Kokteyl "Eski moda": Tarih, yemek tarifi

"Eski moda" adı İngiliz dilinden bize, hiçbir şüphe geldi. Kelimenin tam anlamıyla, "eski kafalı", "eski tarz" olarak çevirir. Bu sıfat başka alanda saldırgan olarak kabul edilebilecek eğer, kokteyl onun anlamı "orijinal" ve "bozulmamış" tanımlarına daha yakındır. Kokteyl "Eski moda" oldukça zaman gerçekten var.

görünüm

1880 yılında - Resmi olarak içki tarihinin 130 yıl önce başladığını doğruladı. İlk kokteyller "Eski Moda" Louisville Pendennis Club Bar hazırlamaya başladı (Kentucky). Ne yazık ki, yazarın adı korunmuş, ama biz barmen düzenli müşteri için içki yaptığını biliyorum edilmemiştir - emekli Albay James papper. Emekli Albay bourbon üretimine başlamış ve kısa süre sonra ABD'de yaptığı en büyük üreticilerinden biri haline geldi.

Kokteyl papper sevdim. O tarifi için barmen istedi ve daha sonra New York'ta otel "Waldorf-Astoria", diğer barmen ile paylaştı. Yeni içki demir listesi ünlü otelde layık yerini almıştır, bu yüzden çok hızlı kokteyller "Eski moda" büyük popülerlik kazandı. Zamanla, Amerika yayıldı.

zafer ışınları

Kimin tarifi yıllar boyunca değişmedi kokteyl "Eski moda", favori aperatif Garri Trumena, 33 ABD başkanı olmuştur bilinmektedir. Bu içecek oldu kayıtsız ve sonra-first lady - cumhurbaşkanının eşi Bess. Görgü tanıkları Truman çift oldukça sık kendi hazırlamak ve bu ifade verdi. Bugün kokteyller "Eski moda" kokteyl Uluslararası Barmenler Derneği resmi listesinde layık bir yer işgal eder.

bileşim ve oranlar

yapı, bir kokteyl oluşur:

• viski - 50 mi;
• bitkisel tentür (Angostura) - 5 mi;
• portakal kabuğu - 1 adet;
• rafine şeker - 2 adet;
• likörü kiraz - berry 1;
• buz - 200 gram.

Opsiyonel eklenti soda. Onun varlığı gerekli değildir, ancak "Eski moda" kokteyl çok güçlü görünmektedir olanlara hitap edebilir.

ev yemekleri

viski, konyak, brendi: Çeşitli varyasyonlarda bourbon daha erişilebilir içecekler değiştirilebilir. Angostura zor almak olur, bu yüzden sık sık yerine kullanılan likör "Cointreau" veya "Jagermeister". Bunlar daha yaygın ve daha az pahalıdır. Soda genellikle basit mineralkoj gaz yerini aldı.

hazırlık

soğutmalı düşük cam rafine eklenti ve nemli bitkisel tentür. Şeker, doymuş olduğunda, bir kaşık ya da karıştırma çubuğu özel ile püre. Biz buz küpleri ile üstüne cam doldurun. Biraz gevşek bourbon gereken miktarda, dökün. kiraz ve lezzet ile süsleyin.

Genellikle meze olarak kullanılan bir kokteyl hizmet etti. İsteğe bağlı olarak, biraz derecesinin azaltılması, maden suyu ile seyreltilebilir.