir. Kuzu kendisi karakteristik bir kokusu vardır unutmayın. Ama pişirme sürecinde özel olarak seçilmiş baharatlar yardımı ile öldürmek çok kolaydır. Bu mükemmel biber, biberiye, zencefil, mercanköşk veya kekik için. Bir düzenleme, aşağıdaki ürünler için bıçak hazırlanması için içerir: 1 bütün kuzu bıçak polstakana herhangi bir bitkisel yağ 2 sarımsak, rosemary beam kırmızı zeminin 35 gram yenibahar 5 gram, tuz ve defne yaprağı 10 gram.

Hazırlık et başlar:

1. Koyun hafif birkaç parçaya (bölümlerini bölünmesi olmadan) kemik nadrubit.
2. Özel bir marine hazırlayın, karabiber ve sarımsak ile yağ birleştirir. Onlar eti yayma ve bir gün için buzdolabına koyun.
3. Ertesi gün, tuz ekleyin 90 dakika 180 derece fırında otlar ve fırında ekleyin. Et kuru değil Yani, periyodik pişirme veya şarap sırasında oluşmuş suyu, sulanmalıdır.

Çok ihale ve kuzu omuz bıçağın lezzetli tadı çıkıyor. fırında pişirme tarifleri dağıtım öncesi eğitim ürünleri için harcanan birbirlerine seçilmiş baharatlar veya zaman genellikle farklıdır.

orijinal versiyonu

İyi uzmanı aynı başlangıç ürünleri (et, sarımsak, acı biber, tuz, yağ ve çeşni) kullanılarak, kuzu bıçak nasıl hazırlanacağını öğretebilir. Sadece ızgara 1 ve limon için ek kurulum gerektirir. sürecinin ilk aşaması pratikte zaten bilinen varyantları tekrarlar. Tuz (hariç) başlangıç bileşenlerinin bir marine hazırlamak için gereklidir. Daha sonra kullanılmalıdır. aromatik karışım parçası kuzu en az 6 saat olması gerekir. Gece için böyle bir durumda buzdolabında bırakabilirsiniz. Ertesi gün et almak ve oda sıcaklığına ısınmak için bunu biraz vermek gerekecektir. Ve bu süre içinde barbekü hazırlamak olmalıdır. kömürler et de olabilir kızartmak için yeterince sıcak olmalıdır. Daha sonra, kuzu her parça tuz eklemek zorunda ve ızgara koydu. Genellikle Kavrulmuş et yaklaşık 30 dakika. Sürekli pişirme sürecini izlemek gerekir. et çok yağlı ise, yağ erimiş damlacıkları kömürlerin üzerine düşebilir. ızgara açık alev izin vermeyin. el altında bu amaçla her zaman bir şişe su olmalıdır. Hazır et derhal plakaları üzerine yayıldı ve misafirlere ikram edilebilir. Garnitür olarak herhangi yeşillik ve sebze uygun.

pişirme sırları

Herhangi hostes her zaman mutfak becerileri ile arkadaşlarınızı etkilemek istiyorum. Bu kuzu omuz bıçak yardımcı folyo. çanak edilir çok etkili bir tabloya bakar ve en yüksek övgüye layık tadı. Ve ancak bıçak kuzu gerekli tuzun hazırlanması için, hardal ve baharatlar (fesleğen, kereviz, karanfil, kekik) yemek 100 gram.

aşağıdakiler gereklidir Cook:

1. üstte hardal baharat ve ceket ile Et iyi ovmak. Bu durumda Hardal marine gibi davranır. Bu durumda, kuzu bir parça bu kez daha ileri ısıl işlem için et hazırlamak için yeterli olacaktır 20 dakika yatmak gerekir.
2. Bıçak folyo sıkıca sarın ve 1 saat için fırına gerekli olmaktadır. sıcaklığı en az 180 derece, saat 30-40 dakika ile arttırılabilir.

Şimdi bitmiş ürün, bir tabak koymak serpin biraz limon suyu ile masaya getirmek için sadece kalır. Garnitür ayrı hazırlanmış veya taze bahçe yeşillikleri sınırlandırılabilir.